Estas hamburguesas de Halloumi de hongos a la parrilla empacan 29 gramos de proteína y todo el calcio que necesita en un día

Para empezar, esta receta requiere queso Halloumi, un queso de estilo mediterráneo hecho de una mezcla de cabras y ovejas, y, a veces, la leche de vaca que tiene una textura deliciosamente masticable y un alto punto de derretimiento que lo hace ideal para asar a la parrilla. A diferencia de otro queso más suave como American o Swiss, Halloumi no se derretirá a través de las rejillas; puede tomar el calor, las marcas de la parrilla incluidas.

Halloumi también tiene un sabor suave que no es demasiado abrumador, además de la cantidad perfecta de picadura y textura para darle a su hamburguesa que "es" factor. Y lo más importante, está cargado de todo el calcio que necesita en un día para ayudar a apoyar a los huesos sanos. Por 100 gramos del queso, obtendrá aproximadamente 900 miligramos de calcio, lo que es solo menos de los 1,000 miligramos que las pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan consumir diariamente. Ah, y me olvidé de mencionar que esta receta de hamburguesas tiene 29 gramos de proteína? De hecho, Halloumi está repleto de toneladas de proteínas, que es una excusa más para amar el queso aún más.

Y, en lugar de usar carne, esta receta requiere hongos portobello gruesos y jugosos que robarán el espectáculo. Además de ser excelente para su sistema intestinal e inmunitario, los estudios han demostrado que comer este hongo bueno para usted también puede ayudar a prevenir el declive cognitivo. Además, tiene una maquillaje mineral notable, que incluye cantidades sustanciales de potasio, fósforo, cobre y selenio. Creo que esto requiere una situación de dos pisos, no?

Hamburguesa Halloumi de hongos a la parrilla con ajo receta de alioli de pimiento rojo

Rendimiento 4 porciones

Ingredientes
500 gramos Halloumi cortado en 4 piezas (120 gramos de 13 gramos cada uno)
3 hongos portobello (grandes)
1/2 taza de mayonesa + 1 cucharadas
1 pimiento rojo en aceite
Jugo de 1/2 limón
1 ajo de clavo

1. Corte el bloque de Halloumi en el borde largo en cuatro rodajas de igual tamaño. Retire el tallo de los champiñones para permitirles que se queden plano sobre la parrilla cuando el lado abierto esté hacia abajo. Frote los champiñones portobello con aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Caliente la parrilla a mediano. Los hongos de la parrilla durante unos 12 minutos. Halloumi tarda 5 minutos en asar a ambos lados. Evite el calor directo y asegúrese de que las barras de la parrilla no estén muy separadas, ya que el Halloumi puede caer entre.

3. Mientras los hongos portobello y Halloumi están asando, combine la mayonesa, el pimiento rojo en rodajas, el ajo y el jugo de medio limón en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén suaves.

4. Ensamble la hamburguesa en un moño ligeramente tostado usando los ingredientes de su elección. Usé lechuga, tomate y cebolla.

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