Todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de tus propias hierbas

Siempre quise ser una de esas personas que tiene un glorioso jardín de hierbas de interior. Por mucho que cocino, sería realmente gratificante usar un lote reciente recolectado de mi propio jardín en lugar de usar los pequeños racimos caros en la tienda de comestibles. Recortar algunas ramitas frescas de albahaca para una ensalada de tomate de la reliquia, no es mejor que eso. No hay mucho espacio para cultivar sus propios verduras cuando vive en un pequeño apartamento sin espacio al aire libre, pero no necesita un patio o un pulgar verde para aprender a cultivar albahaca y otras hierbas.

Un maestro de toda la agricultura interior relacionada con las hierbas es Joanna Gaines. El anfitrión de Fijador superior es una gran fanática de traer opciones de cosecha propia a la mesa, y recientemente compartió algunos de sus mejores consejos para hacer exactamente eso en su blog. Para que el proceso sea lo más fácil posible, primero recomienda deshacerse de las semillas y ir con algo que ya está prosperando desde una guardería o centro de jardinería. Luego, después de volver a colocar las hierbas en contenedores más grandes, el resto se asegura de que les proporcione las dos cosas que necesitan para prosperar. "El sol y el suelo húmedo son condiciones de crecimiento ideales para las plantas de albahaca", escribe Gaines.

"Puedes usar albahaca para hacer pesto casero, infundir aceites, cubrir una pizza casera o agregar a las sopas."

Si no hay un buen lugar en su hogar que traiga mucha luz, no se pierde toda esperanza. Ahí es donde entra un poco de tecnología. Mediante el uso de luces de cultivo LED de eficiencia energética, como el sistema de jardín en el hogar de Aerogarden, puede cultivar albahaca justo en el agua sin tierra durante todo el año. También viene con sus propias semillas. Debido a que se cuida la situación de iluminación, se encuentra justo en su encimera, incluso en un rincón oscuro. Todo lo que necesita hacer es agregar nutrientes a las plantas cuando le recuerde.

No importa qué ruta tome para cultivar albahaca perfecta en casa, el proceso de selección es el mismo. "Para cosechar, pellizque la hoja con el dedo donde se encuentra con el tallo", dice Gaines. "Puede usarlo para hacer pesto casero, infundir aceites, cubrir una pizza casera o agregar a las sopas."

Aprender a cultivar albahaca, menta, cilantro y otras hierbas le permite seleccionar exactamente lo que necesita para cada comida sin dejar que el grupo se pudra en su refrigerador antes de que pueda usarla. Las comidas se hacen más deliciosas cuando usas tus propias hierbas, y es más barato y más ecológico.

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