Cómo albergar un íntimo Acción de Gracias con un desperdicio mínimo de alimentos y el máximo significado

Hockley-Harrison señala que las personas tienden a sentirse muy fuertemente sobre lo que les gusta comer en el Día de Acción de Gracias, y esos son los platos para concentrarse. "Pregunte a todos los que vienen qué plato esperan más", dice ella. "Puede encontrar que puede prescindir de algunos de los platos que normalmente se fabrican solo por el bien de la tradición. Por ejemplo, cuando le pregunté a la gente con qué comida de Acción de Gracias aman más, casi nadie dice Turquía. Tal vez no hagas un pavo este año!"

Si usted son Planeando hacer Turquía, Hockley-Harrison dice que elija un pájaro de menor tamaño para que no termine con un excedente de sobras. Ella también dice que es posible que desee considerar cocinar con productos enlatados o alimentos congelados en lugar de comprar todo fresco. De esa manera, si termina con más de lo que necesita, las latas pueden sentarse en su despensa hasta que esté listo para usarlas.

Una vez que tenga su menú resuelto, el segundo paso es saber cuánto de cada comida hacer. "A menudo con el Día de Acción de Gracias, las personas hacen grandes porciones de todo, pero para minimizar el desperdicio de alimentos, planeaba hacer suficiente de cada plato para que todos tengan dos porciones y eso es todo", dice Hockley-Harrison.

Buscando el menú de Acción de Gracias inspiro? Así es como un dietista carga su plato en el día de Turquía:

Cómo asegurarse de que sea significativo para todos en la mesa

Ya sea que esté celebrando con su familia inmediata o con su cápsula de amigos de cuarentena, es importante tener en cuenta el hecho de que la cena de Acción de Gracias puede no ser como todos esperaban este año, y esa puede ser una realidad realmente difícil.

La terapeuta familiar y cofundadora de Advekit, Alison Lasov, LMFT, dice que el Día de Acción de Gracias este año puede requerir pensar fuera de la caja. "La creatividad es lo que todos estamos perfeccionando en 2020", dice ella. Ella señala que solo porque puede que no estés en persona con sus seres queridos, eso no significa que aún no puedas llamarlos o celebrar virtualmente. Esto podría parecer facetiming antes de sentarse a comer o usar una aplicación de video como Marco Polo para enviar un grupo de videos cortos de cómo se acerca cada plato mientras cocina. "Todavía hay formas de mantenerse conectado", enfatiza Lasov.

Terapeuta y El lado soleado arriba! La autora Lauren Cook, Psyd, dice que también puedes ser creativo. "Algo que estamos haciendo en mi familia es crear un pequeño árbol donde escribimos en cada hoja de papel, algo por lo que estamos agradecidos, y lo compartiremos sobre zoom con nuestros miembros de la familia extendida", dice ella. "Este es un buen momento para pensar creativamente sobre cómo expresas gratitud por las personas que te importa. Tal vez les envíes algo que hiciste, o incluso solo una tarjeta."

Además de estar separados por la distancia, muchas personas están lidiando con una sensación de pérdida más profunda este año. Jennifer Verdolin, PhD, quien escribe sobre lo que los animales pueden enseñarnos sobre la conexión humana, dice que el ritual es una forma importante de honrar a los que han fallecido. "Cuando un elefante muere, los otros elefantes se agregan y acarician los huesos; es una especie de ritual", dice ella. "Puede ser curativo pensar en un ritual de Acción de Gracias que puedes hacer con los demás con los que estás pasando el día para honrar a los que has perdido", dice ella. Dr. Verdolin dice que esto puede incluso relacionarse con lo que planea cocinar ese día, como una receta transmitida a un miembro de la familia que falleció este año.

La realidad es que el Día de Acción de Gracias este año no se verá como lo hace normalmente, pero el Dr. Cook dice que eso no tiene que ser algo malo. "Covid-19 nos está obligando a pensar un poco más creativamente sobre cómo expresamos gratitud este año y en realidad es una oportunidad para comenzar nuevas tradiciones", dice ella. Es un sentimiento que seguramente sobrevivirá a la pandemia.

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