Intenté cortar lácteos durante una semana, esto es lo que pasa

Dado que hay alternativas infinitas a los alimentos derivados de los lácteos, lo difícil que podría ser ir sin lácteos durante siete días?

Sigue leyendo para ver qué pasó cuando corté los lácteos durante una semana.

Navegando mi vida posterior a los lácteos

Rápidamente me di cuenta de que los lecheros acechan en tantas cosas además del queso y la leche. La parte más difícil para mí fue ver mi ingesta de mantequilla, ya que eso es algo difícil de controlar al cenar. Tenía que ser eso persona que le pidió al camarero que se asegurara de que el plato no contenga lácteos. (Esto fue particularmente vergonzoso una noche mientras estaba en un restaurante italiano con los padres de mi novio, que parecía horrorizado mientras rechazaba firmemente el queso y la mantequilla para mi pasta.) Hubo un alza en todo esto: me obligó a cocinar más en casa, que es otra resolución mía.

Los aderezos para la ensalada también eran duros. En mi primer día sin lácteos, tuve que cambiar el aderezo en mi ensalada favorita en Sweetgreen (que generalmente viene con yogurt de pepino Tahini). Aunque descubrí que me gustaba la opción vegana aún más. (Aderezo de anacardo picante FTW!)

En general, cortar lácteos no fue el cambio más difícil de hacerlo, solo requiere diligencia, especialmente cuando no prepara su propia comida. Y me aseguré de seguir el consejo de Bella para obtener suficiente calcio a través de verduras y grasas saludables.

Aunque me resultó más difícil cortar el azúcar, e imagino que cortar el gluten sería extremadamente difícil, ir sin lácteos viene con importantes beneficios que noté al final de la semana.

Las ventajas de una dieta sin lácteos

No puedo discutir con el hecho de que cortar lácteos hace maravillas para tu estómago. Nunca sentí calambres o problemas digestivos durante mi semana de eliminación, y me sentí significativamente menos hinchado.

Pero lo más emocionante fue que no estalló en todo. En el séptimo día, me estaba mirando en el espejo y me di cuenta de que algo estaba fuera, no tenía un gran quiste (o dos) creciendo en mi barbilla. Y fue la semana anterior a mi período, que suele ser el peor momento absoluto para mi piel.

En cambio, tuve la tez más clara que he tenido en meses, y no se encontraba una inflamación enojada. ¿Podría cortar lácteos finalmente ser la solución a mis problemas de granos?? (Eso es lo que funcionó para Alicia Keys, después de todo.)

El dilema es, por supuesto, que el queso es delicioso, nunca lo volveré a tocar? Voy a intentar no hacerlo (o, al menos, solo buscaré una opción vegana). Los beneficios definitivamente superan el sabor: me siento más saludable, y he estado tratando de obtener una piel clara para años. Haré cualquier cosa para mantener este brillo.

Lo siento, mantequilla: supongo que yo poder te deja.

Publicado originalmente el 26 de diciembre de 2016; Actualizado el 3 de julio de 2018.

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