5 consejos para comer sano con un presupuesto, según un médico de medicina funcional

Cómo comer sano con un presupuesto según el Dr. Hyman:

1. Compra lo que puedas a granel

Si bien comprar alimentos de conveniencia ultra procesados ​​puede parecer la ruta más barata, Dr. Hyman dice que a largo plazo, hacer de estos alimentos la mayor parte de su dieta podría provocar problemas médicos y costosas facturas médicas. "Si te apegas a verduras, frutas, frijoles, granos integrales y algo de carne de alta calidad, [en realidad] ahorrarás dinero [a largo plazo]", dice. Las lentejas, el arroz, los frijoles, la avena, la quinua son alimentos ricos en nutrientes que DR DR. Hyman dice que son versátiles para cocinar y que puedes comprar a granel.

2. Ir por alimentos enlatados y congelados

Adivina qué: las frutas y verduras congeladas son tan nutritivas como comprarlas frescas y Ellos duran más. "Me gusta comprar bayas congeladas para agregar a batidos simples", Dr. Hyman dice. Al comprar alimentos enlatados, recomienda comprar marcas sin BPA; Si está comprando frijoles enlatados, enjuague bien para eliminar el exceso de sodio. Una categoría de alimentos enlatados Dr. Hyman dice que se pasa por alto es el pez, que tiene un alto contenido de omega-3. "El salmón enlatado, las sardinas y las anchoas son excelentes opciones para agregar a las ensaladas cuando tienes prisa", dice.

3. Lanzar una red más amplia al comprar pescado

Además de enlatado, DR. Hyman dice que también hay varios lugares en línea para comprar pescado de alta calidad a un precio más bajo que el que está en la tienda de comestibles. "Mis favoritos son la elección vital, el mercado de thrive y la caja de carnicero. Estos sitios web hacen que sea bastante asequible obtener pescado de calidad ", dice.

4. Compre en lugares que vendan alimentos orgánicos por el mismo precio que no orgánico

En el Dr. El libro de Hyman, llama a Walmart, Costco, Trader Joes y Thrive Market como lugares específicos que venden una amplia gama de alimentos orgánicos sin el costoso marcado en otras tiendas de comestibles. También recomienda unirse a una agricultura apoyada por la comunidad (CSA) para alimentos locales frescos a un precio mejor que lo que está en la tienda.

5. Master 3 comidas rápidas y saludables para noches súper ocupadas

A menudo, las personas confían en la comida rápida cuando están demasiado cansados ​​para pensar en cocinar, pero el Dr. Hyman dice que comer en un restaurante de comida rápida, no es tan rentable como cocinar con los alimentos que ha resaltado aquí. Y ciertamente es menos por tu dinero nutricionalmente también. Es por eso que recomienda dominar algunas comidas súper rápidas que pueda subir a la mesa en pocos minutos.

Personalmente tiene tres en su rotación: un batido simple, una ensalada fácil y un salteado de "fregadero de cocina", todo lo cual se puede adaptar fácilmente en función de los ingredientes que tiene a mano. A continuación, da los Deets sobre lo que hay en ellos:

Batido simple:

Mezcle ocho onzas de leche no láctea sin azúcar, media taza de bayas congeladas, un puñado de espinacas u otro verde hoguera, una cucharada de mantequilla de nuez y una cucharada de semillas de linaza o semillas de chía. Ese es un batido perfecto.

Ensalada súper fácil

A una ensaladera, agregue un montón de verduras picadas, tantas verduras que no deseen, una lata de salmón salvaje o dos o seis onzas de pollo cocido, tres cucharadas de sus hierbas y especias favoritas, dos cucharadas de virgen extra virgen Aceite de oliva, y una o dos cucharadas de jugo de limón, vinagre balsámico o de manzana. Mezcle todo y sirva.

Fregadero de la cocina salteado

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee durante dos o tres minutos, luego agregue ajo picado o presionado, un poco de jengibre y tres tazas de verduras picadas. Prueba el hinojo, puerros, zanahorias, calabacín, coliflor, espárragos, cebollas, brócoli o casi cualquier otra cosa que te guste. Agregue especias como pimentón o comino. Hazlo inspirado en asiático con un poco de aceite de sésamo tostado, Tamari y Mirin. Cocine por unos 10 a 15 minutos o menos. Cubra con jugo de limón y hierbas frescas como perejil o cilantro, y agregue sal al sabor. Agregue su proteína favorita como carne molida cocida o pollo en rodajas, carne de res, tempeh o tofu.

Si bien es cierto que comer sano con un presupuesto requiere más pensamiento que si el dinero no fuera objeto, poner estos consejos para la práctica hace que sea mucho más fácil saber qué priorizar. Por eso DR. Hyman recomienda comprar lo mejor que pueda con lo que tiene, y como muestran estos consejos, no tiene que romper el banco.

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