La sección de productos de la Tierra es gratuita si sabe cómo buscar de forma segura

3. Forraje en áreas seguras

Así como es importante saber para qué estás buscando, también querrás pensar dónde Estás buscando comida. Por lo general, es más seguro buscar en su propio jardín, dice el experto Forager Doug Kent, profesor de Cal Poly Pomona y autor del libro ganador del Premio Noba 2020 Forrajing Southern California. "Cuando compras" en tu jardín, sabes exactamente de dónde viene tu comida ", dice. Además, puede considerar la búsqueda de alimentación en su vecindario, en parques públicos o a lo largo de su flujo local. Por el contrario, "evite la búsqueda de propiedades comerciales o industriales, y dentro de los 50 pies de una carretera ocupada o una calle concurrida", dice. “El polvo de los frenos [y] el asbesto que sale cada vez que alguien rompe su automóvil, ese polvo está volando a ese entorno, y podría asimilarse en el tejido [de las plantas]."

4. Inspeccionar y lavar los alimentos forrajes antes de comer

Antes de comer alimentos forrajes, inspeccionarlos cuidadosamente en busca de signos de hongos y decoloración. "La decoloración puede significar cualquier cosa, desde hongos hasta deriva de los pesticidas", dice Kent. También es posible que te encuentres con pequeñas marcas de bocado en tu comida, pero dice que esto no es de qué preocuparse: "Simplemente significa que es comestible."Una vez que haya realizado una inspección exhaustiva, querrá lavar lo que ha cosechado. Kent dice que es importante lavarlo con agua tibia para enjuagar metales pesados, polvo o toxinas. Si le preocupa los patógenos, también puede impulsar su comida forrajea a 165 ° F, lo que Kent dice que es "el número mágico."

5. Proteger el medio ambiente, tal como lo harías tú mismo

Cuando se busque, tenga en cuenta cómo está tratando su entorno también. "Siempre deje que florezca algo", dice Kent, y agrega que desea evitar recolectar una flor o una planta que parece ser la única de su tipo en el área. También es importante ser consciente de cómo está recolectando alimentos forrajes. Evite pisotear el suelo cuando coseche y siga el lema de "no dejar rastro" para asegurarse de que no esté afectando el medio ambiente, y por lo tanto, el crecimiento de flores, plantas, champiñones y frutas.

6. Comience con flores, plantas, champiñones y frutas fáciles de identificar

Tanto Brill como Kent están de acuerdo en que los principiantes interesados ​​en aprender cómo forraje pueden comenzar con comestibles salvajes fáciles de identificar y a partir de ahí, aumentan lentamente su conocimiento. "Comience con la búsqueda de ingredientes que se pueden encontrar en su supermercado", dice Kent. Las plantas de alimentación fáciles de identificar incluyen:

• Moras
• Perchas
• Achicoria
• Diente de león
• Hinojo
• Higo
• Capuchina
• Verdolaga
• Rosa
• Ortiga

7. Considere unirse a las clases y tours en persona en persona

Una de las mejores maneras de experimentar la búsqueda de alimentos está en buena compañía, y es posible que desee considerar asistir a una clase o una gira de forraje si está disponible para usted. No solo es una excelente manera de conocer personas de ideas afines, sino que también es una oportunidad para obtener conocimiento de primera mano de expertos de alimentación que lideran la clase o gira. Brill, por ejemplo, ha liderado giras de alimentación desde 1982, y en los últimos años, junto con su hija Violet. Sus giras muestran la amplia diversidad de plantas de Nueva York, y se llevan a cabo en los parques públicos de la ciudad desde marzo hasta diciembre. Además, Kent señala a Green Deane de Eat the Weeds. Deane ha estado alimentando durante más de 65 años, y lidera las clases de forraje de tres horas en Florida, donde los participantes pueden esperar aprender sobre las plantas y los hongos comestibles que crecen en el estado del sol. También puede visitar el sitio web Eat The Planet, que proporciona una lista de clases y recorridos de forraje en persona en cada estado, exclusivo de Hawai, Alaska, Arkansas y Dakota del Norte y del Sur.

Al seleccionar una clase o gira de forraje, Brill recomienda ver revisiones y recomendaciones de personas reales para ayudarlo a reducir sus opciones. Dicho esto, no todos tienen la opción de unirse a una clase o gira, dice Kent. Como alternativa, recomienda unirse a un grupo de alimentación en línea. "Si no puede tomar una clase, unirse a un grupo en línea le permite obtener esa orientación profesional porque [clases y giras] toman dinero y oportunidad y no todos tienen eso", dice ", dice. "Comuníquese con una comunidad, y si no está seguro de una planta, solo publique una foto y recibirá comentarios sobre si es comestible y cómo prepararla", dice ", dice.

Una lista de verificación para principiantes para alimentar

Cuando esté listo para salir e intente forjar, también deberá llevar algunas cosas. Considere traer estos elementos con usted, todos los cuales vienen recomendados por Brill:

Artículos imprescindibles

1. Guía de alimentación de campo: Una guía de campo, como se mencionó, puede ayudarlo a identificar comestibles de plantas, flores, champiñones o frutas no tan edibles.

"Nature's Garden: una guía para identificar, cosechar y preparar plantas silvestres comestibles" de Samuel Thayer - $ 19.00

Esta popular guía de campo está escrita por el experto de forrajeo reconocido internacionalmente Samuel Thayer, quien ha enseñado a buscar alimentación e identificación de campo durante más de dos décadas. Publicado en 2010, cubre cómo encontrar e identificar 41 de los alimentos salvajes más extendidos de América del Norte, cuándo y cómo cosecharlos, y cómo prepararlos en recetas. Además, los lectores aprenderán la historia cultural y natural cada una de las plantas discutidas en la guía.

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"Plantas silvestres comestibles: una guía de campo de América del Norte para más de 200 alimentos naturales" de Thomas Elias y Peter Dykeman - $ 15.00

En Comestible salvaje Plantas, Los recolectores encontrarán más de 200 especies de plantas comestibles, acompañadas de imágenes de colores, información detallada sobre el hábitat de cada planta, las propiedades físicas y los lookali -en venenoso, además de cómo cosechar y prepararlas para la mesa. Las plantas se enumeran convenientemente por temporada, lo que hace que la guía de campo sea fácil de usar también. El libro fue publicado en 2009 y escrito por Thomas Elias, PhD, quien recibió numerosos premios por sus distinguidos logros en el campo de las plantas silvestres, la alimentación, la ciencia de las plantas y la horticultura.

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"Plantas medicinales de los estados de montaña: identificar, cosechar y usar 100 hierbas salvajes para la salud y el bienestar" de Briana Wiles - $ 21.00

Buscando una guía de campo regional? Plantas medicinales de estados de montaña está escrito para forrajeros, naturalistas y herbolarios en Idaho, Montana, Wyoming, Utah, Eastern Oregon, Eastern Washington y el norte de Nevada. Cubre 120 de las plantas silvestres medicinales de la región, e incluye imágenes de colores, consejos de identificación e información sobre cómo forjar cada planta perfilada. También encontrarás recetas de tés de hierbas, tinturas y ungüentos en el libro. Publicado en 2018, el libro es escrito por Briana Wiles, una experta en plantas silvestres, herbalista y fundadora de Rooted Apothecary en Colorado.

Si está alimentando fuera de estas áreas, también puede encontrar guías de campo regionales para el noreste, el noroeste del Pacífico, el sureste, el suroeste, el medio oeste y California.

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2. Aplicación de alimentación: Como una guía de campo, una aplicación de alimentación puede ayudarlo a determinar lo que está viendo. Considere el uso de la aplicación Forage Forage de Brill's Wild Edibles o la aplicación Picturethis, que es muy precisa, según un estudio publicado en el Journal of Medical Toxicology.

3. Bolsa o contenedores: Brill recomienda usar bolsas de plástico para verduras y hierbas y bolsas de papel para hongos. Cuando se busca bayas, recomienda recipientes de plástico para que las bayas no sean aplastadas.

Bolsa de almacenamiento reutilizable de Stasher, silicona (1/2 galón) - $ 15.00

Cuando busca verduras y hierbas, puede optar por una opción de bolso de plástico o reutilización de plástico. Está hecho de silicona, y viene en una amplia selección de tamaños y colores. También puedes comprarlos en múltiples paquetes.

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AJM, bolsas de almuerzo de papel marrón (40 recuentos) - $ 5.00

Estas bolsas de papel marrón vienen en un paquete de 40 por $ 5. Múltiples revisores de Amazon han mencionado que los usan para almacenar hongos para mantener su frescura durante más tiempo. Si desea obtener el mayor uso de estas bolsas, también puede empacar su almuerzo o bocadillos en ellas.

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IJdeals, frascos de plástico transparente con tapas (paquete de 6) - $ 21.00

Estos frascos de 32 onzas están hechos de plástico PET y se pueden reutilizar, pero deben lavarse a mano. Además, son sin BPA y seguros de comida, por lo que también puede usarlos para mermeladas y condimentos. Tienen tapas apretadas y a prueba de derrames y vienen en un conjunto de seis.

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4. Una navaja de bolsillo: Una navaja de bolsillo o, alternativamente, las tijeras serán útiles mientras se busca flores silvestres, plantas o champiñones, para que pueda evitar tener que tirar, tirar o usar la fuerza pura para recolectar su generosidad.

Opinel, no. 08 NIJA DE PODIL DE ACERDAD DE ACERO DE COOBAR con mango de madera de haya - $ 19.00

Esta navaja de bolsillo de Opinel viene con una cuchilla de acero de carbono que es 3.25 pulgadas de largo: que un revisor de Amazon mencionó es el "tamaño de los dorados", y un mango de madera de haya. También está equipado con el anillo de seguridad Virobloc, que bloquea la cuchilla en posiciones cercanas o abiertas. Los revisores de Amazon han notado que la cuchilla es afilada y mantiene su ventaja durante mucho tiempo.

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5. Una tapa de excavación: También es bueno tener una toalla o pala de excavación portátil si cosechas hongos o plantas del suelo, lo que te ayuda a aflojar las raíces de los hallazgos forrajes.

Herramientas de Edward, llana de jardín a prueba de curvas - $ 8.00

Con un 4.Calificación general de 8 estrellas después de más de 3.000 reseñas, esta pequeña llana de jardín es una opción popular en Amazon. Está hecho de acero inoxidable y, según el fabricante, puede cavar a través de un suelo de arcilla rocoso o pesado. Los revisores también han mencionado que el mango de agarre acolchado también lo facilita las manos.

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6. Repelente de insectos: Cuando esté alimentando afuera, es probable que se encuentre con insectos como mosquitos y garrapatas; El uso de repelente de insectos mantendrá protegido la piel expuesta y evitará las picaduras no deseadas.

Sawyer, 20% repelente de insectos familiares premium DEET - $ 7.00

Esta loción repelente de insectos contiene un 20 por ciento de DEET y proporciona protección a prueba de sudor contra mosquitos y garrapatas. Ofrece hasta 11 horas de protección, y es seguro para adultos y niños mayores de dos meses de edad.

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También es bueno tener

7. Ropa apropiada: Vístase para el clima, como en ropa liviana pero protegida por el sol para los calentadores y en capas para la temporada más fría, y igual de importante, en atuendo cómodo que no te importa ensuciarse.

8. Zapatos de punta cercana: Ivy venenosa, espinas ... nunca sabrás lo que pisará al aire libre, por lo que es mejor evitar usar zapatos abiertos y optar por calzado con los pies cerrados, como zapatillas o botas de senderismo.

9. Agua y bocadillos: Traiga una botella de agua llena para mantenerse hidratado y bocadillos si tiene hambre, y si viaja con compañía, ya sea humano o de cuatro patas, suficiente agua y comida para compartir.

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