En la batalla del brócoli vs. Coliflor, aquí está el veredicto sobre el cual es más saludable

Aquí es donde las cosas se ponen interesantes: "El brócoli es rico en calcio, vitamina A, C y K. Pero la coliflor no contiene vitamina A ", dice Rifkin. Si bien la coliflor tiene una cantidad decente de calcio (23 gramos por taza), es menor que la cantidad en el brócoli (35 gramos por taza). Del mismo modo, la coliflor contiene vitamina C, pero tiene una cantidad menor que el brócoli. "El brócoli también tiene fitonutrientes y ácidos grasos poliinsaturados", dice Rifkin. Por otro lado, la coliflor es más hidratante. Una porción tiene 98 gramos de agua, en comparación con los 68 gramos del brócoli. La coliflor también es alta en folato, con 61 microgramos de porción en comparación con los 49 microgramos de brócoli.

Teniendo todo esto en consideración, Rifkin dice que no importa cuál elija, su cuerpo se beneficiará, no hay ningún perdedor aquí. Personalmente, ella es el brócoli del equipo todo el camino. "Con la primavera a la vuelta de la esquina, agregemos más color verde color!-y fibra a nuestras vidas ", dice ella. Y solo un paseo informal por la tienda de comestibles le mostrará que es más fácil que nunca hacer eso.

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Aquí le mostramos cómo agregar más fibra a su dieta sin sobrecargar su sistema digestivo. Además, la fibra no es solo buena para tu intuición, es así como beneficia tu cabello y uñas también.