Marque esta refrescante ensalada de verano de Jules Hunt de OM y la ciudad durante días de 100 grados
"Una vez en un desayuno con un grupo de amantes de la comida, secuestraron mis panqueques por un plano y no los recuperé hasta que tuvieron frío. Los panqueques fríos son los peores!"Hunt dice. "Sería el peor blogger de comida, porque soy demasiado impaciente para ello. Si estamos disparando algo relacionado con la comida, trabajo al rudo rápido."
Entonces, ¿cuál es su secreto para que sus comidas se vean tan deliciosamente fotogénicas, sin pasar horas diseñándolas?? Mantener alimentos alimenticios saludables en las cenas a mano de comida real hace que las cenas de mejor sabor (y el aspecto).
"Nunca tengo sin salmón orgánico, aguacates, mezcla de primavera orgánica, verduras verdes (brócoli, bok choy, coles de Bruselas) y batatas. Estos son mis productos básicos fáciles para deliciosos tazones ", dice ella. "Y siempre tengo grandes cantidades de anacardos crudos orgánicos para anacardos mylk, aderezos y salsas."
Debido a que se trata de mantenerlo simple en lo que respecta a la hora de la comida, tiene algunos trucos fáciles para elevar su experiencia gastronómica, como agregar aguacate fresco a una ensalada preparada de comidas, usando su sartén de hierro fundido para dar a las verduras los bordes crujientes perfectos , o combinar sus cenas con una bebida refrescantemente natural.
"Tengo altos estándares cuando se trata de alimentos y bebidas, y Spindrift®va está tan limpio como se pone con solo dos ingredientes de agua y limones apretados", dice ella ", dice ella. "En este calor de Texas de 100 grados, lo anhelo más que nunca. Es tan refrescante que se siente como si estuviera de vacaciones."
Desplácese hacia abajo para enganchar la receta de su ensalada favorita junto a la piscina, más el refrescante sorbo para complementar los sabores picantes.
Om y la ensalada de camarones de verano de la ciudad
En verano, Lemon es uno de los ingredientes de Hunt para hacer cualquier comida más refrescante (constantemente mantiene un cajón entero lleno de limones frescos), por lo que está obsesionada con servir a Spindrift®️ con su aderezo de ensalada de limón.
"Spindrift®️ realmente trae a casa los sabores de limón en mi ensalada de camarones de verano y lo hace sentir ligero, refrescante y más emocionante que combinar con agua regular", dice ella.
Y debido a que generalmente usa proteínas de pollo o plantas en sus ensaladas y tazones durante toda la semana, le gusta mantener las emocionantes vibraciones fluyendo al cambiar las cosas con camarones. "Es un regalo especial cuando decido comprar camarones", dice Hunt. "Esta es una de mis ensaladas favoritas para tratarme con un spindrift®️, e incluso mejor cuando lo disfruto de nuestra piscina!"
Rendimiento de 2 porciones
Ingredientes
Base de ensaladas
1 taza de quinua blanca orgánica
1 1/2 tazas de agua
1 cucharada de aceite de aguacate
2 porciones Frozen Wild Wild, camarones certificados por MSC
1 aguacate
Mezcla de primavera orgánica
tomates cherry
Aderezo cremoso de limón-casco
1/2 taza de agua
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de anacardos crudos sin sal,
2 limones pequeños o 1 limón grande
2 cucharaditas de ajo picado (2 clavos)
1/2 cucharadita de sal marina
Emparejamiento de bebidas
Spindrift® fue limón
1. Coloque camarones congelados en agua fría para descongelar.
2. Enjuague la quinua bajo agua fría hasta que el agua esté despejada.
3. Cubra el revestimiento instantáneo de la olla con aceite de aguacate y agregue quinua enjuagada, agua y sal. Bloquee la tapa y configure la válvula de vapor la posición de "sellado". Seleccione la configuración "Rice" y presione Inicio.
4. Una vez que se realice la quinua, permita que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. La tapa no le permitirá abrirla hasta que la presión se libere por completo.
5. Mientras se cocina la quinua, precaliente una sartén en la estufa con aceite de aguacate o ghee alimentado con pasto.
6. Mientras la sartén se calienta, se seca los camarones y marine en ajo fresco, polvo de chile, aceite de aguacate o ghee, sal y pimienta.
7. Agregue los camarones a la sartén y crujiente en cada lado.
8. Tome un puñado de una mezcla de primavera orgánica y cubra con quinua, camarones, tomates cherry y aguacate en rodajas. Rocíe el cremoso aderezo de Lemon-Cashew en la parte superior y disfrute!
Para el aderezo
1. Pon todo en una licuadora y mezcle a alto hasta que esté suave (aprox. 45-60 segundos).
2. Almacenar en un frasco de albañil sellado para disfrutar de ensaladas durante toda la semana!
En asociación con Spindrift®
Fotos: Jules Hunt
