Estás construyendo tu ensalada, ¿está mal?

2. Jugar con la textura

No solo arroje un montón de verduras en un tazón y lo llame un día. Trabajar con diferentes texturas para hacer las cosas más interesantes. "Me gusta jugar con las texturas de las verduras utilizadas en la ensalada", dice McKel Kooienga, MS, RDN, LDN, fundador y CEO de Nutrition Stripped. "Ya sea que sea crujiente de repollo rallado, pasas doradas suaves o col rizada masajeada, mezclando diferentes texturas juntas te dará más variedad."

3. Agrega un poco de fruta

Hay tantas ventajas para agregar fruta a sus ensaladas. No solo lo hace la fibra y los nutrientes, sino que también agrega una dulzura inmejorable. "Ya sea lavada y picada o asada, la fruta de temporada da un gran equilibrio a las ensaladas y a menudo proporciona un elemento dulce natural que a menudo falta en su mezcla de lechuga", dice Emily Brekke, chef ejecutiva de Mint Kitchen en Nueva York en la ciudad de Nueva York. "En invierno, busque cítricos en sus ensaladas en forma de Cara Cara o naranjas de sangre, kumquats o incluso la humilde clementina. Los cítricos también se pueden usar en vinagretas para ensaladas, así como mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta, y hierbas. Simplemente use el trato real y el jugo el suyo en lugar de comprar cualquier cosa pre-saborea."

4. Asegúrate de que sea crujiente

Hablando de textura, no hay ni siquiera los mayores enemigos de ensaladas que pueden no les gusta una mezcla que tenga un crujido satisfactorio. "Las personas que se quejan de las ensaladas son aburridas generalmente cuando se agrega un aspecto de 'Crunch'", dice Scheinfeld. "Piense en agregar nueces picadas (almendras, pistacios, anacardos y piñones), garbanzos asados ​​o quinua. Estos hacen que la ensalada sea un poco más emocionante, y también agregan un factor de plenitud."

5. Agregar proteína a base de plantas

Otra forma de hacer que su ensalada sea más sabrosa es agregar un relleno de proteína a base de plantas. "Puede hacer que las ensaladas sean más de plato agregando granos cocidos (como arroz), frijoles o lentejas para una fuente de proteína a base de plantas. Nueces, semillas y aguacate también lo sonarían y te mantienen amable y lleno ", dice Kooienga. "Básicamente, trate haciendo su ensalada como lo haría con una comida. Todavía debería tener esos cinco componentes fundamentales: proteínas, grasas saludables, carbohidratos con almidón, carbohidratos no escolares y el factor de sabor de cosas como aderezos y cítricos."

6. Usa muchas hierbas y especias

El aderezo de ensalada es genial y todo, pero solo puede llegar hasta ahora. Para realmente aumentar el sabor de su ensalada, busque las hierbas y las especias, que agregan sabor y beneficios para la salud. "Intente agregar albahaca, perejil, cebollino, tomillo, cilantro, menta o eneldo", dice Scheinfeld. "El tomillo va bien en ensaladas de pollo, perejil con granos y cilantro con aguacate y pimientos. Las combinaciones son realmente infinitas."

Prueba este aderezo para ensaladas de champiñones medicinales:

Prueba este truco para devolverle la vida a sus verduras de ensalada marchita. Luego use esta guía de cuatro pasos para construir una ensalada de alta proteína que lo mantendrá lleno hasta la cena.