Cómo hacer café frío en casa en casa, porque maldita sea, eso es costoso

Al moler los frijoles, Hardin recomienda una rutina gruesa que parezca pequeñas migas de pan. "Una rutina fina dará como resultado un sabor muy intenso y algo desagradable", dice. No tengas un molinillo de café? Puede golpear a Trader Joe, tienen un molinillo interno que los clientes pueden usar. Otras cafeterías y tiendas de comestibles a menudo ofrecen moler los frijoles que compra internamente.

2. Revuelva el café molido y el agua juntos. A continuación, llene su buque de cerveza fría de elección con su café molido. Hay contenedores hechos especialmente para hacer cerveza fría. Pero, dice Hardin, una prensa francesa con un filtro incorporado o un frasco de albañil también hará el truco. Luego agregue agua fría directamente a los terrenos. Hardin recomienda usar cuatro veces la cantidad de agua al café. Entonces, si desea 10 onzas de café por la mañana, entonces necesita 40 onzas de agua.

"Debe agregar solo un poco de agua primero, aproximadamente una cuarta parte de la cantidad, a 'florecer' el café o permitir que exhale los gases", dice Hardin. "Asegúrese de mojar la superficie completa del café. Esto ayudará a desarrollar sabor."Una vez que lo haya dejado reposar durante unos minutos, agregue el agua restante mientras revuelve para asegurarse de que todo el café esté incorporado.

3. Póngalo en el refrigerador y déjalo preparar. Ahora, aquí está la parte fácil. Coloque su recipiente lleno de tierra y agua en el refrigerador. "Puede esperar de 12 a 24 horas para que se enfríe en frío, pero la marca de 16 a 18 horas suele ser el lugar dorado", dice Hardin.

4. Colarlo por la mañana. Una vez que salga de la cama por la mañana, use un colador de malla fina para colar su café. Si está utilizando una prensa francesa, entonces el filtro estará incorporado, lo cual es realmente útil. Una vez que lo cuele, Hardin aconseja ejecutarlo a través de un filtro de papel también para sacar cualquier último motivo. "Por lo general, es difícil encontrar un colador lo suficientemente fino como para atrapar todos los trozos finos y polvorientos de café molido", dice. “[Un filtro de papel] también tensa algunos de los aceites más gruesos en el café, dejando un sabor más limpio y ligero."

5. Diluirlo con agua. Esta receta es para una cerveza fría concentrarse, lo que significa que el sabor es súper intenso. Definitivamente necesitas agregar agua o leche para diluirla. Hardin recomienda mezclar partes iguales de café y agua y ajustarlo a su gusto. Y ta-da! Tienes un delicioso café frío para durar días. Starbucks que?

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