3 sopas saludables inspiradas en el postre que satisfarán a sus golosos

Ingredientes
2 libras de peras de Bartlett, acuartelas
1/2 cucharaditas de semillas de cardamomo recién molidas o 1/4 cucharaditas secas
1 vaina de vainilla, dividida y en el interior raspada, o 1/2 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
1 cucharadita de canela saigon saigon o canela convencional
1/4 taza de semillas de girasol, empapadas durante la noche y drenados
1 cucharada de cáñamo molido
Jugo de 1/2 limón
2 cuartos de agua

1. En una olla mediana a fuego alto, combine las peras, el cardamomo, la vainilla, la canela, las semillas de girasol, el cáñamo, el jugo de limón y el agua, la cubierta y la cimer.

2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las peras estén muy suaves.

3. Usando una licuadora de inmersión o una licuadora de encimera, haga puré la sopa hasta que esté muy suave.

Honeydew con sopa de matcha y menta

Honeydew puede ser un melón increíblemente jugoso y dulce, y te animo a que encuentres el más dulce y jugoso que puedas. Un melón maduro será inequívocamente fragante con un aroma pesado y dulce cuando presione su pequeño ombligo y luego le ponga la nariz a él. La dulzura del melón está atenuada por el sabor a base de hierbas amargas de la matcha cuando se combinan estos dos ingredientes verdes. Además, Matcha aumenta el valor antioxidante significativamente. El coco triturado agrega un elemento adicional de delecidez a esta sopa; Las muescas dulces y grasas son nada menos que divinos para masticar entre sorbos.

Ingredientes
1 cucharada de polvo de matcha
1/4 taza de agua hervida
1/2 melón de honeydew, cortado en trozos (aproximadamente 4 tazas)
12 onzas. agua de coco
1/4 taza de coco rallado
1/2 taza de menta fresca empacada
1/2 taza de albahaca fresca empacada libremente

1. En un tazón pequeño, bata el polvo de matcha al agua para disolver.

2. En una licuadora de encimera, combine el té, el melón, el agua de coco, el coco, la menta y la albahaca. Puré a una consistencia de batido.

3. Verter sobre hielo.

Cacao cremoso con sopa de batatas

Esta sopa es como una versión mucho más limpia del arroz con arroz, y con un sabor mucho más sofisticado. Un poco de especia; una base cremosa en forma de bisque de camote, coco y cacao; y las manchas de arroz negro tierno hacen de esta una sopa que querrás saborear lentamente.

Ingredientes
1 camote grande, pelado y cortado en trozos (aproximadamente 2 tazas)
1/3 taza de arroz negro
1 taza de agua
1 cucharada 100 por ciento de cacao en polvo
Pizca de pimiento rojo molido
Pizca de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de sal marina
1 lata (15 oz.) leche de coco

1. Coloque una cesta de vapor en una olla grande con 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Vapor la batata en la canasta durante 12 minutos, o hasta que la papa esté muy suave y fácilmente perforada con un cuchillo. Si no tiene una canasta de vapor, llene la olla con 1 pulgada de agua y hierva a fuego alto. Agrega la batata. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante unos 10 minutos. Deje que la papa se enfríe a temperatura ambiente. Reservar el agua.

2. Mientras tanto, en una olla mediana a fuego alto, combine el arroz y el agua, cubra y lleve a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

3. En una licuadora de encimera, combine las papas, el agua humeante reservada, el cacao en polvo, la pimiento rojo, la pimienta negra, la sal y la leche de coco. Puré a una consistencia de batido.

4. Agregue el arroz negro. Disfruta de cálido o frío.

Buscando más opciones de bien para mantener en su refrigerador toda la semana? Estos consejos y recetas de preparación de comidas facilitarán la alimentación saludable. Y para cuando no tienes tiempo para cocinar previamente, estas cenas llenas de superalimentos se pueden hacer en menos de 20 minutos.