Estos huevos se mantienen más frescos que los ordinarios, ¿por qué?
Teniendo en cuenta que la frescura de un huevo puede dictar su calidad, sabor y longevidad, aunque (te amo, yemas magníficamente doradas), tiene que haber una mejor manera. Bien?
En realidad, hay. Ingrese a Eggland's Best, que utiliza prácticas específicas de alimentación y procesamiento y realiza más de 30,000 pruebas anualmente para garantizar la frescura. Vida verdadera: el resultado de toda esa atención adicional al detalle significa que los huevos de EB han aumentado el valor nutricional en comparación con los huevos ordinarios, un hecho respaldado por la etiqueta del USDA en el cartón.
"La estabilidad oxidativa mejorada en los huevos protege el sabor, los nutrientes y el color de la yema", dice Bart Slaugh, PhD, director de garantía de calidad para Eggland's Best's Best. "Además, los niveles de nutrientes se mantienen de manera más consistente durante el almacenamiento. Todos estos indicadores conducen a yemas de más pluma, menos blancas acuosas, colores de la yema más rico y mejor sabor de huevos."Cómo mejorar su próxima foto de comida de Instagram: Agregue un huevo.
Listo para crecer? Siga desplazándose para aprender cómo estos huevos aumentan el nivel de frescura en comparación con los huevos comunes en los estantes.
Intentas nutrir tu cuerpo con ingredientes completos y gallinas enteras y EB Hens tiene la misma prerrogativa (está bien, sus agricultores lo hacen, pero qué tan lindo es imaginar una gallina que prepara una cena llena de verduras?).
"Al proporcionar a nuestras gallinas una dieta sana y vegetariana sin subproductos animales o alimentos reciclados, nuestras gallinas pueden producir huevos de alta calidad con un sabor limpio y fresco", dice el Dr. Matanza. "Al fortalecer nuestro alimento con un perfil ideal de nutrientes de construcción de conchas, la gallina colocará una fuerte cáscara y membranas de concha alrededor de su huevo."Traducción: el proceso de desglose natural del contenido de los huevos (debido a la evaporación) se ralentiza, ayudando a mantener la mega frescura.
Considere esto lo mejor mejor para mantener gallinas en su propio patio trasero (o, ejem, en su escape de incendios). "Con la mayoría de nuestros huevos empaquetados dentro de las 24 horas posteriores a la disposición, y el resto dentro de los 7 días, nuestros huevos llegan al mercado antes que los huevos comunes", Dr. Slaugh dice.
Y la práctica es legítima. El mejor de Eggland se adhiere a los estándares operativos estrictos incluso desde el nivel de la granja, superando las regulaciones de la FDA. "Los mejores estándares operativos de la Eggland están orientados hacia la seguridad alimentaria y la salud de la gallina, para producir el huevo más seguro, más fresco y nutritivo posible", dice el Dr. Matanza.
Aquí está la cuenta de cómo el sabor se ve afectado por la frescura: "La adición de antioxidantes naturales en el alimento, incluidos el selenio, la luteína y la vitamina E, ayuda a estabilizar y proteger las grasas en el alimento, y a cambio, las yemas de huevo, por lo que Nuestros huevos mantendrán su sabor a lo largo de su vida útil ", Dr. Slaugh explica.
A través de este proceso, también está ganando valor nutricional sin igual por los huevos comunes que ve en el mercado. Los huevos EB contienen solo 60 calorías, 10 veces más vitamina E, seis veces más vitamina D, dos veces más B12, y más de dos veces más ácidos grasos omega-3 que los huevos normales (entre el premio nutricional de las aplastas nutricionales), según el Dr. Matanza. Tortillas para cada comida que está con nosotros?
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Foto superior: Getty Images/Gmvozd
