8 Herramientas esenciales Cada chef saludable necesita para la vida de preparación de comidas

En cuanto a los contenedores y herramientas de preparación de comidas correctas, aquí es donde las cosas se ponen complicadas. Si bien puede parecer una obviedad poner cualquier preparación de alimentos en contenedores de plástico de plástico acumulado al azar y bolsas de galones, ambos expertos instan a las personas a considerar el medio ambiente al prepararse para prepararse. "Trato de no usar plástico desechable o minimizarlo tanto como sea posible", dice Peacock. “En casa guardo mi comida preparada en frascos Kilner, platos de vidrio y tazones, y uso focas reutilizables o envoltura de abejas para mantenerlos frescos."Maeng intenta evitar el plástico de todo tipo, incluso si está libre de BPA. "Prefiero la silicona ecológica, el vidrio, el papel, la madera o las herramientas de cocina de acero inoxidable", dice ella.

Más allá de eso, el contenedor que elija depende en gran medida de la comida que planea almacenar en él. "Para sauces de almacenamiento de alimentos húmedos y alimentos cocidos, prefiero [Tupperware de vidrio congelable] y de microondas", dice Maeng. (Para las comidas que no necesitan ser recalentadas, ella usa contenedores de acero inoxidable.) "Para los alimentos secos o semisecidos, uso silicona, papel y vidrio. También uso bolsas de malla de algodón para organizar productos en mi refrigerador."Ella dice que las bolsas de malla de algodón son transpirables y, por lo tanto, pueden ayudar a extender la vida de sus productos, minimizando el desperdicio de alimentos. "Para frutas cortadas como limones, aguacates y tomates, uso tapas de silicona o envoltura de cera de abejas", agrega, señalando que estos también son excelentes para el almacenamiento de bocadillos.

Si planea traer sus comidas preparadas con usted sobre la marcha, es posible que desee reconsiderar las opciones de vidrio (porque, ya sabes, son pesadas). "Si tomo mis sobras o preparación de comidas al trabajo o cuando viajo, uso mi lonchera de bambú o las envolturas de abejas", agrega Peacock. Además, si se siente cómodo con el plástico reutilizable, sin BPA, los contenedores segmentados y las cajas de bento son excelentes opciones, siempre que no compre a granel (después de todo, el entorno).

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