Intenté hornear el pan de aguacate de 5 ingredientes que está en todas partes en este momento, y los resultados no fueron lo que esperaba

Entonces, ¿cómo haces exactamente el pan de aguacate??

Cuando se trata de hacer pan de aguacate, el método para la locura es bastante simple. Resulta que no es muy diferente a hacer su pan rápido estándar, también conocido como un pan hecho con un agente de levadura (como polvo de hornear o bicarbonato de sodio) que permite hornear inmediato de la masa o la mezcla de masa. B. Dylan Hollis explica en su video Tiktok que primero necesitas dos muy aguacates medianos maduros y 3/4 taza de azúcar granulada, que se junta con una cuchara de madera hasta que esté suave. Pero no hay presión para hacerlo completamente sedoso: algunos pequeños grupos de aguacate aquí y ahí hay NBD.

Hollis explica que en lugar de usar mantequilla para criar el azúcar, esta receta usa las grasas naturales en el aguacate para agregar humedad y riqueza a la masa. Para atar los ingredientes, agrega tres huevos al tazón y los golpea a fondo. Para los ingredientes secos, Hollis combina dos tazas de harina para todo uso con 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear. Luego, incorpora suavemente los elementos húmedos y secos doblándolos juntos usando la cuchara (sí, no es necesario amasar). Una vez que todo está bien mezclado y se asemeja a un tazón de guacamole (sus palabras, no las mías), saca la masa en una sartén. Luego lo hornee en el horno a 350 ° F durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que salga un palillo de dientes cuando se inserta en el centro de la barra.

Algunos pensamientos y modificaciones en la receta

Su reacción al producto final fue pura alegría, y no podría estar más de acuerdo. Estaba tan gratamente sorprendido por lo fácil, sabroso y vibrante que resultó este pan de aguacate. El pan por sí solo es súper húmedo y no demasiado dulce, lo que lo hace perfecto para comer durante todo el día. Sin embargo, hubo algunas modificaciones simples que recomendaría al probar esto por ti mismo.

Para empezar, aconsejaría engrasar la sartén o alinearla con papel pergamino para evitar que los bordes se pegue. A continuación, agregué una pequeña pizca de sal kosher para ayudar a equilibrar los sabores al medir los ingredientes secos. Por último, cubrí una rebanada del pan con uno de mis tipos de mantequilla favoritos sin lácte. También puedes ir a una mermelada de fresa para una interpretación más dulce. O combínalo con una taza de té de semilla de aguacate y vapor para una receta verdaderamente cero de desechos cero. Desmayo.

La clave para hacer que esta receta fuera exitosa fue la calidad de los aguacates, obviamente

Al hacer pan de aguacate, rápidamente aprendí que el paso más imperativo era asegurarme de usar aguacates súper maduros. Debes asegurarte de que estén * correctos * en ese punto dulce entre perfectamente maduro y casi demasiado maduro, o de lo contrario no podrás lograr una masa suave y cremosa. Dado que esta receta no requiere mantequilla o aceite, las grasas del aguacate son prácticamente su única gracia salvadora. Si la fruta está demasiado madura, no podrá criar con éxito el azúcar e incorporar los ingredientes secos correctamente.

Si parece que no puede tener en sus manos cualquier aguacates suaves y listos para usar en la tienda, el chef Betsy Wiegand de Great White anteriormente compartió con Well+Good sus mejores trucos para madurar rápidamente un aguacate cuando está en un apuro, aquí. Además, compartió consejos sobre las formas más efectivas de mantener los aguacates más frescos por más tiempo.

La receta de pan de aguacate de cinco ingredientes que necesitas probar

Rendimiento de 8 porciones

Ingredientes
2 aguacates medianos muy maduros
3/4 taza de azúcar granulada
3 huevos
2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal kosher, al gusto

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cremos los aguacates y el azúcar con una cuchara de madera hasta que estén suaves. Si quedan algunos grupos pequeños, no se preocupe por eso. Agregue los huevos y bata todo bien.

2. En un tazón aparte, combine la harina, el polvo de hornear y una generosa pizca de sal. A continuación, dobla suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos con una cuchara o espátula de silicona.

3. Una vez que todo esté bien mezclado y completamente incorporado, coloque la masa en una sartén engrasada o forrada de pergamino y hornee en el horno durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que un palillo de dientes salga limpio cuando se inserta en el centro de la barra.

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