'Soy un chef profesional, y esta es la comida a base de plantas que hago cada semana'
Si bien esta receta incluye huevos en la verdadera moda de arroz frito, también puede usar un sustituto como el huevo o deshacerse por completo para hacerlo vegano.No importa cómo termines haciendo este plato, seguramente se convertirá en un favorito de la semana.
Coliflor vegetariana Receta de arroz frito
Ingredientes
Para el arroz vegetal frito:
2 cucharadas de aceite de oliva
3 huevos, revueltos
2 dientes de ajo, rotos y picados
1 cebolla mediana, picada pequeña
2 cucharadas de jengibre, picado
3 chile tailandés, picado
3 tazas de coliflor y mezcla de arroz de brócoli
4 grandes hongos shiitake, cortados en cubitos
6 PCS BRUSELS SPOUTS, afeitado delgado
1/2 taza de kimchi, en rodajas delgadas
1 hoja nori o algas al gusto
Para la salsa:
1/2 taza de tamari
1/4 taza de vinagre de arroz
1 cucharadas de aceite de sésamo
1. Cree la salsa combinando el tamari, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Rompe 2 huevos en un tazón y reserve.
2. Agregue un aceite neutro a una sartén caliente y de hierro fundido. Agregue los huevos revueltos a la sartén, retire y reserve una vez que estén cocidos.
3. Agregue más aceite, luego agregue el ajo, la cebolla, el jengibre, el chile tailandés, los champiñones, los coles de Bruselas y el kimchi a la sartén para que. Después de un minuto, agregue la coliflor y el arroz brócoli.
4. Después de que las verduras comiencen a amontonarse, agregue los huevos revueltos y la salsa. Mezclar hasta que se combine.
5. Por separado, use su tercer huevo para hacer un huevo lateral soleado para cubrir su arroz frito.
6. Platee el arroz y agregue el huevo en la parte superior. Cubra todo el plato con hojas de algas al sabor y disfruta!
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