El pan prehistórico sigue siendo una cosa que sus antojos de carbohidratos son simplemente la naturaleza humana

Si el pan es uno de tus alimentos más atravesados, mediodía o no de noche, no estás solo. No importa la forma de la bondad masiva, es solo. entonces. satisfactorio. Y si ese fuerte afecto por (barro de la adicción límite a) los carbohidratos parece algo profundamente integrado en sus genes, bueno, ese podría ser exactamente el caso.

En un nuevo estudio publicado en la revista procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias, Los investigadores analizaron 24 muestras de antiguos restos de alimentos carbonizados descubiertos en el Medio Oriente y encontraron lo que parece ser un pan plano de 14,400 años de antigüedad. Si bien estas sobras particulares pueden no ser demasiado apetitosas, sí proporcionan pruebas de que nuestros antepasados ​​han estado comiendo pan para un en realidad largo tiempo. Este pastel probablemente no fue coronado con el pesto de col rizada (oh, qué tan lejos hemos llegado!), pero teniendo en cuenta que ahora es la evidencia más antigua de pan hasta la fecha, la pizza prehistórica da más información sobre la historia granada de la comida.

Los investigadores analizaron algunos restos de alimentos antiguos descubiertos en el Medio Oriente y encontraron lo que parece ser pan plano de 14,400 años de antigüedad.

Este descubrimiento significa que los investigadores ahora saben que el pan se consumió mucho antes de la aparición de la agricultura y la agricultura moderna, y eso sugiere que el desarrollo de esas industrias podría haberse centrado en racionalizar el proceso para crear comidas como el pan plano, en lugar de que ciertos alimentos son producto de dichos procesos. "Sobre la base de nuestra investigación sobre el pan temprano, esto en el futuro nos dará una mejor idea de por qué ciertos ingredientes fueron favorecidos sobre otros y finalmente fueron seleccionados para el cultivo", dice el coautor del estudio y arqueólogo Tobias Richter, PhD, a PhD EE.UU. Hoy en día.

Entonces, la próxima vez que golpeen sus antojos de carbohidratos (y, científicamente hablando, sucederá), solo culpe a sus antepasados ​​por sus formas amantes. Desde que el anhelo ha estado en tu sangre durante más de 14,000 años, es un anhelo bastante duro patear.

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