Las 5 herramientas esenciales que cada chef saludable necesita cocinar (casi) todo

3. Bandeja de hierro fundido

Moriconi recomienda una sartén de hierro fundido de calidad porque puede usarla para comer carne y mariscos perfectamente, hornear vegetales y pastas, o cocinar frittatas y tortillas en el horno. Esto me desanimó al principio porque siempre escuché que las sartenes de hierro fundido son muy caros y quisquillosos de limpiar. Resulta que realmente no. Una sartén de gama alta puede costarle $ 100 y más, pero también puede encontrar opciones asequibles, como la línea de Chrissy Teigen para Target que tiene opciones de menos de $ 40. Si bien la limpieza es un toque más involucrado que solo el jabón y el jabón, en realidad no es * eso * complicado. Si está buscando algo realmente de bajo mantenimiento, compre una versión recubierta con esmalte para que pueda tener lo mejor de ambos mundos: una sartén versátil que es súper fácil de limpiar.

Cómpralo: LODGE L14SK3 15 "Sartén de hierro fundido ($ 50)

4. Cuchillo del cocinero

Me he cortado en la cocina: una botella de champán que sabía, un rallador. Incluso uno grande, como un cuchillo de chef, que puede parecer intimidante. "Un cuchillo de chef es necesario para la artesanía en la cocina. Es necesario cortar artículos más grandes como carnes y verduras con almidón ", dice Moriconi. También puedes usarlo para cortar casi cualquier cosa, desde muslos de pollo hasta dientes de ajo, haciendo que un cuchillo completo sea un poco innecesario.

Cómpralo: Victorinox Fibrox Pro 8 "Chef's Knife ($ 33)

5. Frascos

"El almacenamiento transparente de la despensa para productos secos como nueces, semillas y granos es crucial para inspirar a la cocina y la comida saludables", dice Glassman. Todos los emojis de las manos aplausos, porque a veces necesitas la inspo para que no tengas tacos de postmate por tercera vez esta semana. "También los uso como una herramienta para hacer comidas saludables como avena durante la noche y sacudir los aderezos de ensalada en un segundo", dice Glassman.

Cómpralo: Bola Boca regular de 8 "frascos de albañil con tapas ($ 23 por 12)

Bonificación: una licuadora de alta velocidad

Esto es mucho más una inversión, pero ambos expertos dicen que una licuadora de calidad es crucial para que los chefs saludables lleven su juego al siguiente nivel. "Uso el mío para hacer un batido casi todos los días, y creo que definitivamente merece un lugar priorizado en el mostrador", dice Glassman. Puedes usarlo para hacer sopas, batidos, salsas e incluso cortar nueces. Moriconi recomienda un vitamix, especialmente para principiantes, porque es "extremadamente poderoso" y "simplemente puedes agregar todos tus ingredientes a la vez y terminar con una hermosa creación."Suena como mi tipo de máquina.

Cómpralo: Vitamix 5200 licuadora de grado profesional ($ 390)

Listo para hacer un poco más avanzado con sus herramientas? Dos de nuestros editores suenan en si una freidora de aire o una olla instantánea es la herramienta superior. Y estos 11 productos básicos de la despensa se pueden usar para hacer aproximadamente un millón de comidas diferentes.