El hibisco rico en antioxidantes está dando a estas marcas de alimentos y bebidas un estallido de poder de flores

Mawa McQueen, chef y creadora de Grainfreenola de Mawa, dice que también creció disfrutando de Hibiscus, en Costa de Marfil. "He estado usando Hibiscus toda mi vida, incluso en mi restaurante Mawa's Kitchen", dice ella. "Es el ingrediente principal en Bissap, un jugo que crecí bebiendo en África que es popular debido a todos sus increíbles beneficios para la salud."

McQueen dice que Hibiscus fue uno de los primeros ingredientes que me vinieron a la mente cuando estaba formulando su línea de granola; Y, efectivamente, la flor juega un papel protagonista en su mezcla de paraíso tropical ($ 15). "Quería trabajar con ingredientes saludables con los que estaba familiarizado y sabía cómo incorporar", dice ella. "Era un ingrediente natural ajustado. Es especial porque no solo es saludable y fácil de usar de varias maneras, sino que tiene el poder de complementar cualquier cosa."En este caso, lo emparejó con coco y mango.

Uso de hibisco para apoyar el sistema inmune

Hibiscus se ha relacionado durante mucho tiempo con un sistema inmunitario saludable, algo que ha sido aún más importante para los consumidores durante la pandemia. (Para ser ultra claro, el hibisco no puede protegerlo contra Covid-19). "Hibiscus ayuda al sistema inmune porque es rico en antioxidantes, particularmente polifenoles", dice Freeman. "Los polifenoles ayudan a combatir los radicales libres [átomos que dañan las células], lo que puede hacer que alguien se enferme. Hibiscus también contiene vitamina C, otra razón por la que es beneficioso para el sistema inmune."

Al buscar crear una bebida que ayude a los estadounidenses a reducir su ingesta de azúcar (y cosechar los beneficios para la salud de hacerlo), Noah Wunsch recurrió a Hibiscus debido a sus propiedades antioxidantes y un perfil de sabor no demasiado dulce. El resultado, Ruby, que se lanzó a principios de este año, tiene un ingrediente en su etiqueta además del agua: lo adivinó. Wunsch dice que era importante para él, y el resto del equipo de Ruby para evitar usar cualquier ingrediente artificial. Aunque el hibisco es naturalmente dulce, dice que les llevó 18 meses obtener la proporción de hibisco a agua perfecta. "Durante este período, también experimentamos con diferentes cepas de hibisco, así como con el uso de las cabezas de flores enteras en comparación con la forma de polvo y los diferentes métodos de elaboración", agrega.

Otras bebidas con hibisco que no tienen azúcar agregado incluyen Shaka Mango Hibiscus ($ 58 por 12) y Guava rosa de té Spritz ($ 30 por 12), un té de hibisco brillante con fruta de dragón y mango. Pero no solo se están formulando bebidas para aprovechar al máximo las propiedades inmunes de Hibiscus. El CEO de Iluminado, Michael Shoretz, dice que fue este beneficio en particular el que inspiró a la marca a usarla en sus Pops de hielo de infusión de frutas de coco + inmunidad ($ 85 por un paquete de 6).

"Para crear nuestra mezcla de inmunidad botánica, combinamos hibisco con sailberry y aloe vera, dos ingredientes utilizados durante miles de años para apoyar un sistema inmunitario saludable", dice Shoretz. Mientras que algunas marcas no tan mentalas para la salud pueden haber usado un jarabe con sabor artificial para hacer los bares, Shortetz y su equipo se comprometieron a usar la cosa real. "Primero, secamos y trituramos el hibisco. Luego, lo incorporamos a los Pops de hielo ", explica.

Herbal Blend Company Apothekary combina hibisco con otros dos ingredientes de soporte inmune que están generando mucho zumbido en este momento, chaga y cordyceps hongos. (Los hongos funcionales son en todos lados.) El fundador y CEO Shizu Okusa dice que la marca You Dew You Blend con el trío ($ 12) ha sido un vendedor estable desde que salió en 2018. Okusa explica que los antioxidantes y la vitamina C en el hibisco no son solo beneficiosos para la salud inmune, también es bueno para la piel. Vendido como polvo, dice que la mezcla se puede disfrutar como un té, en batidos, rociados en comida o incluso mezclados con agua y usado como máscara facial.

Hibiscus, reina de la hora feliz saludable

Además de ser utilizado en alimentos y bebidas elaboradas para aprovechar al máximo sus propiedades de apoyo inmunológico, el hibisco se ha vuelto popular en las bebidas hechas para ayudarlo a relajarse al final del día. En Kin Euphorics High Rhode ($ 39), se combina con Rhodiola, un adaptógeno vinculado a niveles de estrés más bajos. El lema de la empresa de bebidas funcionales-su lema es "beber su meditación" -Pairs Hibiscus con otros dos adaptógenos populares que reducen la ansiedad, Ashwagandha y L-theanine, en su bebida de frutas de dragón de hibisco ($ 35).

Sunwink también combina hibisco con Ashwagandha, en su bebida Hibiscus Mint Desleged ($ 48 por 12). El cofundador de la marca, Jordan Schenck, dice que la bebida fue cocreada con la educadora de sexualidad Ericka Hart. "Le gustó la idea de una mezcla de relajación o relajación y el hibisco es una planta que era cercana y querida para su infancia. También había estado incursionando con Ashwagandha personalmente por sus efectos calmantes y descubrió que la menta es relajante ", dice Schenck. Ella explica que el hibisco se usó tanto para sus beneficios para el sabor como para la salud. "Por lo general, se sabe que es agrio, pero cuando se mezcla con menta, arce y ashwagandha, tiene un sabor refrescante, picante y de boca completa", dice ella.

La marca de vinos de hierbas Cale infunde hibisco en su hibisco Pinot Noir ($ 25, actualmente disponible para pre-pedido), mientras que la marca de mezclador de bajo azúcar Avec deja la bebida para usted con su mezclador de hibisco y granada ($ 36). Para tomar un sorbo de ABV más bajo, puede llegar a Luna Bay Booch, una kombucha dura. La CEO Bridget Connelly dice que la marca combinó la flor con la lavanda, está su relajación de la relajación Herb y Yerbe Mate Tea, para hacer una kombucha con un 6 por ciento ABV ($ 16 por un paquete de 4). "Empecamos tanto el hibisco como la lavanda en sus formas secas y enteras en las cervezas de kombucha", dice Connelly, y agrega que nunca usan jarabes o tintes.

Desde su granola matutina hasta su copa nocturna, estos nuevos productos hacen posible disfrutar de hibisco en cualquier momento del día y prácticamente de cualquier manera. Lo que es especialmente bueno de cada marca destacada aquí es que usan hibisco real, no un jarabe falso. ¿Y por qué no lo harías?? Claramente, no hay escasez de lo que puedes hacer con la flor, que no solo sabe dulce, sino que también tu cuerpo. Florales para la primavera, de hecho, y con suerte, más allá.

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