¿Es las algas un superalimento? O te enfermará?

Ahora que Golden Milk está disfrutando de su momento al sol, muchos influenciadores de bienestar se han mudado a otra bebida buena: Lattes de algas azules. Anunciado por muchos como un superalimento, Spirulina se ha hecho cargo de los menús de la cafetería (hola, unicornio latte) como el boster de batido du jour. Otras formas de algas, como Chlorella o la tensión patentada de E3, Blue Majik, están montando la ola de la popularidad de la espirulina.

Pero justo cuando los médicos cantaban sus alabanzas, el ingrediente zumbido estaba en los titulares por otra razón: las algas se llamaron como la razón por la cual las personas se enfermaron violentamente después de comer bares de soylent. Um, yikes.

Entonces, ¿cuál es el trato? Es seguro tomar su leche azul azul tan instigamable con impunidad? Para averiguarlo, aproveché el fundador del Centro de Curación Global Edward Group, DC y NP, quienes pasaron cinco años investigando y estudiando varios tipos de algas.

Aquí, DR. El grupo ofrece todo lo que necesita saber sobre la estrella azul verde del mundo de los alimentos saludables y cómo agregarla de manera segura a su dieta.

Por qué las algas están en tendencia en este momento

Según el Dr. Grupo, hay literalmente miles de tipos diferentes de algas, pero tres son, con mucho, la más popular: la espirulina (el ingrediente principal en aquellos sorprendentemente azules), AFA y Chlorella. Primero, las buenas noticias sobre los Tres Grandes: "Todos tienen concentraciones muy altas de nutrientes y vitaminas, como proteínas, hierro, potasio, zinc, calcio y vitaminas B."

Además, según el Dr. Grupo, el 60 por ciento de las algas se compone de proteínas. La soja tiene una cantidad comparable, pero una razón importante por la que un número creciente de fabricantes de alimentos favorece las algas es que todos esos nutrientes agregados vienen con la proteína. Es como comprar un par de leggings y descubrir al finalizar la compra de que obtienes un sujetador deportivo y un tanque gratis.

Spirulina, Afa y Chlorella también sirven como imán para las toxinas en el cuerpo, y hacen un excelente trabajo al eliminarlos. Claramente, las algas están llenas de beneficios para la salud. Pero tenga en cuenta: DR. El consejo del grupo para agregar más a su dieta viene con una advertencia importante.

Tenga cuidado con la espirulina sombreada

"[Mi equipo y yo] probamos Spirulina, Afa y Chlorella de todo el mundo y descubrieron que la mayoría de ellos estaban contaminados con diferentes tipos de metales como arsénico, aluminio, mercurio o plomo", "Dr. Grupo revela.

Por qué los niveles de contaminación aterradores? Culpar a los fabricantes. "Muchas compañías usan rellenos, ya sea que vendan las algas en cápsulas o lo usen como una harina de ingrediente alimentaria; no son las algas en sí la que es tóxica, sino con lo que se está mezclando". Grupo explica. "Cuando comienzas a mezclarlo con maltodextrina genéticamente modificada, aislados de proteínas de soja u otros compuestos, muchas veces que pueden causar contaminación."

Teniendo en cuenta que uno de los ingredientes centrales en esas algas de las barras de soja es aislado de la soja, parece que puede estar en algo.

A pesar de los riesgos de contaminación, Dr. El grupo señala que "las algas son uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Nunca quisiera disuadir a alguien de tomarlo."La clave es prestar mucha atención a la fuente.

Cómo elegir una alga segura

Para asegurarse de que el refuerzo de batido sea limpio y puro, nuestro experto aconseja quedarse con empresas que sean orgánicas, no transgénicas y sin gluten, que limitará la contaminación cruzada mucho.

También dice que consulte los sitios web de Brands para ver si llaman a dónde se obtienen sus algas y si se han realizado alguna prueba para verificar que está limpia. Si no están promocionando esa información, tenga cuidado.

Y si estás comiendo fuera? Su servidor debe estar bien informado sobre lo que se está sirviendo. Si él o ella no pueden hablar de manera inteligente al respecto, comprar productos premium podría no ser una prioridad para el café. Esta puede ser una instancia en la que se convierte completamente en un Portlandia El carácter y saber tanto como puedas sobre el camino desde el océano hasta la mesa vale la pena el esfuerzo (y la incomodidad).

Mientras agregas más superalimentos a tu dieta, definitivamente no quieres dejar de lado los siete en esta lista. Y si bien no te enfermará, las semillas de chía (ese otro ingrediente zumbido) podrían ser la causa de tu hinchazón.