Esto es lo que * realmente * te va a pasar si comes mantequilla súper vieja

Es posible que haya oído hablar de alguien que coma mantequilla vieja y luego tenga dolor de estómago o experimente angustia digestiva. Dr. Chapman dice esto poder suceder, pero no por qué puedes pensar. "En realidad, no hay nada en la mantequilla que esté causando esto, pero si comes algo que sabe agrio o no como si esperara que lo guste, podría conducir a una respuesta física, como náuseas o querer vomitar", dice ", dice", dice. En otras palabras, literalmente puedes pensar en mal.

Esto plantea un punto importante: aunque comer mantequilla vieja no puede enfermarte, Dr. Chapman lo dice poder ir rancio. Explica que si bien la mantequilla no tiene una fecha de vencimiento, tiene una "fecha de mayor venta" y una vez que pasa, el sabor, el color y la textura pueden cambiar. (Si su mantequilla sabe agria, es probable que definitivamente haya pasado su venta por fecha. "La rancidez no tiene nada que ver con los microbios o la seguridad", Dr. Chapman dice. "Lo que está sucediendo es que el oxígeno se une a la grasa y cambia los componentes químicos, lo que puede conducir a un sabor terrible, pero no te enfermará."

Entonces ahí lo tienes. Comer mantequilla vieja no te acortará la vida después de todo. Solo va a saborear asqueroso. Ahora eres pan mohoso por otro lado ..

Publicado originalmente el 28 de septiembre de 2018. Actualizado el 9 de septiembre de 2020.