5 recetas de postres que estallan con sabores frescos y afrutados de la primavera

2. Pastel de aceite de oliva de romero de limón sin gluten

Si, después de ver innumerables episodios de La corona, El término, "té pastel" ahora es parte de su vocabulario diario, esta receta de pastel de limón rico y cítrico está hecha para usted.

Ingredientes
½ Copa de aceite de oliva + 1 cucharada para el glaseado
Algunas ramitas de romero
2 tazas de harina de almendras
¾ harina de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal marina
3 huevos
¼ taza de leche sin lácteos
⅓ Copa de miel + 2 cucharadas para el glaseado
Zest de 3 limones
½ taza de jugo de limón + 1 cucharada para el glaseado
½ cucharadita de vainilla

1. Comience por hacer un aceite de oliva con infusión de romero. Caliente el aceite de oliva y el romero en una cacerola sobre medio. Deje reposar durante 15 minutos, luego deseche el romero y permita que el aceite de oliva se enfríe.
2. Precaliente el horno a 350 grados, alinee un molde para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino y engrase los lados con aceite de oliva.
3. Mezcle la harina de almendras, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal en un tazón de mezcla de tamaño mediano. En un tazón aparte, mezcle los ingredientes restantes, incluido el aceite de oliva con infusión de romero.
4. Combine ingredientes húmedos y secos, y mezcle hasta que esté completamente combinado. Vierta la masa en la bandeja del pastel y hornee durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
5. Una vez que el pastel se haya enfriado, mezcle 2 cucharadas restantes de miel, con 1 cucharadita de aceite de oliva y jugo de limón. Extienda el esmalte uniformemente sobre el pastel, cubra con una pizca de sal marina de Maldon y una ramita de romero para adornar.

3. Pudín de plátano sin gluten

El famoso budín de plátano de Magnolia Bakery es de lo que están hechos los sueños, por lo que la idea de hacer una engañada desde el hogar que es totalmente libre de gluten, bajo glucémico y lleno de potasio es solo más allá de.

Ingredientes
Pudín:
⅓ Copa de agave ligero
2 cucharadas de maíz
2.5 tazas de leche no láctea
3 yemas de huevo, temperatura ambiente
1 cucharadita de polvo de vainilla

Oblea:
1 palo de mantequilla criada en pastos orgánicos, suave
⅓ Copa de agave ligero
3 claras de huevo, temperatura ambiente
1 huevo entero, temperatura ambiente
1.5 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de harina de almendras
⅓ Copa de harina de coco
¼ bicarbonato de sodio
⅛ sal de cucharada
Plátanos

1. Comience con el pudín de vainilla. Mezclar agave y maicena en una cacerola mediana a fuego medio.
2. Agregue leche y vainilla, batiendo constantemente a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.
3. En un tazón a prueba de calor, mezcle las yemas de huevo hasta que se vuelvan ligeras y esponjosas.
4. Lentamente, vierta ½ del líquido caliente en las yemas de huevo, batiendo constantemente para que no se cuientan.
5. Vierta la mezcla de nuevo en la cacerola. Continúe batiendo a fuego lento hasta que se espese y tenga la textura del pudín.
6. Coloque en un tazón y cubra con envoltura de plástico. El plástico debe tocar la parte superior del pudín. Dejar enfriar en el refrigerador durante 2-3 horas.
7. Luego haz las obleas de vainilla. Precaliente el horno a 350 grados y alinee una gran bandeja para hornear con papel pergamino.
8. Mantequilla de crema y agave en una batidora de pie, luego agregue la clara de huevo, seguido de todo el huevo y el extracto de vainilla. Mezclar para combinar.
9. Agregue harina de almendras, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal a un tazón mediano y mezcle para combinar.
10. Agregue lentamente los ingredientes secos en el húmedo y mezcle hasta que esté completamente combinado. La masa está muy húmeda, así que agregue la masa a una bolsa de tubería o una bolsa de tirolesa a la porción. Si usa una bolsa Zipllock, agregue la masa, luego recorte una de las esquinas.
11. Encienda discos de 1 pulgada en una bandeja para hornear y repita hasta que se use toda la masa.
12. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado.
13. Para ensamblar, capas alternativas de obleas de vainilla, plátano y pudín. Esto se puede hacer en un plato grande de vidrio y servir estilo familiar o tazas individuales.

4. Receta de paleta de limón cero desembolsos

Nada dice clima cálido como una paleta. Puntos de bonificación si es cítrico. Estos pops de limón son de azúcar refinado y sin lácteos, y principalmente refrescantes. La mejor parte es que puedes hacerlos con cualquier tipo de cítricos que tengas a mano y están totalmente libres de desechos.

Ingredientes
2 tazas de leche de coco
4 ramitas menta
½ taza de jugo de naranja fresca
¼ taza de jugo de limón o toronja fresca
1 cucharada de cítricos
2-3 cucharadas de miel
½ sal de sal kosher
1 cucharada de jugo de jengibre fresco (opcional)

1. Combine la leche de coco con menta, jugo de naranja/limón, miel, sal, jugo de jengibre y batir bien.
2. Vierta en moldes de paletas y congele hasta que esté completamente listo (aprox. 6 horas).
3. Deje descongelar 1-2 minutos a temperatura ambiente para desanimarse fácilmente.

5. Tarta de fresa saludable

Esta tarta de fresa saludable es mucho más que principalmente estéticamente agradable. El pastel es sin gluten, sin grano, sin azúcar refinado, y sin lactosa mientras es un delicioso favorito de la multitud. La crema batida de coco que se encuentra en la parte superior también es súper versátil, por lo que puede usar esa receta una y otra vez si el látigo tradicional no es su mermelada.

Ingredientes
Crema batida de coco:
1 puede grasa de leche de coco, refrigerada durante la noche
2-3 pintas de fresas frescas
Jugo de 1 limón
1-2 cucharaditas de azúcar de coco (opcional)
Menta fresca

Torta de frutas:
2 tazas de harina de almendras
½ Taz de harina de coco
2 huevos orgánicos
¼ taza de ghee o aceite de coco
¼ Copa de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal marina

1. Lavar y cortar fresas. Mezcle con jugo de limón y azúcar de coco y deje macerar a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Precaliente el horno a 350 grados y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Combine la harina de coco, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón de mezcla.
4. En un tazón aparte, mezcle los huevos, la miel y la vainilla, luego agregue el ghee derretido o el aceite de coco. Asegúrese de que el aceite de ghee/coco no esté tan caliente que cocine los huevos.
5. Agregue la mezcla de huevo en ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa.
6. Usando una cucharada de helado, haga rondas de masa y aplane con una cuchara o la palma de su mano. Puedes darles forma con un cortador de galletas o un vaso redondo.
7. Hornee durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.
8. Para hacer la crema batida de coco, tire los golpeadores de huevos o bata y el tazón de mezcla de acero inoxidable en el congelador durante unos 10 minutos antes de comenzar.
9. Cuando abres la leche de coco, debería haberse separado en una crema sólida y un líquido. Reserve el líquido para los batidos y agregue la crema al tazón de mezcla.
10. Usando una mezcla de soporte o batidores de huevo, bate a alto durante unos 30 segundos, luego agregue lentamente vainilla. Continúe batiendo durante otro minuto o dos hasta que se espese. Manténgase en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 semanas.
11. Cuando esté listo para servir, coloque una galleta en el fondo de un plato, cubra con una cucharada de fresas, crema batida de coco y una ramita de menta fresca.

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