Cómo un chef a base de plantas agrega proteína adicional a su tostada de aguacate

FYI: los garbanzos son una de las legumbres más saludables que existen. Un RD superior desglosa todos los beneficios:

Y mientras asa las cosas, Claiborne recomienda lanzar algunos champiñones sobre su sartén como otro tostado, o optar por saltearlos en su lugar. Y aunque 'los shrooms no son pesados ​​en proteínas, son una alternativa animal en cocinas veganas por una buena razón; Tienen una textura abundante y similar a la carne que es especialmente llena. Además, están llenos de vitaminas.

Hablando de eso, Claiborne recomienda adornar cualquiera de los anteriores con un verde, ya sea rúcula o microgreens. Le encantan especialmente los brotes de brócoli ricos en nutricional. Como bono adicional, puede cultivarlos por su cuenta para ayudar a hacer que los viajes de la tienda de comestibles sean menos frecuentes. Los árboles de aguacate ocupan * un poco * más espacio, pero puede que no sea la peor idea si está buscando garantizar el acceso a Avo Toast para siempre. Prioridades, gente.