El condimento de Tajín mexicano incluye importantes beneficios antiinflamatorios (y todavía tenemos que encontrar un plato en el que no queramos ducharlo)

Es tajín picante?

Como se mencionó, está hecho de una simple mezcla de chiles, lima y sal marina. Por cierto, no se deje engañar por la base de chile y el tono rojo brillante que podría hacerte pensar que Tajín es un restaurante picante de nivel fantasma de pie, no está seguro. Esta especia condimentada de Tajín está hecha con chiles suaves que empacan todos los sabores con una modesta cantidad de calor, perfecta para saborear casi cualquier cosa.

¿A qué sabe Tajín??

La lista de ingredientes para la versión clásica de Tajín es simple: consiste principalmente en sal marina, pimientos suaves (énfasis en los suaves) y lima. Aunque la receta puede sonar bastante básica, la combinación de estos sabores es como ningún otro. Al igual que la base de muchas de las mejores recetas, este popular condimento lo tiene todo: a saber, sal, ácido y calor.

Sobre el primer bocado, obtendrás la riqueza de la sal marina de la sal marina con el humo del chilis. (No se puede negar que Tajín es bastante salado, lo que debe tenerse en cuenta al agregarlo a una receta.) Pero lo que hace que este elemento básico sea aún más atractivo para las papilas gustativas es la lima que agrega el nivel perfecto de acidez para equilibrar la riqueza del chile y la salinidad de la sal marina. La combinación de estos tres ingredientes ayuda a mejorar casi cualquier cosa que toque.

¿Qué hace que Tajín antiinflamatorio?

Uno de los ingredientes principales en este condimento es Chili Pepper, que también es una de las mejores especias antiinflamatorias que existen; Está justo a la altura de la cúrcuma, la pimienta negra, los clavo, el orégano y el romero. El chilis, que obtiene su calor de un compuesto antiinflamatorio llamado capsaicina, puede ayudar con la salud vascular y metabólica, funciona para combatir los síntomas de daño radical libre en el cuerpo, y algunos hallazgos sugieren que pueden tener propiedades anticancinógenas también. Y según el Sesiones científicas de la American Heart Association Informe que analizó los datos de dieta y mortalidad de cuatro grandes estudios internacionales, el consumo de chile pepper puede reducir el riesgo relativo de mortalidad por enfermedad cardiovascular en un 26 por ciento.

Ah, y mencionamos que es una de esas especias que te hacen hacer caca? ¿Podemos amar a Tajín aún más?? Yo creo que no.

Cómo usar Tajín

Aunque todos tienen una forma diferente * favorita * de usar este condimento (el mío se ducha sobre rodajas de mango frescas), sepa que Tajín se puede usar para sazonar los platos dulces y salados por igual. Antes compartimos varias formas de incorporar a Tajín a su cocina. Y créanos cuando decimos que es casi imposible salir mal.

1. Servir a Tajína en la fruta

Para empezar, puede hacer frutas como naranjas, sandía, mangos y piñas saben aún más vibrantes y picantes. En México, es común encontrar pequeños puestos emergentes que venden tazas de frutas llenas de mango, sandía, piña y jictama, por nombrar algunas, adornadas con un montón de Tajíno. Y para aún más especias y picaduras, la gente también rociará salsa de colgadura, que también es un condimento mexicano popular y de color rojo brillante hecha de chiles secos, jugo de lima y mangos, de gran parte, albaricoques o ciruelas. El sabor dulce, picante, agrio y picante de la salsa combina perfectamente con la acidez y la salinidad del Tajín; Juntos, son la pareja ideal rica en umami. Bien, estamos babeando oficialmente.

2. Top verduras frescas con Tajín

También recomendamos agregar Tajín a las verduras como el maíz en la mazorca, las papas, los aguacates, los pepinos y las zanahorias para atraer al quisquilloso en la familia. Tener invitados que vengan? Up the Ante cargando un aspirante a plato de Crudités-Básico con cortes de zanahoria, jlicama, pepino y apio con Tajín que puede transformar rápidamente una vegetal suave en una bocadillos listos para la fiesta. Para ayudar a equilibrar el sabor y la especia del condimento, combine las verduras con una salsa cremosa para templar el fuego o un tazón de guacamole suave.

Para un enfoque más tradicional, también puede hacer esquitas o elotes (maíz de la calle mexicana a la parrilla) con un schmear de algo cremoso como mayonesa, crema agria o crema, servido con queso de cotija mexicano, un apretón de lima y una pizca de Tajíno. Eso suena bien o que?

3. Sazonar sus proteínas con Tajín

Contrariamente a la creencia popular, Tajín no está destinado exclusivamente para acelerar un tazón de fruta. En cambio, somos firmes defensores para ser muy creativos con este condimento y usarlo para darle sabor a sus formas favoritas de proteína. Cómo usar el condimento de Tajín en el pollo, puede preguntar? Bueno, cambie por sus condimentos de favor en el estante de especias (la pimienta de limón de su comerciante de Joe realmente podría usar un descanso) y usarlo de la misma manera que se mezclará cualquier otra especia. Lo único a tener en cuenta es que Tajín tiene sal, lo que significa. Aparte del pollo, también puede agregar una pizca a las hamburguesas a la parrilla (¿por qué no?!), pescado sartén o incluso camarones a la parrilla. Yum, Yum y Yum.

¿En qué comida es tajín buena??

En verdad, la elección es tuya. No importa la combinación, es casi imposible equivocarse con Tajín. Ya sea que se trate de ella en pollo a la parrilla, pescado, crema agria, guacamole o como una cobertura de sopa, siempre agrega un poco je ne sais quoi. Además, si estás de humor para algo un poco más caliente, te complace saber que el popular condimento viene en otros sabores (Ooh la la). Diga Hellooo al condimento de Tajín Hananero, hecho con pimientos Habanero que ciertamente empacan el calor caliente, caliente y caliente. O su condimento Tajín Clásico redujo el sodio, hecho con un 37 por ciento menos de sal que su receta OG, por lo que puede tomar el control total sobre la salinidad de su plato. (Sin mencionar la excusa perfecta para agregarla a los postres.)

Tajín más estas tostadas de frijoles negros amigables? Habla de un partido hecho en el cielo:

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