Alguna vez se preguntó cómo mantener a los plátanos maduros por más tiempo? Aquí hay 6 consejos

Envolver sus tallos en plástico

Debido a que el mayor culpable detrás de los plátanos demasiado maduros es el gas de etileno antes mencionado, que se libera de los tallos de un montón de plátanos, puede envolver los tallos en plástico para frenar el proceso de liberación. Para obtener los mejores resultados, querrá separar los plátanos y envolver cada tallo por separado (aunque eso sin duda dificultará el colgar mucho más difícil), por lo que es posible que desee cambiar su percha por una hamaca.

Refrigerar los maduros

Una vez que tus plátanos son cómo te gustan, meterlos en el refrigerador es una excelente manera de mantenerlos más frescos por más tiempo. Cuanto más enfriar las temperaturas, más lento será el proceso de maduración. Solo nota: hacer esto puede oscurecer la piel del plátano, pero esto es realmente solo un cambio en la pigmentación en la cáscara: la fruta en el interior no se verá afectada.

Apriete cítricos en plátanos ya pelados

Cuando se usa plátanos en rodajas en una ensalada de frutas o parfaits, es posible que sean marrones muy rápidamente una vez expuestos al aire similar al aguacate. Afortunadamente, puede reducir la velocidad de este proceso de oxidación rociando el jugo de cítricos en las piezas cortadas. Dependiendo de sus gustos, puede optar por el jugo de limón, lima o incluso de piña.

Congelarlos para más tarde

Si no planea comer sus plátanos maduros de inmediato, congelarlos es una excelente opción para prolongar su vida útil. Para obtener los mejores resultados, pélelos primero, luego corte los plátanos al grosor deseado o puré la fruta y congele en bandejas de hielo para que pueda descongelar solo lo que necesita al mismo tiempo. Una vez congelados, los plátanos se pueden mantener durante unas seis semanas.

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