El fundador de una compañía de café dice que esto es cómo hacer la cerveza fría perfectamente en casa

Además de sus métodos pronunciados, hay dos razones importantes por las cuales el café helado y la cerveza fría saben diferentes. "Primero, el proceso de elaboración de café caliente da como resultado más acidez (así como más antioxidantes) que la cerveza fría", dice Karcher. En segundo lugar, cuando vierte café caliente sobre hielo, parte del hielo se derrite y diluye su bebida.

Correcto ahora, si estás pensando: Solo esperaré a que mi café se refirme y luego lo vierte sobre hielo, problema resuelto, Solo sé que eso va a dar como resultado un café agrio además de hacerte esperar. "La elaboración de café caliente extrae el ácido quínico, lo que conduce a un sabor agrio a medida que el café se enfría con el tiempo. Entonces, al usar 'Old Hot Coffee', su experiencia de café helado será menos que ideal ", explica Karcher.

Otro error común que la gente comete? Optar por el café helado y no la cerveza fría. (Bromear! Una especie de ...) "Para ser honesto, no soy el mayor fanático del café helado en comparación con la cerveza fría, ya que encuentro el café caliente para el sabor significativamente mejor sobre el hielo", dice Karcher. "Sin embargo, si intenta hacer el mejor café helado posible, recomiendo usar una mezcla de asado oscuro, terreno grueso y preparado con un dispositivo de vertido como un Hario V60", dice. Tienes que hacerlo más fuerte de lo habitual, ya que el hielo derretido lo diluirá-karcher recomienda usar una cucharada de café por cada tres onzas de agua. "Entonces, simplemente elabore el café directamente sobre un vaso alto lleno de hielo y deje alrededor de las 2-½ pulgadas de espacio para agregar hielo fresco y cualquier crema deseada."Te sentirás como un barista de buena fe antes de que te des cuenta.

Oh hola! Te pareces a alguien que ama los entrenamientos gratuitos, los descuentos para las marcas de bienestar de culto y el pozo exclusivo+buen contenido. Regístrese para Well+, nuestra comunidad en línea de expertos en bienestar y desbloquee sus recompensas al instante.