16 guisos vegetarianos con suficiente fibra y proteína para alimentar a una multitud

16 recetas de cacerola vegetariana llenas de proteínas, fibra y grasas saludables

1. Cazuela inspirada en el mediterráneo vegetariano

Si bien esta cacerola está completamente libre de carne, contiene huevos y lácteos, lo que lo hace vegetariano pero no vegano. Si comes huevos, funciona como un desayuno o cazuela de cena. Este plato también está hecho con corazones de alcachofa (obras enlatadas perfectamente), aceitunas kalamata, pimiento, tomate, queso feta y algunas especias clave.

Obtenga la receta: cacerola vegetariana de inspiración mediterránea

2. Cazuela de colifaló con búfalo y cacerola de garbanzos

Esta cacerola convierte las alas de coliflor de una aplicación en una comida total al combinarlas con garbanzos y arroz. La salsa está hecha con caldo de vegetales, levadura nutricional y, por supuesto, salsa picante de búfalo. No es necesario que haya un juego para que esta cena sea un touchdown total (ejem).

Obtenga la receta: coliflor de búfalo y cacerola de garbanzos

3. Cazuela de quinua de frijoles negros

Similar a los garbanzos, los frijoles negros también están llenos de proteínas y fibra y combinándolos con quinua el factor de fibra aún más. Consejo profesional: agregue el aguacate en la parte superior para incorporar más cremosidad (y grasas saludables).

Obtenga la receta: cazuela de quinua de frijoles negros

4. Cazuela de queso vegano sin gluten

El mismo ingrediente clave que hace que esta cacerola esté llena de proteínas es la misma que lo hace más cremoso: anacardos. Cuando se mezclan y se combina con levadura nutricional, es el reemplazo de queso perfecto. Tahini es otro ingrediente de estrella en esta receta, lo que hace que el plato final sea ooey-gooey al tiempo que agrega proteínas y fibra.

Obtenga la receta: cazuela de queso vegano sin gluten sin gluten

5. Cazuela de algas

No pudimos compartir recetas de cacerola vegetariana sin incluir un guiño a la cacerola OG. Este giro a base de plantas en la cacerola de fideos de atún utiliza algas secas en lugar de pescado para una forma vegetariana de obtener el mismo perfil de sabor. Cantidades generosas de lentejas y guisantes agregan proteínas y fibra, mientras que los fideos de huevo le dan a la cacerola la base de fideos que lo convierte en un clásico de cacerola tan.

Obtenga la receta: cacerola de algas

6. Cazuela de lentejas asadas y verduras

Esta cacerola contiene huevos y lácteos, pero está 100 por ciento sin carne. Las verduras representan más del 50 por ciento de este plato gracias a la col rizada, los champiñones, la cebolla, la coliflor y el tomate. Calentado y cubierto con queso, es la mejor comida reconfortante.

Obtenga la receta: lenteja asada y cacerola vegetariana

7. Cazuela de papa tofu revuelta

Esta cacerola funciona para el desayuno o Cena, ya que te hará alcanzar segundos. Es una versión más rica y más densa de un tofu Scramble clásico. Las espinacas en el relleno aseguran que también se llene de fibra.

Obtenga la receta: cazuela de papa tofu revuelta

8. Tempeh y Kale enchilada cacerola

Al igual que el tofu, Tempeh es otra proteína vegetariana a base de soja que se presta muy bien para los guisos. Aquí, se combina con col rizada, frijoles negros y pimiento rojo. La salsa está a base de anacardos, lo que agrega otra fuente de proteínas a este plato rico en nutrientes.

Obtenga la receta: Tempeh y Kale enchilada cazola

9. Cazuela de squash de espagueti

Esta es otra receta que incorpora tempeh, utilizando la proteína a base de plantas para hacer un boloñés vegetariano. Se combina con calabaza de espagueti que agrega una ligera dulzura terrosa al plato al tiempo que proporciona la misma comodidad nutritiva que los fideos tradicionales.

Obtenga la receta: receta de calabaza de espagueti

10. Cazuela de lentejas italianas

Tradicionalmente, la carne de res tiende a ser el ingrediente protagonista en las cazolas a base de salsa de tomate, pero esta receta demuestra que resulta tan deliciosa usando lentejas en su lugar. Los únicos otros ingredientes que necesitas son el calabacín, el pimiento, la salsa marinara y el queso parmesano.

Obtenga la receta: cazuela de lentejas italianas

11. Cazuela de desayuno mexicano

Para aquellos días en que anhelas el desayuno para la cena, esta cazuela de huevo repleta de sabor mexicano dará a. Cuenta con huevos, queso, pimiento verde, calabacín, espinacas y jalapeños para un poco de especias. Declate con tomates cherry, cilantro, cebolla roja y aguacate y tienes una comida que no solo es hermosa a la vista, sino que también es francamente deliciosa.

Obtenga la receta: Cazuela de desayuno mexicano

12. Cazuela de tomate y frijoles blancos

Si quieres una cena ligera pero aún muy sabrosa, gire a este tomate, frijoles blancos y una cacerola de pan tostado. Obtiene muchas proteínas de los frijoles blancos y mucho sabor de la mezcla de otros ingredientes, como tomates cherry, chalotes, albahaca, ajo, tomillo fresco, alcaparras y anacardo parm.

Obtenga la receta: Cazuela de tomate y frijoles blancos

13. Cazuela de enchilada de frijoles negros vegetarianos

Repleto de tofu y frijoles negros, esta cazuela de enchilada vegetariana ofrece en términos de proteína. El pimiento rojo, los chiles verdes cortados en cubitos y la mezcla de queso mexicano llevarlo al siguiente nivel. Y, por supuesto, las enchiladas no están completas sin cilantro fresco, lima y aguacate en la parte superior.

Obtenga la receta: Cazuela de enchilada de frijoles negros vegetarianos

14. Horneado cremoso de lentejas y verduras

Con sus verduras caramelizadas (coliflor! batata! zanahorias!) Y las lentejas cremosas horneadas en una crema de anacardos de ajo, esta cacerola vegana y sin gluten se convertirá rápidamente en una rotación de la cena. No digas que no te advertimos. También es una gran fiesta o plato de vacaciones.

Obtenga la receta: Horneado cremoso de lentejas y verduras

15. Conchas rellenas de cajún cremoso

Esta cacerola tiene un poco de todo. Tiene pasta, verduras a través de una cremosa salsa de coliflor vegana, ricotta tofu, tomates dulces secados al sol, espinacas y patadas gracias al condimento cajún. Es un complemento de la multitud, seguro. Sírvelo por sí solo para una cena ligera o agregue un lado de verduras asadas para que sea más sincera.

Obtenga esta receta: Conchas rellenas de cajún cremoso

dieciséis. Cazuela de calabaza y espárrago

Para aquellos días en los que realmente no tiene ganas de cocinar, esta cacerola vegetariana es una buena opción, ya que solo requiere un poco de tiempo de preparación y luego lo abre en el horno para hornear. Cubra con migas de pan y un poco de queso mozzarella vegano o regular y está listo para comer.

Obtenga esta receta: Cazuela de calabaza y espárrago