Soy cardiólogo y estas son las 3 cosas que reviso en las etiquetas de los alimentos para comer saludables para el corazón '

Esto es lo que debe saber sobre el sodio en las fuentes sorprendentes que incluyen alimentos:

2. La relación de carbohidratos a fibra

"Cuanto más baja sea la relación de carbohidratos a fibra, mejor", Dr. Mozaffarian dice, y agrega que un buen punto de referencia a los que apuntar es de 10 gramos de carbohidratos por cada gramo de fibra. "Esto equilibra intrínsecamente granos refinados, almidones y azúcares versus granos integrales, semillas y salvado."

Su recomendación viene un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard, publicado en la revista Nutrición de salud pública. Los investigadores de Harvard analizaron más de 500 productos con granos vendidos en Walmart y Stop & Shop Stors. Descubrieron que los alimentos con la relación de carbohidratos de 10: 1 tendían a tener menos sodio, azúcar y grasas trans (no excelentes para la salud cardiovascular) que los productos de granos con una mayor relación carbohidratos a fibra.

3. Calidad de grasa

El último factor mayor DR. Mozaffarian dice que los ojos cuando leen las etiquetas de nutrición es el contenido de grasa. "Busque alimentos que tengan grasas totales mucho más altas que las grasas saturadas, lo que significa que son ricos en grasas insaturadas saludables para el corazón", dice. La grasa saturada está vinculada a poner estrés en el corazón, mientras que las grasas insaturadas son beneficiosas para la salud del corazón.

En cuanto a algo DR. Mazaffarian dice que no se cuelgue demasiado: calorías. "El total de calorías [contenido] puede ser engañosa", dice. También dice que "elija frutas, nueces, pescado, verduras, aceites vegetales, granos integrales, frijoles y yogurt", enumeran algunos alimentos superiores para la salud cardiovascular.

Entonces, si desea una tienda de comestibles como un cardiólogo, ahora sabe cómo. Pero ¿puedes adivinar la comida saludable para el corazón que un cardiólogo come todos los días??

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