Aquí le mostramos cómo hacer un tablero de charcutería que funciona como autocuidado creativo

Empezar con queso

A continuación, extienda los quesos en el tablero. Mullen aconseja trabajar con tres o cuatro quesos para la variedad. "Podrías elegir la leche de una vaca con leche de cabra y leche de oveja; una dura, una suave y un queso envejecido; o un brie, un cheddar y un azul", dice ella.

Colocar la carne

Elija carnes que combinen bien con los quesos. Mullen recomienda salami con gouda envejecido, saucisson sec con brie y jamón con mozzarella fresca. "Acugué un término llamado 'río Salami', que se refiere al salami que fluye por el centro de su tablero de charcutería", dice ella. "Dobla tu salami por la mitad y la mitad nuevamente, en una línea en el ámbito. Esto agrega cierta dimensión a la placa, así como separa las rodajas para un fácil pastoreo."

Traer el producto

Una vez que tenga las principales atracciones establecidas en su tablero de charcutería, complete los espacios vacíos con productos. "Cree 'Producir estanques' haciendo pilas de frutas y verduras para llenar los vacíos en el tablero", dice Mullen. "Aquí es donde puedes agregar un color hermoso al plato. Me gusta combinar manzanas frescas, bayas, pepinos, aceitunas y cornichones con queso y carne."

Agrega un poco de crujido

Llene los vacíos restantes en el tablero de charcutería con alimentos crujientes para agregar textura y sabor. "Me gusta usar nueces confitadas aquí, así como galletas de pan plano", dice Mullen. Consejo profesional: "Siempre sirva una placa de galletas en el costado para una fácil rellenar."

Pasar

Elija un chapuzón que combine bien con el queso y la carne. "Si quieres ir por un ambiente salado, agrega algo como una mostaza granulada o una mermelada de pimienta", dice Mullen. "Para la dulzura, prueba la mermelada de higos o la miel."

Terminar con una guarnición

Por último, ningún tablero de charcuterie está completo sin una bonita guarnición para ponerla por encima. Mullen sugiere adornar el tablero con hierbas frescas y flores comestibles para agregar un toque extra de color y aroma. Y voilá! Tienes un tablero de charcutería digno de celebrar.

Consejos para hacer que un tablero de charcutería se vea digno de una imagen

Bien, entonces tu tablero es delicioso. Pero es estéticamente agradable? Aquí están los mejores consejos de Mullen para tomar la experiencia de la tabla de charcutería visual de una muesca.

Crear dimensión

Crear algo de dimensión en su charcutería es una forma segura de elevarla. Una forma en que Mullen recomienda hacer esto es precortando sus quesos duros. Este truco también facilita el pastoreo.

Resaltar los detalles

Con tablas de charcuterie, la belleza está en los detalles. Por ejemplo, en lugar de simplemente colocar los productos en el tablero, Mullen sugiere cortarlo. "Me gusta cortar fresas directamente por la mitad con el tallo encendido para agregar un poco de verde al plato", dice ella. Hablando de verde ..

Agrega un poco de color

Una estética neutral y monocromática puede funcionar para una alimentación de Instagram curada o un atuendo de athleisure, pero definitivamente quieres toques de color cuando se trata de tablas de charcutería. Para hacer esto, Mullen recomienda agregar color a través de guarniciones como salvia, romero, lavanda o caléndulas. Una vez que su "arco iris" está en su lugar, solo queda una cosa por hacer: comer!