¿Te estresa la cocción?? Aquí le mostramos cómo mantener la calma en la cocina en medio de *gestos ampliamente en todo *

Estás ocupado con otras tareas y artículos de tareas pendientes

Cocinar es probablemente uno de muchos Cosas que debe hacer, lo que significa que puede sentirse apresurado para hacerlo (especialmente si las personas se quejan de tener hambre).

"Las responsabilidades diarias como el trabajo, la crianza de los hijos y las tareas pueden consumir durante todo el día", dice Melissa Albano, una trabajadora social clínica con licencia con ThriveWorks que se especializa en habilidades de afrontamiento, ansiedad, manejo de la ira y estrés. “Preparar una comida a menudo puede parecer otra tarea y menos recompensa. Encontrar tiempo en un horario ya ocupado para la planificación de compras y comidas también puede parecer un desafío."

La cultura de la dieta se abre paso en tu mente

Si bien este desafío puede estar presente para cualquier persona, puede ser especialmente frecuente para las personas que han luchado con la alimentación desordenada o la imagen corporal. "Cocinar puede desencadenar pensamientos y sentimientos sobre cómo las elecciones de alimentos pueden afectar su apariencia o peso", explica Lev. "La presión para preparar comidas 'saludables' o 'baja en calorías' puede agregar una capa adicional de estrés."

Además, después de que ya haya planeado el menú y esté cocinando, es posible que aún tenga culpa de alimentos persistentes. ¿Estás cocinando "demasiados" almidones y verduras "no suficientes"?? ¿Estás cocinando comida "demasiado" en general??

Preocupaciones como esas pueden consumir tus pensamientos. Es justo apuntar a una comida bien equilibrada, pero trate de no estresarse si la comida no está perfectamente equilibrada cada vez. En su lugar, considere incorporar "nutrición suave" o darle a su cuerpo nutrientes (junto con los divertidos alimentos que quiere) sin restringir o microgestión de su ingesta de alimentos.

Estás haciendo malabarismos con la preparación de múltiples alimentos

Cocinar una comida completa o prepararse para una fiesta significa que puede estar trabajando con el horno, la estufa y el microondas a la vez, a diferentes temperaturas. No es de extrañar que tu mente esté corriendo!

“No está haciendo un solo plato; Está cocinando una multitud de platos perfectamente al mismo tiempo en concierto con otras personas que hacen lo mismo durante horas ", agrega Hoffmann.

Incluso un plato puede causar mucha angustia. "Algunas recetas pueden ser bastante complejas, que implican múltiples pasos, técnicas e ingredientes", dice Kevin Winston, un chef profesional. "Intentar seguir una receta compleja por primera vez puede ser abrumador y estresante, especialmente si no tiene confianza en sus habilidades para cocinar."

Para dificultar las cosas, los platos probablemente necesiten terminar de cocinar al mismo tiempo. "Cuando se presiona por el tiempo, puede ser estresante asegurarse de que todos los componentes de una comida estén cocinados y listos para ser servidos simultáneamente", agrega Winston.

El espacio de la cocina es caótico

Ya sea que esté cocinando para la familia o sus compañeros de cuarto, es posible que esté tratando de preparar una comida en medio de distracciones. Esto podría estar tratando de mover los platos calientes sin toparse con nadie, apresurarse a terminar con el horno para que alguien más pueda usarlo o una gran cantidad de otras cosas. Lev dice que esto puede ser abrumador, especialmente para las personas que podrían estar fácilmente abrumadas por los demás, en la cocina o durante las vacaciones.

Cómo refrescarse mientras se cocina

Repita un mantra relajante

Es fácil quedar atrapado en el calor del momento literalmente, cuando prepara una comida. Lo clave es no dejar que afecte su autoimagen o confianza (lo mejor que pueda).

"Repita frases calmantes para usted durante el proceso cognitivo", sugiere Lev. Ella proporciona algunos ejemplos, como:

• "Estoy haciendo lo mejor que puedo."
• “Me cuido a mí mismo a través de la cocción."
• "Puedo manejar imperfecciones."
• "Es normal sentirse desafiado y abrumado a veces."

No tengas miedo de optar por una receta o alternativa más fácil

Las comidas no necesitan ser nuevas y elegantes. "Cuando tienes poco tiempo o te sientes estresado, es mejor seguir con las recetas con las que te sientas cómodo", agrega Winston. “Guarde la experimentación para cuando tenga más tiempo y una mentalidad relajada."Para opciones más simples, sugiere comidas de un solo parapas, salteadas y cenas de sábanas.

Si no tiene un ingrediente que necesita, vea si una búsqueda rápida de Google puede ayudarlo a encontrar una alternativa. "Tal vez comenzaste con una gran comida elegante pero te quedaste sin huevos", dice Allison Kent, LCSW, terapeuta de Cabo Comportamiento. “Es probable que investigar un sustituto de huevo o cambiar a una comida más simple."

Prueba una técnica de conexión a tierra

"Grounding" es una forma de anclarse hasta el momento actual, y puede derribarlo de un estado emocional intenso o desagradable. Albano comparte un par de técnicas que puedes probar, como:

• Jugar en tus sentidos: notar la sensación de utensilios en tu mano, saborear y permanecer presente de otras maneras.
• El método 5-4-3-2-1: observe cinco cosas que escuchas, cuatro cosas que ves, tres cosas que tocas, dos cosas que hueles y una cosa que prueba.

Mantenga la cocina organizada

Como chef, Hoffmann sabe todo sobre lo importante que es el diseño de la cocina, especialmente cuando tienes prisa. "Estar organizado", insta. "Saber dónde están las cosas significa que no tienes que buscarlas cuando las necesitas."

Tal vez eso significa que tener artículos que necesitará rápidamente con fácil alcance, poniendo todos los ingredientes para un plato, o garantizar que los utensilios de cocción vuelvan en el reposo de la cuchara en lugar de arrojar sobre el mostrador.

Practica la aceptación radical

La aceptación radical es una habilidad a menudo discutida en la terapia. Es lo que parece que la realidad aceptan, incluso cuando no te gusta, "eso nos anima a reconocer que no todo está bajo nuestro control", dice Kent. "Cuanto más intentemos controlar las cosas, más a menudo estaremos decepcionados."

En este sentido, Kent recomienda asumir la responsabilidad de cuándo arruina parte de una comida. "El juego de la culpa solo hace que la comida sea más desagradable", dice ella. Además, Albano te anima a no esperar demasiado de ti mismo. "Si organizar unas vacaciones, establecer expectativas razonables", dice ella. "No todos estarán satisfechos, y está bien."

Intenta hacer de la cocina una salida divertida y creativa

Una pequeña mentalidad replantea puede ser útil aquí. ¿Cómo podría cambiar el proceso de cocción si lo imagina como una actividad agradable en lugar de una tarea?? Albano recomienda hacerlo divertido, ya sea a través de alentar a los amigos/familiares/socios a unirse o tocar buena música.

Delegar y establecer límites

No tiene que manejar toda la preparación de la comida por su cuenta. Está bien compartir la carga! Por ejemplo, digamos que sus hijos se están interponiendo en el camino. Kent recomienda darles una tarea apropiada para la edad, como configurar la mesa, plegar servilletas o hacer algo más que los mantenga distraídos.

¿Qué pasa con los momentos en que tu cónyuge no te dejará solo?? Vea acerca de tener esa conversación en otro momento. Kent dice que puedes decir algo como: “Realmente quiero escuchar más sobre esa reunión con tu jefe, y quiero prestarte mi atención indivisa durante la cena. Tan pronto como termine de cocinar, quiero escuchar todos los detalles."

Date alguna perspectiva

Es fácil quedar atrapado en el estrés de cocinar y sentir que nunca lo harás todo. Hoffmann quiere recordarte que puedes hacer esto. "Recuerde que tarde o temprano, el servicio o la cena terminarán", dice. "Recuerda que amas esto ... cree en ti mismo. Puede que no sea el mejor hasta ahora. Ninguno de nosotros comenzó muy bien, y todos hemos estado allí."

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