Cocinar puede ayudarnos a llorar, sanar y procesar nuestras emociones, ya que está por qué

Además, cocinar nos ayuda a llorar es minimizar el miedo a olvidar a nuestros seres queridos, ya sea "su voz, su risa o esa expresión facial que tenían cuando estaban a punto de estornudar", dice el Dr. Lavabo. "Saber que nuestro sentido del olfato está poderosamente vinculado a los recuerdos significa que puedes acceder a ellos al cocinar platos que asociamos con nuestro ser querido."

Siguiendo recetas que nuestros seres queridos solían hacer para nosotros o recrear platos que una vez compartimos con amigos y familiares, mantenemos el recuerdo de un ser querido o la experiencia aprobada. En cierto modo, los aromas y los aromas de la comida nos ayudan a viajar de regreso en el tiempo, ya sea eso significa manzanas y canela del pastel de manzana de su madre o, en mi caso, el caldo humeante de la olla caliente. Cocinar es lo que nos mantiene conectados con sus seres queridos después de que se hayan ido.

Cuando perdemos a esa persona especial en nuestra vida, tampoco es raro sentir que perdimos un pedazo de nosotros mismos, incluida nuestra identidad cultural. Sin embargo, cocinar puede ser una forma de honrar los lazos culturales, o el paso de algo que tuvo con un ser querido, explica el Dr. Lavabo.

Al igual que Zauner, yo también crecí asiático en Estados Unidos y perdió a un ser querido: mi gong gong (abuelo en cantonés), que emigró a los Estados Unidos a mediados de la década de 1950 para comenzar una vida mejor. Cuando falleció de un ataque al corazón en 2002, no solo mi familia se desmoronó (fue el pegamento que nos mantuvo unidos), sentí que perdí una gran parte de mi identidad china.

Un chef, mi gong gong se ganaba la vida y para la familia, pero su muerte significaba que las almejas de platos cantoneses fritos en salsa de frijoles negros, judías verdes con ajo y pescado al vapor con jengibre y cebolletas ya no habían servido en la mesa de la cena. Aunque su muerte ocurrió cuando tenía solo seis años, me di cuenta de que sentí la gravedad más en la universidad, donde lidié con alimentarme y darme cuenta de que no podía cocinar la comida tradicional china. No aprendí ninguna de las recetas de mi gong gong, y él era el único en mi familia que las conocía. Me sentí avergonzado y desconectado con mi identidad. Sin embargo, encontré consuelo en los pasillos de las tiendas de comestibles asiáticas, recogiendo y recordando alimentos y bocadillos que solía hacer para mí y aprender recetas en línea en línea. Y al hacer un intento audaz de cocinar una versión de la comida cantonesa de mi gong gong en casa, me sentí más conectado con él y mi cultura.

El dolor se ve diferente para todos, pero cocinar es el pegamento que nos une más cerca. "Puede ser útil planificar bolsas de espacio intencionales para su dolor, como el que podría tener cocinando una comida de principio a fin", Dr. Loo dice.

Ya sea que haya perdido a un padre, hermano, abuelo o amigo, cocinar es el conductor que nos reconecta, nos basa y nos ayuda a sanar.

Para obtener más información sobre cómo la comida y la cocina pueden ayudarnos a sanar de las pérdidas y procesar la emoción, escuche el episodio de podcast completo aquí.