Las sopas de 3 ingredientes más fáciles llenas de proteínas y fibra para luchar contra el escalofrío de invierno

2 (15.5 onzas) latas de frijoles negros
1 taza de caldo de pollo
15 oz. Tomates en cubitos

1. Combine todos los ingredientes en una olla media. Lleva a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2. Retirar de la estufa y mezclar con una licuadora de inmersión o una licuadora tradicional.

sopa de coliflor

Si hay un súper vegetal, es probable que se asemeja a la coliflor todopoderosa. La coliflor no solo es alta en fibra, sino que también es una fuente significativa de antioxidantes en glucosinolatos particulares e isotiocianatos, los cuales han demostrado retrasar el crecimiento de las células cancerosas. Del mismo modo, la coliflor también contiene sulforafano, otro antioxidante que sugieren el tubo de prueba y los estudios en animales pueden suprimir aún más el desarrollo del cáncer.

En particular, nos encanta esta receta del blogger de alimentos Tori Avey porque efectivamente requiere una sola costa de ingredientes. Puede agregar condimentos adicionales para animar esta sopa un poco más, pero es una receta tan fácil que puede encontrar.

Rendimiento 4 porciones

Ingredientes

2 libras de coliflor (1 cabeza)
Sal y pimienta
Mantequilla sin sal (opcional, recomendado) -Cues que subgraman aceite de oliva o una mantequilla vegana de alta calidad como el equilibrio de la tierra, si quieres

1. Retire las hojas y el núcleo duro de la coliflor. Picar en flores pequeñas y limpiarlos cuidadosamente.

2. En una cacerola mediana, hierva 1 cuarto (4 tazas) de agua. Agregue 2 cucharaditas de sal hasta que se disuelva. Vierta los floretes de coliflor. Volver a hervir el agua y cubrir. Deje que la coliflor se cocine durante unos cinco minutos hasta que esté muy suave y tierno.

3. Retire las flores de su agua de cocción con una cuchara ranurada; Reserve el agua de cocción salada.

4. Coloque la coliflor cocida en una licuadora, llenándola a mitad de camino. Vierta con cuidado el agua de cocción, agregando hasta que llegue a la mitad de la coliflor cocida.

5. Cubra la licuadora con cuidado y mezcle, raspando los lados según sea necesario, hasta que la sopa se convierta en un puré suave. Es posible que deba agregar más agua de cocción para lograr una textura similar a la sopa. Cuanto más se mezcle, más sedosa y suave se vuelve la sopa. Agregue sal, pimienta y mantequilla al gusto, con 1 cucharada de mantequilla para una cabeza entera de coliflor (1/2 cucharadas por lote). La sal es tu amigo aquí, si la sopa está probando suavemente, no tengas miedo de agregar más.

6. Repita el proceso con el lote restante de coliflor. Servir sopa caliente. Las sobras se mantendrán durante 1-2 días en un recipiente de plástico cubierto; La sopa deberá agitarse después de recalentar.

Chile

Quién dice que Chili tiene que ser un asunto complicado? Ciertamente, no es el corazón, la mente creativa detrás de esta receta de chile de tres ingredientes. Ya hemos elogiado los beneficios para la salud de los frijoles negros y los tomates, pero este chile trae otro ingrediente de carne de res de ingredientes repletos de proteínas, lo que hace que este guiso grueso y abundante sea un excelente plato para mantener sus niveles de energía en los días más fríos de los días más fríos.

Y debido a que la proteína animal como la carne de res contiene los nueve aminoácidos esenciales, se considera una proteína completa, que es clave para el funcionamiento saludable de su cuerpo. La carne molida delgada también es alta en una amplia gama de vitaminas y minerales, incluido B12 (importante para su sistema nervioso), B6 ​​(importante para su energía), zinc y hierro.

Rendimiento de 6 porciones

Ingredientes

1 (15 oz.) pueden sin nublar los frijoles de chile
1 (10 oz.) pueden tomar tomates en cubitos con chiles verdes
1 libra de carne molida cocida y drenada

1. En una olla grande, mezcle la carne de res, frijoles y tomates cocidos.

2. Lleve la mezcla a hervir sobre el estado medio, luego reduzca el fuego a medio-bajo y deje a fuego lento durante unos 30 minutos.

3. Añadir sal y pimienta al gusto. Luego disfrute con sus ingredientes favoritos, como queso rallado, crema agria, chips de tortilla picados y cebollas verdes.

Sopa de guisante verde

Si está buscando una sopa vegana fácil que esté llena de sabor, no busque más que esta receta de sopa de guisantes verdes de la horquilla saludable. Los guisantes verdes tienen una amplia gama de beneficios para la salud dadas sus cantidades significativas de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes. Los carotenoides como la luteína y la zeaxantina ayudan con la salud de su ojo, mientras que el alto contenido de fibra de guisantes ayuda en el proceso digestivo de su cuerpo. Además, las vitaminas C y E, así como el zinc y la catequina sirven como antioxidantes poderosos que ayudan con su salud inmune. Finalmente, los compuestos antiinflamatorios en los guisantes, incluidas las vitaminas A y B, ayudan a reducir el riesgo de diabetes, artritis y enfermedad cardiovascular.

Rendimiento 4 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla media, finamente picada
1.Peas verdes de 5 libras (frescos o congelados)
Suficiente agua para cubrir los guisantes

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande sobre un medio.

2. Agregue la cebolla, cubra y cocine hasta que estén translúcidas, sobre 5 minutos.

3. Agregue los guisantes y vierta suficiente agua para cubrirlos.

4. Cubra una bandeja y deje a fuego lento durante 10 minutos.

5. Mezclar, sazonar con sal y pimienta (si es necesario) y servir.

Sopa de arándanos

No todas las sopas tienen que ser de la variedad salada, y de hecho, una de nuestras favoritas es fabulosa como postre o un desayuno ligeramente dulce. Y dado que su ingrediente principal son los arándanos repletos de poderosos antioxidantes, esta sopa puede ayudar a proteger su cuerpo de los radicales libres y mejorar la salud del corazón.

Los otros ingredientes en esta sopa de fácil vegetariano con queso - miel y canela - ayudan a agregar solo un toque de dulzura y sabor sin convertir esta sopa en una bomba de azúcar.

Rendimientos 1 porción

Ingredientes

1 taza de arándanos congelados
1/4 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de miel o agave
Para servir: yogurt griego o similar (opcional)

1. Agregue todos los ingredientes a una sartén a fuego medio. Cuando los arándanos hayan liberado un poco de líquido, lleva la mezcla a fuego lento y cocine durante unos cinco minutos, hasta que se caliente la tubería. Mash algunos de los arándanos con la parte posterior de una cuchara para obtener la consistencia deseada.

2. Servir cubierto con yogur griego si lo desea.

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