Hongos adapténicos, llegando a un supermercado cerca de ti?

Cuando cinco empleados de Well+Good se reunieron después de la exhibición, el escaparate más grande del país para los nuevos productos de alimentos naturales, las tendencias emergentes, todos dejaron de lado lo mismo: "Monores de hongos! Ohmygod, estaban en todas partes!"

No, eso no significa que el centro de convenciones pareciera una especie de hombre ardiente abotonado. Son los hongos adapténicos, como Reishi, Cordyceps y Lion's Mane, que están muy en moda. El concepto no es del todo nuevo; Los expertos en bienestar han estado cosechando los beneficios en el té y la forma en polvo durante años. Pero en 2017, los shrooms se están desarrollando oficialmente, haciendo cameos en todo, desde bebidas embotelladas hasta barras de bocadillos.

"El [aumento en el interés] apunta a una tendencia mayor en bienestar, que es comprar alimentos y bebidas con ingredientes que ayudan a las personas a adaptarse al estrés."

"Hemos visto a los compradores tener un creciente interés en los hongos medicinales en los últimos años, y variedades como Reishi, Chaga y otros están llegando a más bebidas y suplementos embotellados de productos de manera especialmente", dice Elly Truesdell, Whole Foods Market's. Coordinador senior global de marcas locales, innovación de productos y desarrollo.

Por qué la repentina fascinación con los hongos? Truesdell dice que son una manera fácil de colarse nutrientes en la dieta, particularmente para aquellos con estilos de vida de los negocios locos. "El [pico en el interés] apunta a una tendencia mayor en bienestar, que es comprar alimentos y bebidas con ingredientes que ayudan a las personas a adaptarse al estrés", dice ella. Reishi y Cordyceps, por ejemplo, no solo están adaptados, sino que también se han relacionado con la impulso de la inmunidad e incluso para combatir el cáncer.

Enrollados aquí hay cinco productos nuevos y pronto a lanzarse que deberían estar en su radar este año, todos contienen hongos adaptados. El café y el chocolate están incluidos, no, esto no es una alucinación.

Desplácese hacia abajo por 5 nuevos alimentos y bebidas de Buzzy que contienen hongos adapténicos.

Bebidas Rebbl Reishi

Los hongos adaptógenos no saben exactamente a los dulces. Pero una forma deliciosa de cosechar sus beneficios es a través de la "leche" de chocolate Reishi de Rebbl, en las tiendas de comestibles ahora. Una combinación de cacao oscuro, vainilla, leche de coco y relajante Reishi, definitivamente es más fácil para el paladar que un té de champiñones o tónico directo.

Rebbl también vende una cerveza fría reishi con aceite de coco, lo que hace posible arreglar su café y dosis diaria de hongos al mismo tiempo. (Multitarea FTW.)

Barras puramente de Elizabeth Granola

Este verano, la compañía de granola consciente de la salud, Purely Elizabeth, lanzará una nueva línea de barras de bienestar, cada "sabor" con una función específica: inmunidad, mente, brillo (para el cabello, la piel y las uñas), la energía y la actualización. Y lo contienen, lo adivinaste.

Incluso más frío? Es posible que no hayas probado algunos de ellos antes. La barra de actualización, por ejemplo, tiene antrodia, que se dice que ayuda al cuerpo a recuperarse. Y Lion's Mane es el ingrediente clave en la barra mental, ya que está vinculado a impulsar la función cognitiva (perfecto para esconder en su cajón de bocadillos en el trabajo).

"Después de descubrir los extraordinarios beneficios de los hongos que se han utilizado durante miles de años para promover la salud, parecían los ingredientes perfectos para incluir en nuestros productos", dice Elizabeth Stein, fundadora y directora ejecutiva de Purely Elizabeth y Certified Holistic Health Coach. Una ventaja adicional: también son seguros para que los niños coman.

Elixires de hierba asombrosos

Si su objetivo es beber algo que le brinde una amplia gama de beneficios a la vez, prepárese para agregar un nuevo polvo a su lista de ingredientes del batido. Este verano, la línea de suplementos a base de plantas, Amazing Grass está dejando caer tres nuevas mezclas de bebidas que combinan hongos con otros ingredientes funcionales como la flor de hibisco (belleza), matcha (cerebro) y cúrcuma (vientre).

"Cuando comenzamos a desarrollar nuestra línea de elixir orgánica alrededor de las hierbas adapténicas, sabíamos que los hongos eran algunos de los ingredientes más efectivos que podíamos usar", dice Ryan Therriault, vicepresidente de marketing e innovación en la césped increíble. Señala que la marca tiene una larga historia de uso.

Como una ventaja adicional, los polvos de elixir no solo estaban hechos con amantes de los batidos en mente. Cada uno sabe muy bien con agua corriente también. (Eso es más de lo que puedes decir para muchas mezclas de superalimento.)

Gaia Herbs Mushrooms + Suplementos de hierbas

¿Podrían los hongos ser la próxima cúrcuma?? Gaia Herbs lo está depositando. En 2016, la marca fue grande con las especias antiinflamatorias, pero 2017 se perfila para ser el año del hongo.

A finales de este mes, Gaia debutará su nueva línea de 'suplementos Shroom, con formulaciones que abordan el hígado, el sistema inmune, el cerebro, las glándulas suprarrenales e inflamación. "La categoría de hongos terapéuticos es muy robusta, pero la diferenciación que trae las hierbas de Gaia es doble: estamos usando todo el cuerpo de hongos y combinamos los hongos con hierbas utilizadas beneficiosamente durante miles de años", dice el fundador de Gaia Herbs, Ric Scalzo Scalzo, Ric Scalzo Scalzo. Suena como un equipo de etiqueta que es tan fuerte como el aguacate y el chocolate.

Chocolate Wild Alaska Chaga

Incluso el postre está recibiendo el tratamiento de hongos. Además de Freaky Chocolate, la marca de barra adaptógena sin azúcar agregada, Wild Alaska Chaga lanzó recientemente un chocolate negro con champiñones Chaga antiinflamatorio. La barra, hecha con frijoles de cacao orgánico, tiene un sabor ligeramente boscoso.

Si te gusta algo dulce después de la cena, algunos cuadrados (y tal vez el té Chaga característico de la marca) sería una adición digna a tu rutina de la noche. Es mucho menos trabajo que unicornio de chocolate caliente y podría decirse que es igual de mágico.

Jugo feo o galletas de animales espirituales, cualquier persona? Sí, estos nuevos productos bulliciosos llegarán a los estantes de las tiendas en cualquier momento. Y para obtener adiciones más sólidas a su carrito de compras, consulte estas tendencias alimenticias en el altura detectadas por Whole Foods.