Hacer una alimentación saludable fácil gracias a esta técnica utilizada por la u.S. Ejército

La etiqueta roja puede parecer negativa, pero DR. Bustillos me dice que esa no es la intención. El color de la señal de parada es solo una señal visual para las tropas que los nutrientes que se encuentran en esos alimentos particulares (que normalmente son altos en grasas saturadas, azúcar o ambas) no necesariamente los sirven en el entrenamiento y el combate. "El objetivo era identificar aquellos alimentos que mejoraban el rendimiento, y luego tener a nuestros aprendices y a nuestra gente de fiesta privada también para poder identificar los alimentos que no eran optimizando el rendimiento, y esos son nuestros alimentos rojos", dice ella. A partir de ahí, el sistema de color evoluciona lógicamente. Los alimentos amarillos o ámbar son un poco mejores para alimentarte, pero los que se encuentran en la categoría verde son lo que DR DR. Bustillos y sus colegas esperan ver aparecer más en las placas de las tropas.

Las sugerencias nutricionales del programa "Go For Green" están muy en línea con las reglas de oro de la alimentación saludable que escuchará de muchos médicos y dietistas hoy en día. Sin embargo, recuerde, si está siguiendo un plan de alimentación en particular como la dieta mediterránea, cetogénica o paleo, puede ajustar qué grupos de alimentos pertenecen en cada categoría. (Por ejemplo, alguien en la dieta paleo no tendría granos o legumbres en su "zona verde", ya que esos alimentos están fuera de los límites en ese plan de alimentación.)

Tengo todo eso? Aquí le mostramos cómo traducirlo a su propia cafetería en casa.

Verde: alimentos para comer a menudo

Descripción general: Estos alimentos se procesan mínimamente, repletos de fibra, bajo en azúcar agregado y llenos de grasas saludables.

Según el Dr. Bustillos, intercambiando alimentos preenvasados ​​congelados con Whole Foods de origen local es un sello distintivo de la iniciativa de alimentación del soldado. El programa también busca hacer alimentos saludables que normalmente sean difíciles de comer, frutas frescas, fácil de agarrar. Por ejemplo, los D-FAC ahora sirven frutas precortadas que se pueden vertiendo fácilmente sobre el requesón para un desayuno o bocadillo que esté fibroso y lleno de proteínas.

En cuanto a los principales platos principales, el nutricionista dice que intentan hacer de la proteína Lean un elemento de menú lo más a menudo posible. "Les proporcionamos opciones de pescado fresco en nuestro bar caliente, así que tal vez tilapia con ligereza", dice ella. Y, por supuesto, la barra de ensaladas es el hogar de muchas de las hojas verdes y otros alimentos que aumentan la energía.

Almacene su estante verde con artículos como: Productos frescos, granos integrales, pescado magro, requesón y aguacates.

Tl; DR: Este estante en su refrigerador debe verse como un arco iris, con su proteína saludable de elección y su grano favorito.

Amarillo: alimentos para comer con moderación

Descripción general: Estos alimentos se someten a un procesamiento, contienen algunos nutrientes saludables, contienen una buena cantidad de fibra, tienen un poco de azúcar agregado y están empacados con una mezcla de grasas saturadas e insaturadas.

Si se analiza los menús de ejemplo del ejército, notará que muchos alimentos que se encuentran en la categoría amarilla contienen proteína con grasas saturadas (como una hamburguesa), están coronados con una salsa pesada (como jambalaya de camarones), o contienen un grano procesado (como pasta blanca). Dr. Bustillos dice que esta categoría está justificada en el medio de otros dos porque, aunque no tienen la fortaleza nutricional del verde, todavía están bien comer con moderación todos los días.

Almacene su estante amarillo con artículos como: mariscos, carne roja, carne de cerdo, pasta, salsas compradas en la tienda, quesos más ligeros y mantequillas de nueces.

Tl; DR: Este estante de su refrigerador debe estar compuesto por aderezos, salsas y salsas que hacen que los artículos en su estante verde. También es para carnes y proteínas más caras que solo disfrutas unas pocas veces a la semana.

Rojo: los alimentos para comer con moderación

Descripción general: Estos alimentos están muy procesados, contienen los menores nutrientes, tienen fibra mínima, contienen azúcar agregado y contienen grasas trans.

Como se mencionó anteriormente, es importante tener en cuenta que el rojo no es igual a "malo."Los expertos en salud le dirán que cortar cualquier azúcar de su dieta no es una opción nutricional para la mayoría de las personas, y a pesar de la mala marca del azúcar, puede tener un lugar en una dieta saludable. La etiqueta "roja" realmente le indica que estos alimentos no deberían ocupar mucho espacio en su plato. Una vez que haya cargado con alimentos verdes y haya agregado un poco de amarillo, una pequeña comida roja se adapta perfectamente a su comida.

Almacene su estante rojo con: Tus postres favoritos, alimentos fritos, quesos y bocadillos empaquetados.

Tl; DR: Dé a estos alimentos la menor cantidad de espacio en su refrigerador, pero recuerde: todavía tienen espacio allí, al igual que tienen espacio en su dieta.

Aquí hay un consejo de nutricionista del ejército para elegir la mejor barra de granola, y todo el Intel que necesitas en la nueva prueba de condición física del ejército.