Los 10 artículos en la tendencia de Whole Foods Pintar 2018 Super Healthy

Basado en la lista recién lanzada y cuidadosamente seleccionada de tendencias, los compradores globales de Whole Foods, los expertos y los líderes de la industria predicen que dominará 2018, es mejor que se prepare para un año que en serio aumentará su cociente de bienestar.

Entre los hongos adapténicos que aparecen en todo, desde bebidas embotelladas hasta café y caldo, y súper polvos que pueden ayudar a colarse nutrientes adicionales en cualquier cosa que coma, el tendero cree que debe despejar su espacio de despensa para estos 10 artículos que están a punto de ser seriamente popular.

Consulte los artículos en el pronóstico de tendencias de Whole Foods para 2018.

1. Sabores florales

Si bien los chefs se han aprovechado de las flores bonitas comestibles durante años, Flora ahora se está abriendo paso en las casas de la gente normal, según un comunicado de prensa: si eso significa agregar una floración a su plato o infundir sus sabores en bebidas, las flores están obteniendo una El cambio de imagen de hierbas, apareciendo en lattes de lavanda, tés de hibisco rosado y todo con sabor a rosas.

2. Superpolores

¿Quién necesita superpoderes cuando tienes súper? polvos? Whole Foods predice que podrás agarrar polvos como matcha, cúrcuma, espirulina y raíz de maca en todo, desde batidos y barras de nutrición hasta sopas y productos horneados.

3. Hongos funcionales

Los hongos adapténicos están llegando totalmente a la corriente principal, con variedades como Reishi, Chaga, Cordyceps y Lion's Mane obteniendo credibilidad de la calle como ingredientes de bienestar en suplementos dietéticos, así como en bebidas embotelladas, tés y caldos. Más allá de sus funciones comestibles, el hongo lleno de beneficios se muestra en jabones y productos para el cabello.

4. Fiesta de Oriente Medio

La cocina del Medio Oriente está a punto de trascender Hummus y Pita. Gracias al surgimiento de las influencias persas, israelíes, marroquíes, sirias y libanesas, los comedores saludables se están sumergiendo profundamente en otros incondicionales como Shakshuka y Halloumi a la parrilla, así como especias como Harissa, Cardamom y Za'atar.

5. Transparencia 2.0

Espere ver aún más minoristas en el tren de transparencia en 2018, especialmente cuando se trata de etiquetado de productos. Whole Foods planea, por ejemplo, obtener atún a partir de métodos de captura uno por uno más sostenibles, proporcionar transparencia de OGM en todos los artículos de la tienda y etiquetar los platos de sus barras de comida con información de calorías.

6. La alta tecnología va a la planta

Emocionarse, vegetarianos y veganos: la industria tecnológica está utilizando su Intel para hacer que los alimentos a base de plantas sean aún mejores en 2018. Al manipular ingredientes y proteínas, el uso de la ciencia no solo pondrá cosas como "no tuna" (hecha de tomates) en los estantes, sino también nuevas leches y yogures hechos de guisantes y nueces, así como postres veganos aún más decadentes.

7. Bocadillos hinchados y estampados

Gracias a los avances en la tecnología, hay nuevas formas de procesar y combinar ingredientes que harán que los bocadillos sean aún más deliciosos. Ya sea que se trate de chips de yuca de yerta de pasta hinchada, y opciones más saludables en general, como los chips de Bruselas Sprout, encontrar un refrigerio mejor en las tiendas se está volviendo más fácil.

8. Los tacos salen de su caparazón

Parece que la tendencia del taco nunca va a terminar (#Tacotuesday for Life!), por lo que es muy emocionante que el plato esté obteniendo un cambio de imagen saludable. Los tacos no solo abandonan sus conchas por cosas como envoltorios de algas, sino que también hay más opciones de paleo sin grano disponibles.

9. Raíz

Con suerte, el problema del desperdicio de alimentos se encoge en 2018, con partes de las plantas que normalmente no pensaría en comer en llegar a más platos (piense en cilejas de sandía en escabeche o ensalada de repollo brócoli)).

10. Di vítores al otro burbujeante

Claro, Lacroix siempre será el favorito de los fanáticos, pero 2018 verá bebidas con sabor a arce y abedul, cerveza fría y gaseosa y cócteles saludables.

Esto es lo que debes saber sobre la tendencia de comida biodinámica. Además, es por eso que debes saltar lo antes posible.