Los 5 aceites de cocina amigables con el intestino Un gastroenterólogo siempre mantiene embalado en su despensa

2. Aceite de aguacate

Dr. Brown también le da luz verde al aceite de aguacate. Similar al aceite de oliva, es "también rico en grasas monoinsaturadas y polifenoles, pero tiene un punto de humo más alto que otros aceites", lo que hace que sea especialmente beneficioso para cocinar. Además, comparte otra comunidad con aceite de oliva: ambos son venerados en zonas azules o regiones de todo el mundo donde los habitantes viven notablemente vidas largas y saludables.

Además, una revisión de 2019 establece que las fuentes de grasa a base de plantas ricas en "grasas monoinsaturadas y, en algunos casos, los polifenoles y otros fitoquímicos, se han asociado con una mayor diversidad bacteriana" en el intestino. Cuanto más diversa sea su microbioma intestinal, mejor, así que no escatime en el aceite de aguacate para usar en sus comidas caseras.

3. Aceite de linaza

Este aceite amigable con las intestinales puede ser menos común en la mayoría de los hogares en comparación con los dos anteriores, pero vale la pena a la mano para agregar sus batidos, aderezos y inmersiones. Dr. Brown señala que es una rica fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso Omega-3 esencial, así como un All-Star para proteger la digestión. "El aceite de linaza puede ayudar a mejorar la salud digestiva al aumentar la producción de moco en los intestinos, lo que puede ayudar a proteger contra la irritación y la inflamación", dice el Dr. Marrón.

4. Aceite de semilla de chía

Mientras que las semillas de chía y las semillas de linaza son más similares a las no, son grandes fuentes de proteínas a base de plantas, fibra y semillas de grasas saludables-chia en realidad tienen un poco de borde en cada uno de estos frentes. Y aunque lo alentamos a que continúe preparando a los gustos de los budín de semillas de chía, agregar aceite de semilla de chía a su rotación también es una gran idea. "El aceite de semilla de chía es rico en omega-3, omega-6 y otros ácidos grasos", Dr. Brown dice. "[También] tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir la inflamación en el intestino", por lo que el Doc GI siempre lo mantiene abastecido en su propia cocina.

5. Aceite de coco

El aceite de coco gana el último lugar en el Dr. La lista de aceites amigables con los intestinales de Brown, que según él, es rica en ácidos grasos y vitaminas que muestran prometedor para la salud de la piel. Además, un estudio de 2017 en ratones encontró que aquellos alimentados con una dieta alta en grasa que contenía aceite de coco tenía menos marcadores bacterianos asociados con la enfermedad de Crohn. Los ratones alimentados incluso pequeñas cantidades de aceite de coco (o mantequilla de cacao) "tenían una inflamación del intestino delgado menos severo", lo que sugiere que el uso de aceite de coco en lugar de grasas menos saludables puede producir mejoras en los que luchan con la inflamación intestinal.