Soy un RD, y aquí está por qué el café está irritando tu estómago, más cómo prevenirlo sin ir a pavo frío

¿Por qué el café hace que me duela el estómago??

1. Sensibilidad a la cafeína

Lo primero es lo primero: ¿Puede el café causar diarrea?? Alguna vez tomó una taza de café y sintió la repentina necesidad de ir el número dos? (Un hecho diario demasiado familiar.) Bueno, este es un síntoma común causado por la cafeína que se encuentra en el café. "La cafeína estimula las contracciones en el intestino, y en grandes dosis, la cafeína puede conducir a la urgencia [del baño] y las heces sueltas", dice Silver. Pero eso no es todo.

La cafeína también puede desencadenar otros efectos secundarios. Es decir, el café y el reflujo ácido básicamente van de la mano para algunas personas, según el RD. "Puede estimular la producción de ácido en el estómago, lo que conduce al malestar estomacal, y puede causar la relajación del esfínter esofágico inferior, que puede desencadenar síntomas de la ERGE", agrega la plata. Sin mencionar las náuseas inducidas por el café, que también es común entre los bebedores de Java.

2. Irritación del ácido

Además de la cafeína, los ácidos en el café también pueden desencadenar la irritación. "Los ácidos en el ácido del café-clorogénico y el n-alcanoil-5-hidroxitriptamida-pueden conducir a la producción de más ácido estomacal y causan malestar estomacal", dice Silver, que desafortunadamente también está presente en el café descafeinado. Y debido a que el café es naturalmente amargo, dice que esto puede estimular el estómago para que produzca incluso más ácido. Y sí, esto puede conducir a una mayor irritación. Gran suspiro.

Cómo reducir la irritación del estómago del café

La buena noticia es que hay formas de mitigar esta reacción no deseada para aquellos de nosotros que no estamos listos para renunciar a nuestro único amor verdadero (café, por supuesto).

1. Cortar el contenido de cafeína por la mitad

Para empezar, Silver recomienda una de las formas más fáciles de mitigar la irritación del estómago relacionada con el café (especialmente para la gente que navega bebiendo café con IBS): simplemente reduzca la cafeína. "Haga esto ordenando medio descafeinado, medio regular o cambia a descafeinado por completo", dice ella. El café descafeinado, aunque contiene ácidos que también pueden causar irritación, sin embargo, tiene mucho menos cafeína, lo que significa que al menos ambos irritantes de café comunes no están presentes a la vez. Y en caso de que te lo hayas preguntado, estos son algunos de los mejores productos de café descafeinado que amamos. Mientras tanto, si el ácido es el principal culpable detrás de sus problemas estomacales relacionados con el café, es posible que desee considerar optar por cafés bajos en el mercado.

2. Agregue una pizca de bicarbonato de sodio

Entonces, qué puede neutralizar el café en el estómago, puede preguntarse? Dos productos básicos de la despensa comunes pueden ayudar. Según la plata, otro truco que recomienda para mitigar los problemas del estómago relacionado con el café es rociar una pequeña pizca de bicarbonato de sodio en su taza de café, que según ella puede "ayudar a neutralizar el ácido."Aunque este puede no ser su cobertura de café habitual, no afectará demasiado el sabor. Pero si la idea de agregar bicarbonato de sodio a su cerveza matutina suena un poco desagradable y sin azúcar, la leche de almendras también puede hacer el truco. "La leche de almendras es alcalina, que es diferente a otras leches de nueces y la leche de vaca", lo que significa que ayudará a elevar los niveles de pH del café y hacerlo menos irritante en el intestino.

3. Beba tu café con comida

Personas especialmente propensas a experimentar gastritis inducida por café o reflujo ácido no debería Bebe café por la mañana. De hecho, los expertos en sueño dicen que puede conducir a una deshidratación no deseada que puede dar lugar a una serie de efectos adversos en el cuerpo. Además, el café es un diurético natural, lo que significa que puede promover la micción y llevarlo por un camino de pérdida de hidratación.

Silver también recomienda evitar beber café con el estómago vacío para mitigar el impacto de la cafeína y el ácido, lo que puede causar estragos en su intestino. Por supuesto, estas recomendaciones no son de talla única. Más bien, es mejor adaptar su rutina en función de lo que funciona mejor para usted en función de un poco de prueba y error. “Escuche a su cuerpo porque la sensibilidad de todos hacia la cafeína y el ácido es diferente. Si nota que beber café con el estómago vacío le da indigestión, espere hasta que coma para tomar su café y vea cómo se siente ”, dice ella.

4. Alcance la cerveza fría o los cafés asados ​​oscuros

Para ayudar aún más a reducir la cantidad de irritación del estómago que experimenta, Silver recomienda cambiar su pedido de café manteniendo algunos factores en forma de la temperatura del café, el tipo de asado, contenido de cafeína y el tipo de café que se usa para preparar una taza de Joe. Según ella, Cold Brew contiene menos ácido que el café caliente. (Aunque esto no debe confundirse con el café helado, que es simplemente café regular servido con cubitos de hielo y contiene tanto ácido como el café caliente y no ayudaría a reducir los problemas de digestión de café con ácido.)

En otra nota, contrariamente a la creencia popular, cuanto más oscuro sea el asado, menos ácido y Cafeined, tiende a ser. Esto se debe a que los asados ​​oscuros están hechos con más calor y un tiempo asado más largo, lo que ayuda a descomponer los ácidos. (Encuentre nuestra guía de cafés de bajo ácido aquí. También vale la pena señalar que beber bebidas calientes puede ser irritante en sí misma para algunos. Según Joseph Salhab, MD, un gastroenterólogo certificado por la junta, también conocido como @thestomachdoc en las redes sociales, las bebidas calientes pueden promover el desarrollo de reflujo ácido en algunos casos, lo que significa que ni siquiera puede ser cafeína ni ácido en primer lugar. Es decir, Cold Brew ciertamente puede ayudar a mitigar esta situación.

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5. Cambia tu estilo de elaboración de cerveza

Por último, la plata señala que cuanto más pequeños sean el café, más café podría ser el café ácido; Piense en café espresso o café turco. "Cuanto más pequeños sean el café, más superficie tiene, lo que significa que se puede extraer más ácido de ellos, terminando en el café elaborado", dice ella. Es por eso que los cafés hechos con terrenos más grandes, como la cerveza fría o aquellos hechos con un chemex, probablemente serán menos ácidos.

Un RD comparte todas las razones para amar el café aún más:

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