Almacenar zanahorias en el agua es la clave para mantenerlas crujientes
Paso 3: Mantenga alejadas las frutas productoras de etileno-gas
Si las zanahorias tienen un enemigo importante, son frutas productoras de etileno. De la misma manera que estas frutas hacen que los plátanos se invadan, también pueden hacer que las zanahorias se vuelvan suaves. Los culpables clave incluyen manzanas, peras y aguacates, así que asegúrese de mantener sus zanahorias lejos de ellas en el refrigerador.
Alternativamente, considere almacenar zanahorias en arena o aserrín
Si realmente está buscando mantener las zanahorias frescas durante meses, en lugar de colocarlas en un baño de agua, puede considerar la arena húmeda o el aserrín. Esto imita su entorno original bajo tierra y puede ayudarlos a mantenerse nítidos por hasta seis meses.
Si sigues esta ruta, aún necesitarás quitar las tapas de zanahoria, pero luego colocar tus zanahorias en el aserrín o arena húmeda en un cubo. Cubra ese cubo con una tapa y mantenga el recipiente en un área fría y oscura.
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