3 recetas que convierten una lata de atún en una comida fácil de entre semana en muy poco tiempo
Afortunadamente, tus armarios podrían estar ocultando un ingrediente de estrella que puede resolver esos blues de noche ocupada. El atún, el estado de la despensa OG y las proteínas que viven en el mar tienen muchos beneficios nutricionales, y es más versátil que su relleno de sándwich básico o aderezo de ensalada.
Necesito pruebas? La chef Carla Contreras preparó tres recetas creativas de atún de lunes a viernes que definitivamente son más elevadas que su Sammy cotidiana. Pero, también son muy fáciles de ejecutar y toman un tiempo de tiempo de preparación mínimo para los días en que su Google Cal comienza a parecerse a un cubo de Rubik's.
Para las tres recetas de atún sabrosas y atenuables, Contreras llama a Bumble Bee® Solid White Albacore Atún, lo que significa que cada lata asequible está capturada en la naturaleza, llena de proteínas magras y estables para que pueda abastecerse durante la semana ( s) por venir. Observe las recetas de atún a continuación y cue el buen estado de ánimo a la hora de la cena.
Empezando a sentir hambre? Siga desplazándose por tres recetas de atún para integrarse en su preparación de comidas semanal de bajo mantenimiento.
TUNA FARRO Bowl + salsa de limón tahini
Sirve de 2 a 4
Ingredientes
2 latas (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, drenado y desbordado con un tenedor
½ taza de farro crudo
½ sal de sal marina
1-2 de bielas pimienta negra recién molida, más más para el gusto
1-2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
2-3 tazas de verduras cocidas o asadas de elección (Contreras sugiere brócoli, coles de Bruselas, calabaza, hinojo, zanahorias, pepinos, champiñones, tomates o pepinos)
Hierbas frescas al gusto (Contreras sugiere cebollino, eneldo o albahaca)
1 rábano de sandía o 2-3 rábanos rojos, en rodajas delgadas
1 cucharadita de cebolletas en rodajas finas
1 cucharada de aceite de sésamo, o aceite de oliva de virgen extra extra
Salsa de tahini de limón, al gusto (ver más abajo)
1. Cocine farro de acuerdo con las instrucciones del paquete, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.
2. Sirva en tazones y agregue las verduras asadas, rábanos y cebolletas.
3. Agregue el atún, sazone con sal y pimienta, y cubra con un poco de jugo de limón, aceite de sésamo y salsa de tahini de limón al gusto.
Salsa de limón tahini
Ingredientes
2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón)
1 cucharadita de vinagre de jerez
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
¼ tahini liquidado de taza suave y líquido
1 cucharada de miso blanco
1 cucharadita de dijon o mostaza integral
½ TSP Jarabe de arce puro
¼ taza de agua filtrada
1 cucharadita de ajo granulado
Pequeña pizca de sal kosher
2-3 bielas de pimienta negra recién molida, más más para el gusto
1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos, y mezcle hasta que se incorpore y suave. Almacenar hasta cinco días en el refrigerador.
Tomate + sopa de atún
Sirve de 4 a 6
Ingredientes
2 latas (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/4 cucharadita de sal, más más para el gusto
6-10 de bielas pimienta negra recién molida, más más para el gusto
1 zanahoria, cortada en cubitos (aproximadamente ½ taza)
½ cebolla, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
2 tallos de apio, cortados en cubitos (aproximadamente ½ taza)
1 clavo de ajo, en rodajas delgadas
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 lata (28 oz.) Pure de tomate
1 lata (28 oz.) Tomato en cubos
1 lata (32 oz.) caldo de pollo o verdura
10 onzas. espinacas
1 libra. Pasta de tortellini, cocinada (opcional)
1. En una olla grande, como un horno holandés, agregue aceite de oliva y cebolla en cubitos. Cocine en medio bajo durante 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y translúcidos. Sazonar con sal y pimienta recién molida.
2. Agregue zanahoria y apio, y cocine durante 5 a 7 minutos. Agregue ajo y cocine por uno o dos minutos más.
3. Agregue el vinagre de sidra de manzana y cocine hasta que casi desaparezca (1 a 2 minutos). Agregue el caldo de hueso y cocine por 45 minutos en medio.
4. Agregue las espinacas, el atún (deje que grueso, si es posible) y pasta cocida.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto (aproximadamente ⅛ cucharaditas de sal y tres a cinco manivelas de pimienta recién molida). Almacenar en el refrigerador por hasta tres días o congelar hasta un mes.
Atún + calabaza macarrones con queso
Sirve de 4 a 6
Ingredientes
2 latas (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, desarmado con un tenedor
1 libra. fusilli, corbatas o conchas, o forma de pasta preferida
1 de la leche de coco con grasa completa
1 lata (14.5 oz.) calabaza enlatada
1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharada de pasta de miso
1-3 gotas salsa picante
1/16 cucharaditas de nuez moscada recién rallada (opcional)
15 oz. ricotta fresca o queso vegano
1 taza de col rizada, en rodajas finas en cintas
⅛ TSP Kosher sal, más más para las migas de pan
3-5 bielas de pimienta recién molida
2 cucharaditas de aceite de coco o grasa preferida para engrasar la bandeja para hornear
2 cucharadas de mantequilla derretida (no funciona también)
½ migas de pan de panko
¼ taza de queso parmesano recién rallado
1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones, acortando el tiempo de cocción por uno o dos minutos, por lo que la pasta permanece al dente. Drene la pasta, dejando 1-2 cucharadas de agua de pasta en la olla y regrese a la olla a la olla.
3. Agregue la leche de coco, el caldo de pollo, la calabaza enlatada, el ajo granulado, la salsa picante, la nuez moscada y la ricota.
4. Dobla en el atún (mantenlo grueso, si es posible). Grasa para hornear plato para hornear o olla de esmalte de hierro fundido, luego agregue la mezcla.
7. En un plato separado, derrita la mantequilla, agregue las migas de pan de panko, sazone con sal y doble en el queso parmesano. Vierta la mezcla de paneles de pan en la parte superior de la pasta y hornee durante unos 20 a 25 minutos (consulte regularmente, para no quemar la cobertura).
Contenido pagado para Bumble Bee Seafoods
Fotos y recetas: Carla Contreras para Bien+bien
