Cómo enviar regalos de comida caseros a los seres queridos esta temporada de vacaciones

"Espere hasta que esté libre de síntomas durante al menos 24 horas antes de preparar los alimentos", agrega Sedlak. Aunque actualmente no hay evidencia de que los alimentos se asocien con la transmisión de Covid-19, ella dice que todavía es importante tomar precauciones porque otros virus y enfermedades pueden transmitirse a través de alimentos. Sentirse bien? Sedlak dice que se lava las manos y que las vuelva a lavar en cualquier momento que esté a punto de trabajar con alimentos crudos, y luego nuevamente antes de cambiar a otra tarea.

Hay más precauciones a considerar al empacar y enviar alimentos, por lo que todavía no hemos terminado de hablar de seguridad. Pero el siguiente paso es saber qué alimentos pueden resistir el proceso de correo y qué alimentos no aguantarán.

Qué hacer

Monique Johnson, la fundadora de Gertie Kay Sweets, ha convertido su ajetreo en hornear los postres caseros de su abuela en un negocio total. Ella y su madre están ocupadas todos los días haciendo postres como pasteles de camote, pastel de limón y brownies de chocolate negro, luego enviándolos a personas de todo el país. A través del proceso, definitivamente han aprendido qué tipos de postres viajan bien, y cuáles no.

Lo mejor para el envío, dice Johnson, son pasteles de libra, pasteles y brownies porque son más densos y menos frágiles que otros tipos de postres, y, por lo tanto, pueden soportar viajar un poco mejor. "Los pasteles con un relleno más delicado, como la nuez, son troleadores", dice ella. Las cookies y los dulces caseros también son seguros para enviarlo, siempre que las empaqueten bien. (Más de eso en un minuto.) Mientras tanto, dice que evite enviar postres con fruta fresca, ya que pueden ir mal en tránsito a menos que se envíen congelados.

Lo que sea el bien horneado que hagas, Johnson recomienda envolverlo en plástico y luego congelarlo hasta que esté listo para enviar. "Esto lo mantiene fresco y ayuda a bloquear la humedad", explica.

Buscando algo fácil y sin problemas para enviar? Prueba estas deliciosas galletas de mantequilla sin gluten:

Josh Russ Tupper, copropietario de la tienda de Nueva York ampliamente querida Russ & Daughters, que también se envían en todo el país. Además de priorizar alimentos más sinceros que pueden ser empujados en el proceso de correo, Tupper dice que piense en lo que todavía sabe bien un día o dos después. "A menudo llevo las sobras para trabajar al día siguiente y los sabores se casan de una manera que hace que los platos sean más deliciosos", dice. Sopas, guisos y pasteles de olla son ejemplos potenciales de esto. Sin embargo, dice cualquier cosa crujiente (como el pollo o las papas crujientes) o las ensaladas verdes no son opciones amigables para el correo, ya que se empapan y serán malas rápidamente.

Pero empaquetar correctamente sus alimentos caseros es tan importante como saber qué hacer, de lo contrario, todo ese esfuerzo cuidadoso para elegir qué enviar se desperdiciará.

Cómo empaquetar su comida

embalaje. Es. Todo. "Empaque todo con la suposición de que el repartidor fingirá que es Jim Carey en Ace Ventura,"Tupper dice. "Hágalo lo más seguro posible y si es delicado, colóquelo en una lata o en un contenedor de almacenamiento rígido."Le gusta usar recipientes de vidrio y empacarlos en burbujas. No solo hace que la presentación sea agradable, sino que la persona a la que envía la comida puede reutilizar los recipientes de vidrio cuando terminen de disfrutar de la comida. "Para pasteles y pasteles completos, envuélvalos en plástico y alinee el recipiente con envoltura de burbujas. Luego, pegue el contenedor ", agrega Johnson.

Asegúrese de incluir paquetes de hielo o alguna otra forma de mantener su paquete fresco el mayor tiempo posible, dice Sedlak. No quieres congelar algo para que se descongelen a mitad de envío. "Envuelva sus paquetes de hielo en burbujas para evitar que se derrita y dañe la caja de cartón", sugiere Johnson. Sedlak también recomienda la aplicación de seguridad alimentaria Foodkeeper, que proporciona consejos de embalaje para alimentos específicos. (También hay algunas pautas útiles de la USPS a considerar para enviar diferentes tipos de alimentos.)

Si desea que su comida llegue en un momento determinado, eso es algo más a considerar con su empaque y envío, también. "Mientras tu debería Empaque la comida para entregar en dos días o menos, eso no es exactamente realista en este momento porque USPS está inundado ", dice Johnson. "Al empacar perecederos, siempre es bueno prepararse en exceso y tal vez gastar en exceso. Obtener correo de primera clase. Empacarlo para prepararse durante una semana. Congelarse, empacar con paquetes de hielo y mucho, y mucha envoltura de burbujas, esa es la Santísima Trinidad."También recomienda etiquetar los paquetes como" frágiles "y" perecederos."

Sedlak recomienda hacer lo que pueda para evitar que la comida se sienta afuera durante una cantidad prolongada de tiempo, especialmente si el destinatario vive en algún lugar cálido. Entonces, si está enviando comida a sus abuelos en Florida, por ejemplo, es mejor llamarlos para que tengan un aviso para tener en cuenta su paquete. O mejor aún, envíeles el número de seguimiento.

Si bien definitivamente debe ser consciente y tomar precauciones mientras envía alimentos, todos los expertos están de acuerdo en que siempre es un gesto que se aprecia, ahora más que nunca. "Incluso enviar algo de la comida y mantener algo para compartir con un ser querido durante FaceTime o Zoom suena como una excelente manera de conectarse y compartir una experiencia juntos."Después de todo, el gusto trasciende los límites.

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