No te estás imaginando que el It-Broccoli le está dando a la coliflor una carrera por su dinero

Alguna vez que haya tenido un flashback para cuando la col rizada no fue genial (#TBT)? Bueno, hay un nuevo equipo de superalimentos a punto de golpear tus platos e IG Feeds. Nos unimos con Ocean Spray para darle una pista sobre las tendencias. Aprenda sobre los seis alimentos dignos de locura aquí, y siga leyendo para descubrir por qué los beneficios para la salud del brócoli lo llevaron a la lista.

Bien, entonces la coliflor no va a ninguna parte (ver: cada persona que conozca la coliflor de Instagram -TJ, Gnocchi). Pero ahora, es hora de hacer más espacio en su carrito para la próxima vegetal de Its Its: brócoli.

Sí, el mejor de la vieja escuela, el mejor conocido por ser su vegetal infantil menos favorito, es regresar, a lo grande. Según una encuesta gigante verde, el brócoli es el vegetal más popular en Estados Unidos, acumulando el estado favorito en 39 estados en 2019. Y con el aumento de la creatividad en torno a nuevas formas de comerlo, se está convirtiendo rápidamente.

Todo eso, y tiene el empuje nutricional para golpearlo al nivel de superalimento. Descubra por qué necesita sus beneficios para la salud en su vida, más las formas de tendencia de agregarlo a su plato.

Sigue leyendo para descubrir los beneficios para la salud del brócoli y una hoja de trucos completa en tu nuevo vegetal crucíferos favorito.

Beneficios del brócoli

Hay mucho que cubrir con el contenido de nutrición del brócoli, pero lo primero es lo primero: es una victoria total de vitamina C."El brócoli es una gran fuente de vitamina C, que ayuda a construir colágeno para huesos y articulaciones sanos y proteger el cuerpo contra los radicales libres dañinos ", dice Eliza Savage, RD Nutriticist en Middleberg Nutrition.

También se promociona como un luchador de inflamación, lo que significa que acumula los puntos de bien para ti en todas partes. "El brócoli contiene flavonoides, particularmente kaempferol, que ayudan a proteger al cuerpo de la inflamación, lo que ayuda a reducir la incidencia de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer", dice Barbara Méndez, nutricionista y farmacéutico.

Y no olvides la fibra, lo que te ayuda a mantenerte lleno y equilibrar tu azúcar en la sangre. "El brócoli tiene un alto contenido de fibra y una variedad de antioxidantes, lo que lo hace beneficioso en la prevención de la diabetes al desacelerar la respuesta a la insulina", dice Méndez. "Este efecto también lo haría beneficioso para la gestión de peso."

Por qué es de tendencia

Sabes que una verdura es un producto candente cuando el comerciante Joe's hace una corteza de pizza. Después del gran éxito de la corteza de coliflor, TJ sacó una corteza de pizza de brócoli y col rizada. No contiene gluten y todo lo que necesita hacer es agregar sus ingredientes favoritos (tal vez algunos flores de brócoli picados por si acaso?).

Puede encontrar brócoli en ruta en muchas tiendas de comestibles, lo cual es ideal para preparar una comida rápida y saludable en los días de los lacios. Y el brócolattes-coffee con brócoli en polvo, ahora es una cosa en Australia (por lo que es solo cuestión de tiempo antes de encontrar esto en su cafetería artesanal local).

Cómo usarlo

Una de las cosas interesantes del brócoli es que es bastante versátil en términos de cómo puede prepararlo y mezclarlo en sus comidas, ya sea como la estrella del espectáculo o un lado saludable. Por ejemplo, combínelo con una fruta rica en antioxidantes preparando esta ensalada de brócoli y arándano asado de Love & Lemons, y use arándanos secos para una delicia garantizada (y frescura).

En general, "el brócoli humeante puede ser la forma ideal de preparar la verdura mientras preserva los nutrientes", recomienda Savage. Dicho esto, si el brócoli al vapor te hace bostezar (o peor), puedes hacerlo más interesante al asarlo o asarlo en el horno cubierto de queso vegano. Dije su propio tazón de carne y brócoli, o prepare una ensalada de brócoli César para un almuerzo rápido. Hagas lo que hagas, hazte un favor y prueba algunos brócoli y broccomole.

En asociación con Ocean Spray