'Soy un científico de alimentos, y tu refrigerador es demasiado cálido, ya que es lo que debe hacer al respecto'

Qué saber sobre los puntos calientes del refrigerador

Mientras que su refrigerador se mantiene bastante constantemente enfriado, hay algunos puntos calientes de tener en cuenta. Según Jackson, la principal es la puerta, que tiende a ser más cálida que otras áreas. "Cada vez que abres la puerta, el aire cálido se apresura a la alrededor y tardará más en volver a la temperatura", dice ella. Por eso, es posible que desee repensar lo que se almacena allí.

"Almacenar condimentos, refrescos y jugos es una buena idea para la puerta, pero no los huevos, la carne o las cosas más propensas al deterioro", dice ella. "Mantendría los huevos y la carne en un área donde el refrigerador está constantemente frío, como el cajón de carne o hacia la parte posterior. Es probable que los productos lácteos también se estropeen si hace demasiado calor y no debe dejarse en la puerta, a menos que le guste la leche agria. Una excepción a esta regla es la mantequilla, que está bien a temperaturas más altas."

Hablando de puntos calientes, Taub-Dix también dice que tenga cuidado de no crear accidentalmente uno usted mismo al poner su comida para llevar sobrante en el refrigerador antes de que se enfríe. "Asegúrese de no poner comida caliente en la nevera. Esta práctica podría elevar la temperatura por encima de 40 ° F, lo que hace que las bacterias dañinas crezcan en otros alimentos que se almacenan ", dice ella.

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Cómo el sobrevaltar su refrigerador afecta la temperatura

Si la temperatura de su refrigerador no se mantiene constante, podría haber una razón simple para eso: está sobrevalorando su refrigerador, lo que restringe el flujo de aire y se mete con la temperatura y el tiempo de rendimiento de su refrigerador.

"Si un refrigerador está demasiado lleno, restringirá el flujo de aire-aka, la convección del aire frío, lo que hace que sea difícil que el aire frío alcance la parte interna de la masa alimentaria. Más área de superficie ejercerá menos tensión en su refrigerador y ayudará con la regulación de la temperatura ", dice Jackson. "Además, si el refrigerador se sobrecarga, los sensores de temperatura internos pueden indicar que se ejecute más frío para compensar esto, lo que resulta en más puntos fríos y arruinando algunos alimentos al posiblemente congelando lo que está cerca de las bobinas del refrigerador."

Cuando todo está empacado allí, todos los comestibles en los que se abastece pueden desperdiciarse. "Esto no permitirá que la comida se enfríe de manera consistente y, por lo tanto, bienvenida el deterioro más fácilmente", dice Taub-Dix. "Lo mismo ocurre con tu congelador también."Para evitar el problema, recomienda dejar suficiente espacio entre los alimentos y no apilar cosas. Además, no exagere. "Es mejor tener un exceso de alimentos estables en el estante, donde la temperatura no es un problema de seguridad alimentaria."

Con estos consejos bajo la manga, su refrigerador permanecerá frío y su comida se mantendrá deliciosa.

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