10 recetas que usan ruibarbo, la verdura que soporta la digestión con más antioxidantes que la col rizada
1. Bollos Strawberry-Rhubarb sin gluten
Obtenga su solución de fibra a primera hora de la mañana tomando uno de estos deliciosos bollos para el desayuno. Aquí, la verdura tarta se combina con fresas y azúcar de coco, que sirven como una alternativa al azúcar blanco. Esta receta también es 100 por ciento vegana.
Obtenga la receta: bollos de fresa-rhubarb sin gluten
2. Barras de ruibarbo de fresa
Otra manera perfecta de combinar ruibarbo y fresas juntas es en estas barras veganas y sin gluten. Hecho con harina de almendras y nueces, la nuez equilibra el sabor agrio perfectamente. Haz un lote y disfrútelos para el desayuno o un refrigerio por la tarde durante toda la semana.
Obtenga la receta: barras de ruibarbo de fresa
3. Batido de ruibarbo de fresa
Si realmente te intimidan la idea de cocinar con ruibarbo, comienza con esta receta. Toma el maridaje clásico de ruibarbo-strawberry y lo sirve al estilo de batido. Nota: Cocinar el ruibarbo primero hace que sea mucho más fácil de mezclar. Esta receta también exige semillas de plátano y chía, dos grandes fuentes de fibra.
Obtenga la receta: batido de ruibarbo de fresa
4. Pan de plátano de ruibarbo
No, aún no hemos terminado de hacer pan de plátano. (Nunca!) Agregue el ruibarbo a la mezcla y todos se preguntarán cuál es su ingrediente secreto. La incorporación de las verduras en su pan aumentará el contenido de la fibra mientras agrega otra capa de sabor.
Obtenga la receta: pan de plátano de ruibarbo
5. Pastel de ruibarbo
Este pastel puede parecer impresionante, pero en realidad no es difícil de hacer. Está hecho con harina de grano integral que sube la fibra más que usar harina de uso múltiple. El azúcar de coco, la vainilla y la canela agregan dulzura y calor, no hay azúcar blanca en esta receta en absoluto.
Obtenga la receta: pastel de ruibarbo
6. Pollo con salsa de ruibarbo
La picadez natural del ruibarbo es el ingrediente perfecto para hacer una salsa sabrosa. Entre el ruibarbo, la cúrcuma y el ajo en esta receta, este plato de pollo es el polo opuesto de suave.
Obtenga la receta: pollo con salsa de ruibarbo
7. Salmón horneado con ruibarbo
En esta receta, el ruibarbo se hornea en el horno junto con el salmón para una comida rápida de la noche. Todo el plato solo toma media hora para hacer. Consejo profesional: rocíe un poco de jarabe de arce en el ruibarbo para atenuar la acidez y ampliar la dulzura.
Obtenga la receta: salmón horneado con ruibarbo
8. Salmón con salsa de ruibarbo
Esta receta de salmón también usa ruibarbo, pero de una manera completamente diferente. En lugar de hornearlo en el horno, se convierte en una salsa picante que se usa como cobertura para el pollo. Ajo, jengibre, pimiento rojo triturado, salsa de chile dulce, miel y mostaza también se incorporan al glaseado.
Obtenga la receta: salmón con salsa de ruibarbo
9. Ruibarbo con verduras de rábano
Solo mira lo hermosa que es este guarnición de verduras. Las verduras de ruibarbo y rábano se cocinan en una sartén con una salsa cremosa, hechas con crema de coco, ajo, cebolletas, cilantro, cebolletas y cardamomo. Servirlo con arroz y la proteína de su elección para una comida completa.
Obtenga la receta: ruibarbo con verduras de rábano
10. Sopa de ruibarbo de tomate
La sopa de tomate es sabrosa por sí sola, pero la inclusión de ruibarbo agrega dulzura sutil mientras que los tomates sean la estrella del espectáculo. Esta sopa solo lleva 20 minutos de principio a fin, por lo que es una excelente opción de almuerzo o cena para los días ocupados.
Obtenga la receta: sopa de ruibarbo de tomate
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