6 recetas de cena extraes especial para una 'totalmente repletas de proteínas

2. Turquía chile para uno

Llena de pavo y frijoles, esta deliciosa receta de chile de pavo de una creadora de cocina de un plato, Joanie Zisk, está repleta de proteínas y los frijoles se doblan como una buena fuente de fibra, también. Como con cualquier buen chile, las especias son clave. Aquí, se usan pimentón, condimento italiano y ajo. Esta comida abundante se une en solo 30 minutos.

Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 onzas. cebollas picadas
1 pimiento amarillo o rojo, picado
1 ajo de clavo, picado
5 oz. pavo molido
1/2 cucharadita de condimento italiano
1/4 cucharaditas de pimentón ahumado
1/4 sal kosher
1/8 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
10 onzas. Tomates enlatados (con sus jugos)
2 onzas. frijoles negros enlatados, enjuagados y drenados
Para cobertura: queso, crema agria, chips de tortilla o cilantro (opcional)

1. Calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio.

2. Agregue las cebollas picadas y los pimientos. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante dos minutos.

3. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.

4. Luego, agregue el pavo molido y rompa la carne; Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que ya no sea rosa, unos ocho minutos.

5. Agregue el condimento italiano, pimentón ahumado, sal y pimienta; Revuelva durante unos 10 segundos.

6. A continuación, agregue los tomates y los frijoles negros. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

7. Pruebe y ajuste los condimentos y la sal según sea necesario. Decorar con queso parmesano, crema agria, chips de tortilla o cilantro.

3. Tostadas de pollo para uno

Estas tostadas de pollo de Comer México El autor Lesley Téllez tiene una gran proteína y también completamente libre de gluten. El secreto para hacerlos llenos de sabor está en una ensalada de repollo picante y un aderezo hecho con aceite de oliva, sal y vinagre de piña. No olvides colgar todo con salsa picante.

Ingredientes
1/4 de repollo pequeño
1/4 zanahoria, rallada
1/4 puñado de cilantro, picado en grueso (hojas y tallos)
1/4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o vinagre de piña de Rancho Gordo)
3/4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 lb. muslos de pollo sin piel y sin piel
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 clavo de ajo pelado
1/4 cebolla blanca o amarilla pequeña
1 Tostada
1/2 lata de frijoles negros, enjuagados y drenados
1/4 cucharadita de comino molido
Para guarnición: 1/4 de lima, acuartelado
Salsa picante de elección
1/4 contenedor crema mexicana

1. Precaliente el horno a 425 ° F.
2. Corta el repollo por la mitad y corta finamente. Coloque en un tazón con la zanahoria rallada y el cilantro picado.
3. Sal de todo generosamente y mezcle para combinar.
4. En una taza o tazón pequeño, mezcle un cuarto de cucharada de aceite de oliva y el vinagre de piña o sidra de manzana. Vierte sobre la ensalada y mezcla nuevamente para combinar. Cubra la ensalada con una tapa hermética y enfríe en el refrigerador mientras termina los artículos restantes.
5. Coloque los muslos de pollo en un tazón mediano y agregue un cuarto de cucharada de aceite de oliva, sal kosher y la pimienta negra molida, y mezcle hasta que la carne esté cubierta uniformemente.
6. Organice la carne en la bandeja para hornear y hornee hasta que estén tiernos y dorados en los bordes, aproximadamente 20 minutos.
7. Mientras la carne se cocina, caliente el aceite de oliva restante (o cualquier otro aceite de cocción neutro) en una sartén mediana, a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue la cuña pelada de ajo y la cebolla y cocine hasta que estén ampolladas y doradas, aproximadamente cuatro minutos.
8. Agregue los frijoles drenados en un vertido rápido, junto con un cuarto de taza de agua. (Baje la llama si los frijoles comienzan a saltar y salpicar demasiado.)
9. Mash los frijoles hasta que estén medio suaves, medio grumosos, agregando más agua si los frijoles se ven demasiado pastados o secos.
10. Agregue el comino y la sal al gusto y reduzca el fuego a bajo.
11. Cubra y cocine durante cinco minutos, revolviendo una o dos veces para asegurarse de que no se pegan.
12. Una vez que el pollo esté listo, déjelo enfriar durante unos minutos, luego córtelo en trozos pequeños y pequeños.
13. Para preparar tostadas, coloque una tostada en un plato y agregue un topado de frijoles refritos. Cubra con pollo y una porción fuerte de la ensalada de ensalada. Decorar con cucharadas de crema, un spritz de lima y una llovizna de salsa picante.

4. Tofu horneado crujiente con salsa de chile dulce

Para una receta "Cena para un" sin carne, no busque más que esta receta de Fab Foodz de Felicia. El secreto para que el tofu sea perfectamente crujiente es darle palmaditas completamente secas antes de hornearlo. (Aún mejor es si lo congelas durante la noche.) La salsa de chile dulce está hecha con jarabe de arce, pimiento rojo triturado, cebolla verde y ajo: la mezcla perfecta de sabrosa y sabor.

Ingredientes
Para el tofu:
Tofu de 5-6 oz extra firme
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita de jarabe de arce
3 cucharadas de maíz

Para la salsa de chile dulce:
3 cucharadas de jarabe de arce
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de vinagre blanco
1/2 cucharada de maíz
1 gran diente de ajo (picado)
1 cucharadita de cebolla verde (finamente picada)
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (o al gusto)

Prepara el tofu:
1. Presione el tofu con toalla de papel, eliminando la mayor cantidad de líquido posible.
2. Opcional (pero recomendado): congelar tofu durante la noche. Al día siguiente, deje que el tofu se descongele, luego presione con toalla de papel nuevamente. Esto ayudará a eliminar aún más el líquido.
3. Precaliente el horno a 400 ° F.
4. Corta el tofu en cubos pequeños.
5. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja y el jarabe de arce. Mezcle el tofu en esta mezcla hasta que esté completamente cubierto.
6. Mezcle el tofu en maicena hasta que esté completamente cubierto.
7. Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee a 400 ° F durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.

Prepare la salsa de chile dulce:
1. Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño.
2. Transfiera a una cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Cocine hasta que esté burbujeante y espeso.
4. Retirar del fuego y servir sobre tofu horneado.

5. Sopa de albóndigas italiana vegana

Buscando recetas de cena vegana para uno? Tal vez una sopa de albóndigas sin carne? Sí, es posible, y tampoco te perderás en ninguna de las proteínas. Aquí, las albóndigas están hechas con lentejas. La harina de almendras ayuda a encontrarlos juntos mientras el ajo, el condimento italiano y la levadura nutricional dan toneladas de sabor.

Ingredientes
Para las albóndigas:
1 cucharadita de aceite de oliva
1 chalota medio (picado)
3 dientes de ajo (picado)
1 cucharada de comida de linaza
1 cucharada de aceite de oliva,
1 1/2 tazas cocidas + lentejas enfriadas (cocinadas en caldo de vegetales)
1 1/2 cucharadas de condimentos italianos secos
1/4 taza de perejil italiano fresco
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de levadura nutricional
5-6 cucharadas de queso parmesano vegano (más más para recubrimiento)
1/4 cucharadita de sal marina y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de harina de almendras

Para la sopa:
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de cebolla amarilla picada,
1 taza de apio en cubitos de cuartos de pulgada
2 dientes de ajo, picados
8 tazas de caldo de verduras
2 (14.5 onzas) latas de tomates en cubitos
1 ramita de romero
2 hojas de la bahía
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharada de perejil fresco picado
2 Zucchinis, Zoodled
Sal del Himalaya rosa y pimienta negra recién molida

Prepara las albóndigas:
1. En una sartén, saltee ajo y chalotes en una cucharada de aceite de oliva.
2. Lentejas de pulso, una cucharadita de aceite de oliva, ajo salteado y chalota, condimentos italianos, comida de lino, perejil y pasta de tomate.
3. Enrolle las bolas y el polvo con harina de almendras. Saltear bolas en una sartén hasta que estén doradas, de seis a ocho minutos. Agregue salsa y caliente sobre albóndigas.

Prepara la sopa:
1. Precaliente a 400 ° F.
2. Para preparar la sopa, en un horno holandés a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y saltee hasta que estén tiernos y fragantes, de cuatro a seis minutos.
3. Agregue el caldo, los tomates, el romero, las hojas de laurel, la albahaca y el perejil. Cubra, cocine a fuego lento a fuego lento, gire el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Retire las hojas de la bahía y el romero. Agregue las albóndigas y zoodles, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos, hasta que las albóndigas y los zoodles se calenten. Sazonar con sal y pimienta para probar y servir.

6. Tazón de pollo con alto contenido de proteína con anacardos de lima

El pollo no es el único ingrediente de alta proteína en este tazón colorido. Los frijoles negros y las semillas de calabaza tostadas también son principalmente la cantidad de nutrientes, también. Creado por un chef de guisante dulce Lacey Baier (que también es un entrenador de nutrición), este plato también incluye batatas asadas y arroz de cilantro. Cubra todo es una salsa cremosa, hecha en minutos con anacardos, lima, aguacate, leche (o minuto alternativo) y ajo.

Ingredientes
Para la salsa de crema de lima de anacardo:
3/4 taza de anacardos crudos
2 tazas de agua hirviendo
1/2 taza de cilantro fresco
1/2 taza de leche entera orgánica más según sea necesario
3 cucharadas de jugo de lima fresca (aprox. 2 limas)
1/4 gran aguacate
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de ajo

Para las batatas asadas:
2 batatas, cortadas en picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Para el arroz de lima cilantro:
2 tazas de arroz marrón, crudo
1 1/2 cucharada de jugo de lima recién exprimido (aproximadamente 1 lima)
4 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 taza de cilantro fresco, picado
Para las semillas de calabaza asada:
1/2 taza de Pepitas (semillas de calabaza), crudo
1 cucharadita de aceite de oliva
1/4 cucharaditas de chile en polvo
1/4 cucharadita de sal marina
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de jugo de lima (aproximadamente 1/2 lima)

Para el pollo:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla granulada
1 taza de frijoles negros cocidos, enjuagados y drenados

Prepare la salsa de crema de lima de anacardo:
1. Agregue los anacardos en un tazón pequeño y cubra con el agua hirviendo. Remoje durante una hora, luego drene.
2. Agregue todos los ingredientes de la crema de anacardo a un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave. Agregue suficiente leche para obtener una consistencia suave deseada.

Prepare las batatas asadas:
1. Para asar las batatas, precaliente el horno a 425 ° F y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino con papel pergamino.
2. Mezcle las batatas con el aceite de oliva y los condimentos. Coloque en la bandeja para hornear preparada y asa precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos.

Prepare el arroz de lima cilantro:
1. Para hacer el arroz marrón de lima de cilantro, combine el arroz integral, el caldo de pollo bajo en sodio, la sal marina y el jugo de lima recién exprimido en una olla de caldo profunda y llevar a fuego lento.
2. Cocine hasta que el líquido esté completamente absorbido por el arroz y el arroz esté tierno, aproximadamente 25-30 minutos. Luego, mezcle cilantro recién picado y revuelva para combinar.

Prepare las semillas de calabaza asada:
1. Reduzca el calor de 425 ° F a 350 ° F una vez que las batatas están listas y alinee otra bandeja para hornear con papel pergamino con papel pergamino.
2. Combine los ingredientes para las Pepitas en un tazón pequeño. Mezcle hasta que esté completamente combinado, y luego se extienda sobre la bandeja para hornear preparada.
3. Ase durante 10 a 12 minutos, revolviendo a la mitad. Luego, retire del horno y enfríe.

Prepara el pollo:
1. Haga la mezcla de condimentos para el pollo en un tazón de mezcla combinando el comino, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo y la cebolla granulada en un tazón pequeño. Cubra bien el pollo.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo sazonado y cocine hasta que estén doradas en ambos lados y cocine, aproximadamente de cuatro a seis minutos por lado. Luego, retire de la sartén y deje descansar durante cinco minutos antes de cortar en rodajas delgadas.

Prepara el tazón:
1. Comience llenando la parte inferior de un tazón con el arroz de lima de cilantro, luego agregue los frijoles negros cocidos, las batatas asadas y el pollo en rodajas sobre la parte superior.
2. Rocíe con la crema y la cubierta con las semillas de calabaza.

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