Cómo cocinar huevos en el microondas sin hacer un desastre

Después de Zappedlo por otros 15 segundos, terminamos con algo que se parecía a un huevo soleado. Desafortunadamente, la yema estaba realmente cocinada. Si fuera un bistec y este fuera un restaurante, lo enviarías de regreso. Corté vacilante la porción por la mitad, me rocié sobre la sal y la pimienta, y lo intenté. Y, familia, no fue malo! Era exactamente el tipo de huevo que esperaría ser servido en un vuelo transcontinental o por un niño pequeño que aprendía a usar la estufa por primera vez.

Sin embargo, porque ambos nos esforzamos por la perfección, hicimos algunos intentos más (usando un plato mucho más pequeño) para ver si podíamos convencer el huevo para lograr una yema rica y líquida. Y a pesar de que fallamos en los siguientes intentos, tuvimos más éxito cuando rebobinamos el video y nos dimos cuenta de que se suponía que debíamos precalentar el plato durante dos minutos antes de agregar el aceite o la mantequilla y el huevo. La textura de los blancos era indistinguible de un huevo frito (aunque carecía del encaje crujiente a lo largo de los bordes).

2. Huevos escalfados

La caza furtiva es el estándar de oro de la preparación de huevos. Su reputación de hoity-toity siempre significa que cuesta $ 2 extra en el menú de desayuno. Entonces, si lográramos el estilo de cocción usando solo el microondas, básicamente seríamos las campanas robin de la cocina haute. Me complace informar que solo nos llevó dos intentos lograr la yema suave que a menudo ves en cascada en el costado de la tostada de aguacate o descansando sobre un lote celestial de Shakshuka.

Llené un tazón de vidrio a prueba de microondas a mitad de camino con agua, rompí a uno de nuestros potenciales vencedores directamente dentro y cubrí el tazón con el plato. El microondas en alto durante 75 segundos, como el video sugerido, terminó siendo demasiado largo. El interior del huevo era calcáreo y no tan agradable, así que lo intenté nuevamente, cocinando el huevo durante solo 65 segundos. Mientras levantaba el huevo suavemente de su baño de agua, pude ver que saldrá tan bien como se esperaba. La yema es agradablemente líquida y la mayoría de los blancos es más firme de lo que cabría esperar de un chef profesional, pero realmente no está mal para un trabajo de microondas fácil.

El resultado fue increíble pero comestible. Estoy orgulloso del trabajo que hemos hecho.