Soy un dietista registrado, pero la forma en que como no es necesariamente cómo deberías

Tus señales de hambre pueden ser diferentes de la mía, la de tu amigo o tu compañero de trabajo. Puede hacerlo mejor con comidas pequeñas y frecuentes, mientras que puedo hacerlo mejor con tres comidas grandes y un par de bocadillos. Puede estar bien sin un bocadillo, mientras que no pueda. Sin mencionar que cualquiera de estas cosas puede variar de día a día. Además, puede tener condiciones de salud que justifiquen diferentes intervenciones dietéticas que los dietistas que siguen en línea.

Cuando las cosas se comparten a escala masiva, como a través de las redes sociales, a menudo es útil tomar lo que le sirve y dejar lo que no. Construir una conexión profunda con usted mismo puede ayudarlo a diferenciar entre los dos.

Por ejemplo, tal vez lea un artículo donde un dietista recomienda una cierta comida para la salud del corazón. Tal vez estás ansioso por cuidar tu corazón porque la enfermedad cardíaca se extiende en tu familia. Sin embargo, la comida que compartieron está llena de alimentos que no te gustan o no tienes acceso. Hay muchos otros alimentos con nutrientes saludables para el corazón que puedes incorporar en lugar de solo esa comida. En lugar de seguir rígidamente la comida que recomendaron, considere los nutrientes en la comida y otras formas de obtenerlos.

2. El contexto es importante

Cada uno de nosotros tiene diferentes realidades diarias. A menudo, ves personas capacitadas en fotografía de alimentos publicando hermosas comidas en las redes sociales. Pueden pasar horas preparando este contenido; Sin embargo, la mayoría de las personas no tienen ese tipo de tiempo para dedicar una comida elegante, e incluso si prepara la misma comida, puede que no se vea tan hermoso como en las fotos.

Por ejemplo, tal vez eres un padre que constantemente lleva a tus hijos de una actividad a otra. Su capacidad para preparar comidas elaboradas e intensivas en el tiempo puede ser mínima, y ​​eso está bien. No significa que no pueda nutrirte bien, solo significa que hay un cierto contexto que debes considerar que el dietista que estás siguiendo puede no. Incluso si estás siguiendo dietistas orientados a los padres, compararte con ellos no te hará nada bueno. Recuerde, es imposible que alguien que comparte contenido con miles de personas atiende a las diferentes realidades de todos, y usted no sabe cómo se ven las cosas detrás de escena.

Al leer o ver algo en línea, no puede decir nada más sobre el día de ese dietista. No conoces su nivel de actividad, qué más comieron que pueden no haber demostrado, y si obtuvieron segundos o tercios. Si corres un maratón ese día y el dietista no hace ninguna actividad, por ejemplo, tus necesidades serán mucho más altas que las de ellos.

Definitivamente no estoy diciendo que los dietistas en los medios necesiten mostrar y compartir toda esta información sobre ellos mismos. Lo que digo es que este contexto (o falta de ella) es importante tener en cuenta antes de idealizar los hábitos alimenticios de alguien basados ​​en una pequeña instantánea de su día. Incluso si te muestran todo lo que comen en un día, aún no tienes el contexto completo de su día o semana fuera de lo que comieron.

3. Tus preferencias y cultura pueden ser diferentes de la mía

Sus preferencias alimentarias y su cultura son importantes al decidir qué comer. De hecho, las pautas dietéticas para los estadounidenses dicen: “Un patrón dietético saludable no es una receta rígida, sino un marco personalizable de elementos centrales adaptados a las preferencias personales, culturales y tradicionales."

La profesión de la dietética es notoriamente no frien del 80 por ciento de los profesionales de la nutrición son blancas, según la Comisión de Registro Dietético. Entonces, especialmente si tiene un fondo cultural que no se alinea con el de los dietistas que sigue, es posible que no resuene con los tipos de alimentos o métodos de preparación que comparten. Eso no significa que sus prácticas culturales de alimentación sean malas o incorrectas. Sin embargo, muchos internalizan esa idea cuando sus alimentos culturales no son elevados por dietistas en los medios de comunicación.

Por esa razón, lo que constituye un patrón de alimentación saludable para usted puede ser muy diferente del de los dietistas que sigue. No significa que tengas que renunciar a tus alimentos culturales u otras comidas favoritas. Quién sabe? Tal vez el dietista tiene diferentes alimentos favoritos que priorizan en su propia dieta. Es solo una oportunidad para validar y honrar sus propias preferencias.

4. Poner a comer a cualquiera en un pedestal puede desencadenar o exacerbar los comportamientos alimenticios desordenados

Tanto para los dietistas como para las personas que los siguen, la idea de que las dietas de los dietistas son perfectas y deben ser emuladas pueden provocar o exacerbar los comportamientos alimenticios desordenados. Como dietistas, a veces se espera que comamos "perfectamente" (lo que sea que eso signifique). Algunos de nosotros incluso podríamos haber elegido esta carrera profesional debido a tendencias alimenticias desordenadas, o podemos haber desarrollado algunos durante toda nuestra educación.

La dietética sigue siendo un campo muy centrado en el peso, y las personas pueden invalidar la experiencia de un dietista si residen en un cuerpo más grande, lo que los lleva a seguir la pérdida de peso intencional. Además, algunas personas con predisposiciones a los trastornos alimentarios pueden adquirir recomendaciones dietéticas aprendidas en la escuela hasta el punto de la ortorexia comúnmente definida como una obsesión poco saludable con la comida "limpia" o "saludable".

Hace unos años, un estudio encontró que los dietistas en la U.S. Tener una mayor prevalencia de ortorexia nerviosa (ON) y trastornos alimentarios (ED) que el público en general. Casi el 50 por ciento de los síntomas autoinformados de los dietistas sugirieron ortorexia nerviosa. Estas altas tasas de On y EDS entre los profesionales dietéticos también existen a escala global, según un estudio reciente.

No está claro si esto se debe a que las personas con ON y EDS tienen más probabilidades de elegir entrar en el campo de la dietética, o si la educación en sí misma provoca estos comportamientos desordenados. De cualquier manera, la suposición continua de que los hábitos alimenticios de los dietistas deben ser confirmados ya que el epítome de la salud puede ser irresponsable y dañar tanto a los dietistas como a las personas que los siguen.

No existe una forma perfecta de comer

Lo que es "saludable variará de persona a persona, y comparar sus elecciones de alimentos con un dietista o con cualquier persona, puede desconectarlo de sus propias necesidades y preferencias. Eso no quiere decir que no pueda obtener ideas útiles e ideas de comidas de dietistas. En particular, trabajar con un dietista 1: 1 es una excelente manera de obtener recomendaciones individualizadas adaptadas a sus preferencias, necesidades y cultura, pero siempre consulte con usted mismo primero. Confíe en que sabe lo que funciona para usted y que vale la pena honrar sus preferencias, necesidades y cultura.

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