Cómo mantener un amor en todo el día Candice Kumai's Matcha Panquekes

Ingredientes
11/2 tazas de harina para hornear sin gluten o harina para todo uso
2 cucharadas de polvo de matcha japonés y de alta calidad
11/2 cucharadita de polvo de hornear sin aluminio
2 huevos grandes (opcional)
2 cucharadas de jarabe de arroz marrón, o azúcar de caña blanca granulada orgánica
1 1/4 a 1 1/2 puré de plátanos maduros
1 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
1 taza de leche de almendras sin azúcar
3/4 taza de chips de chocolate oscuro y de alta calidad
Spray de aceite de coco antiadherente

Coberturas
Polvo de Kinako (opcional)
Jarabe de arce puro (opcional)

1. Batir la harina, el matcha y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Dejar a un lado los ingredientes secos.

2. En un tazón mediano separado, mezcle los huevos (si se usa), jarabe de arroz integral, plátano, vainilla y leche de almendras. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y batir suavemente para combinar. Usando una espátula de goma, doble las chispas de chocolate; la masa será gruesa.

3. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cubra la sartén o la tapa de la plancha con spray de cocina antiadherente. Usando 1/4 taza de masa para cada panqueque y cocinar dos o tres panqueques a la vez, vierta la masa en la sartén o en la plancha, usando una taza o cucharón de medición.

4. Cocine los panqueques hasta que los bordes exteriores se reafirmen y el fondo sea dorado, unos dos minutos. Voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado, unos dos minutos más. Repita, haciendo panqueques con la masa restante.

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