Esta salsa de queso de anacardos vegana de 5 minutos está repleta de beneficios de salud ósea

Para garantizar que este queso sea ahumado, picante y lleno de sabor, Dana Shultz de Baker minimalista usa ingredientes como ajo, levadura nutricional, chile en polvo y harissa, que empacan un delicioso golpe (y beneficios antiinflamatorios graves) en cada bocado. Sin embargo, Shultz dice que puedes ajustar la receta a tu gusto. Si quieres más cursi, recomienda rociar una levadura más nutricional para ese sabor salado rico en umami. Mientras tanto, el comino y el polvo de chile harán el truco si desea más humo o calor. Además, esta receta requiere Harissa, una simple extensión de estilo mediterráneo hecho con ingredientes como chiles, ajo y especias.

Receta de Dip Vegan Caskhew Queso

Rendimiento de 6 porciones

Ingredientes
3/4 a 1 taza de agua caliente
1 taza de anacardos crudos
1 ajo de clavo, picado
2 cucharadas de levadura nutricional
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal, más más para el gusto
1 cucharada de harissa

1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora (comenzando con la menor cantidad de agua) y mezcle hasta que esté cremoso, agregando más agua según sea necesario para mezclar hasta que estén cremosas y suaves. Recomendamos una pequeña licuadora o una licuadora de alta velocidad. Agregue suficiente agua para lograr queso cremoso y vertible. Si se vuelve demasiado delgado, espese con anacardos crudos adicionales.

2. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más levadura nutricional para el cursos, la sal al gusto, el comino para el humo, el chile en polvo o la harissa para el calor o el ajo para zing. Debería ser bastante sabroso, así que no seas tímido.

3. Servir con papas fritas o agregar a cosas como tacos, nachos, burritos y más! Adorne con Harissa adicional o una cucharada de salsa fresca o salsa picante para servir (opcional).

Almacene las sobras cubiertas en el refrigerador durante cinco a siete días o en el congelador por hasta un mes. Para descongelar desde congelado, colóquelo en el refrigerador durante 24 a 48 horas. Recalentar en el microondas o en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue más agua según sea necesario si se vuelve a calentar.

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