7 especias antiinflamatorias que agregan beneficios digestivos (y delicioso sabor) a los productos horneados navideños

La canela funciona maravillosamente en prácticamente todos los bien horneados; Su sabor versátil combina bien con chocolate, nueces tostadas, avena, así como calabaza, pera y otras frutas de otoño. También es el ingrediente superestrella en bollos de canela y casi todos los postres de manzanas. Si quieres hornear un bollo de canela de mentalidad saludable, esta deliciosa receta de rollo de canela vegano y sin gluten es el ajuste perfecto. (Bonus Holiday Flavor Perk: también está lleno de calabaza).

2. Jengibre

Aromático, dulce y picante, jengibre agrega una patada deliciosa a los productos horneados. Ginger, en la familia de la cúrcuma, ha sido conocida durante mucho tiempo como una poderosa especia antiinflamatoria. Muchos estudios han demostrado que también ofrece beneficios digestivos, incluido el tratamiento de problemas estomacales como el estreñimiento, la indigestión y las náuseas.

"El jengibre es una especia única en el sentido de que contiene compuestos conocidos como gingerols y shogaols", dice Best. "Estos compuestos actúan como antioxidantes en el cuerpo, trabajando para neutralizar el daño por radicales libres. Debido a que los radicales libres aumentan el estrés oxidativo, conducen a la inflamación y, en última instancia, aumentan su riesgo de enfermedades crónicas y problemas digestivos."Es por eso que el jengibre se considera una especia antiinflamatoria tan potente. "Pero el jengibre también se ha utilizado comúnmente como un tratamiento natural para problemas gastrointestinales como las náuseas y los vómitos, pero muchos investigadores creen que se debe al impacto de Ginger en estabilizar el tracto digestivo y mantener la presión arterial y los niveles de glucosa en el rango", agrega Best ", agrega Best.

Espolvorea jengibre, ya sea fresco o seco, aunque el jengibre fresco te dará más de sus beneficios en el malo de los pasteles de chocolate festivos, galletas de pan de jengibre, barras y panes. Podrías empacar un golpe con jengibre en pan de plátano, o hacer estos maíz sin gluten de cinco especias hechos con melaza, azúcar de coco y harina de coco.

3. Pimienta de Jama

Los clavos y la pimienta de Jamaica (que se fabrican con clavo, así como canela, nuez moscada y pimienta) son especias picantes con beneficios antiinflamatorios fuertes coincidentes. "La mayoría de los clavos tienen polifenoles o compuestos vegetales que ocurren naturalmente y proporcionan beneficios protectores para la planta", dice Best. "Cuando se consume, muchos de estos compuestos le dan a los beneficios antioxidantes al consumidor al reducir el daño por radicales libres."Y además de combatir la inflamación, Best explica que AllSpice también protege el sistema gastrointestinal. "Es una especia naturalmente calmante que ayuda a facilitar una digestión saludable al tiempo que potencialmente elimina las náuseas, los vómitos y la diarrea."

Use la pimienta de Jama y las claves en las cenas de la sartén por vacaciones (¿por qué limitarse solo a productos horneados dulces cuando hace maravillas en verduras asadas o pollo??), galletas o tarta de queso de calabaza. Podrías hacer un pan de vacaciones de invierno, como esta receta de pan de calabaza Paleo de Paleo para desayunar.

4. Cardamomo

El cardamomo es picante-dulce, que se ajusta directamente a la familia de jengibre con beneficios antioxidantes similares. La investigación sugiere que cuando el cardamomo y la pimienta se usan juntos en una galleta Pfeffernusse de especias pepperimentadas o beneficios de hornear con chai especiado, proporcionaban beneficios anti-cáncer y antiinflamatorios adicionales.

Para el delicioso sabor a chai de cardamomo, puede abrir una bolsa de té chai (está llena de cardamomo), agregue directamente a sus ingredientes para hornear o servir a la especia de cardamomo directamente si la tiene a mano. Tenga en cuenta que un poco es muy útil: una cucharadita de cardamomo puede agregar una patada sabrosa a una docena de galletas. El cardamomo va bien con cítricos, frutas, coco, canela, chocolate y sabores de pimbre. Mejor aún, haga estas galletas de pan de campo de almendras y cardamomo.

5. Anís

Anise es otra especia especial para hornear navideñas y tiene ese sabor a regaliz negro inequívocamente distinto. Es posible que se sorprenda al saber que el anís de color verde es parte de la familia de perejil, y se combina bien con horquillas de frutas. El anís estrella (marrón y en forma de estrella) proviene de la familia Magnolia, sin embargo, por eso los dos tipos se ven diferentes. Cuando se trata de hornear, son similares, pero el anís estrellado es un poco más amargo. O se puede moler en un biscotti de vacaciones o una galleta de mantequilla.

Anise tampoco se queda corto en beneficios de salud antiinflamatorios y digestivos,. Un estudio de prueba de 12 semanas sugiere que el dolor epigástrico (o la incomodidad del dolor abdominal) se redujo en aquellos que consumieron anís después de cada comida. "El anís puede reducir beneficiosamente la inflamación crónica de bajo grado en el cuerpo que puede provocar enfermedades crónicas si no se controla", dice Best. "Pero antes de considerar el anís como una especia medicinal, por supuesto, es importante obtener la autorización de su proveedor de atención médica."

Debido al fuerte sabor de Anise más los beneficios digestivos, puede ser el final más dulce para cualquier comida. Intente agregarlo a estas manzanas horneadas con mantequilla de maní, es el postre de vacaciones saludable ideal.

6. Zumaque

De hecho, la especia de suma de la zanja rojiza es excelente para los productos horneados sabrosos, perfectos para aquellos que no tienen un diente dulce. Sumac es uno de los principales ingredientes utilizados para hacer Za'atar, una mezcla de especias salas antiinflamatoria con zumeros, semillas de sésamo y tomillo. Intente revolver za'atar en salsas de hummus o panes sabrosos, o haga galletas za'atar. Nuestro uso personal personal para Sumac, sin embargo, es esta pizza de pan plano sazonada por suma.

7. Nuez moscada

Se sabe que las propiedades antiinflamatorias y medicinales de NutMeg benefician su hígado, y los estudios en curso sugieren que la nuez moscada (entre otras especias) son agentes antimicrobianos beneficiosos.

La nuez moscada es una especia de sabor más suave, muy versátil. Aunque rara vez recibe un llamado en un buen títulos horneados (grosero), es en tantas mezclas de especias navideñas y parte de un trío de especias clásico, jengibre y tartas sabrosas, dulces o cremosas de nuez moscada. Intente agregar nuez moscada a sus nueces especias: revuelva las nueces, las almendras y los pistachos con aceite de coco, miel o jarabe de arce (y cualquier otra especia que desee) y hornea a baja temperatura. Si quieres hacer todo lo posible, también puedes probar suerte para hacer este pan de calabacín específico de nuez moscada.

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