3 postres totalmente saludables que deberías comer esta noche

Ella Woodward-Aka deliciosamente Ella-es un nombre que puede conocer desde Instagram. El fenómeno alimentario saludable de Londres hace que mezcle los batidos y batir las comidas sanas y nutritivas parezcan un pedazo de pastel, pero también sabe cómo hacer un pastel real que es totalmente delicioso y cargado de verduras.

Woodward, de 23 años, se convirtió en un nombre familiar cuando comenzó su blog de vida saludable e Instagram hace unos años, y ahora tiene un nuevo libro de cocina, Deliciosamente Ella, Dedicado a hacer que comer sea aún más delicioso, incluidos los postres que usan aguacate en lugar de aceites malos para ti y batatas en lugar de toneladas de azúcar. Son genios intercambios que saben increíbles.

"Siempre estoy buscando formas de hacer un plato clásico un poco más saludable", dice Woodward, cuyos compañeros de cuarto en serio beneficiarse de sus pruebas de recetas sin parar. “Muchas verduras también son tan dulces, lo cual es ideal para endulzar naturalmente tu postre."

Prepárate para estas recetas para rockear tu mundo. Apuesto a que tus amigos (y compañeros de trabajo y compañeros de cuarto) ni siquiera se darán cuenta ... pero podrían agradecerte más tarde.

Publicado originalmente el 17 de mayo de 2015. Actualizado el 18 de agosto de 2017.

Sigue leyendo para tres recetas de desorden saludables de Ella Woodward-Aka deliciosamente Ella.

Brownies de papas dulces

Hace 10-12 brownies

Ingredientes
2 batatas medianas en grango (aproximadamente 10 onzas cada una)
14 fechas de medjool, picada
3/4 taza, más 2 cucharadas de almendras molidas (aproximadamente 3 onzas)
3/4 taza, más 1 cucharada de trigo sarraceno o harina de arroz marrón (aproximadamente 3 1/2 oz.)
4 cucharadas de cacao crudo
3 cucharadas de jarabe de arce
Pizca de sal

1. Precaliente el horno a 350 ° F.

2. Pelar las batatas. Córtalos en trozos y colóquelo en un vaporizador durante unos 20 minutos, hasta que se vuelvan muy suaves.

3. Una vez que estén perfectamente suaves y comienzan a desmoronarse, agrégalos a un procesador de alimentos con las fechas. Mezcle hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.

4. Coloque los ingredientes restantes en un tazón antes de mezclar la combinación de batata y fecha. Revuelva bien.

5. Coloque la mezcla en una fuente para hornear en papel pergamino y cocine durante 20 a 30 minutos, hasta que pueda perforar el pastel de brownie con un tenedor y sacarlo seco. Retire el plato del horno y deje que se enfríe durante unos 10 minutos. Esto es realmente importante, ya que los brownies necesitan este tiempo para mantenerse unidos!

Mousse de chocolate de aguacate fácil

Para 4 personas

Ingredientes
2 aguacates maduros
4 plátanos realmente maduros, pelados
12 fechas de medjool, picada
4 cucharadas de mantequilla de almendras
5 cucharaditas en polvo de cacao crudo
Llovizna de jarabe de arce (opcional)
Espolvoree de semillas de chía (opcional)

1. Corta los aguacates por la mitad, despega la piel y quita los pozos. Luego coloque la carne en un procesador de alimentos.

2. Agregue todos los ingredientes restantes al procesador de alimentos con un toque de agua y el jarabe de arce, si se usa, mezcle hasta que esté suave. Divida la mezcla entre 4 moldes o gafas pequeñas y espolvoree con las semillas de chía, si lo desea.

3. Mantenga fría en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

Pastel de chocolate de remolacha con glaseado de coco

Hace 1 pastel

Ingredientes
Para el pastel
1 remolacha grande (aproximadamente 8 onzas)
1 1/2 tazas de manzana
3 tazas de harina de trigo sarraceno (aproximadamente 14 oz.)
1 1/4 tazas de jarabe de arce
6 cucharadas de cacao crudo en polvo
Pizca de sal
Aceite de coco, para engrasar

Para el glaseado
3 1/2 oz. crema de coco
1 cucharada de mantequilla de almendras
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de cacao crudo en polvo

Para el pastel
1. Usar un vaporizador para vaporizar la remolacha entera (con sus pieles) durante aproximadamente una hora, hasta que sea muy suave. Si no tiene un vapor vaporizador, puede hervir la remolacha. Luego sácalo del vapor y deja que se enfríe. Una vez que la remolacha esté fría, despegar su piel y cortar la cabeza.

2. Precaliente el horno a 375 ° F.

3. Corta la carne de la remolacha, colócala en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme un puré suave.

4. Agregue el puré a un tazón de mezcla con todos los demás ingredientes del pastel y mezcle hasta que esté perfectamente suave y cremoso.

5. Engrase un molde para pastel redondo de 8 por 10 pulgadas con aceite de coco, luego vierta la mezcla y hornee durante unos 20 minutos, hasta que pueda sacar un cuchillo del centro totalmente limpio.

Para el glaseado
1. A medida que el pastel se enfría, haz la guinda. Coloque la crema de coco en un tazón o taza con tres cucharadas de agua hirviendo y revuelva hasta que esté totalmente derretido. Agregue esto a una licuadora con la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y el cacao y mezcle hasta que esté suave.

2. Vierte la guinda del pastel y sirve!

Ahora que el postre se está ocupando, aquí hay unas recetas de almuerzo de 10 minutos e ideas para la cena de 15 minutos.