Prueba tu mano en la fabricación de cócteles botánicos con este Tom Collins infundido con lavanda

Claro, puedes rociar lavanda en tu almohada para inspirar una buena noche de sueño, pero la hierba puede hacer más que encender dulces sueños, también puede endulzar tu hora feliz. Ahí es donde entra esta receta de vodka infundida con lavanda a estilo de Tom Collins, cortesía de Katipai Richardson-Wilson, el camarero principal del sucio Precious de Brooklyn.

En la receta que comparte aquí, Richardson-Wilson lo mantiene bastante simple: además de la lavanda y el vodka, todo lo que agrega es Lemon, Seltzer y una guarnición de menta, pero no es la única forma en que le gusta jugar con la hierba. "También me gusta mezclarlo con jugo de toronja y sal o en un martini seco con un toque", dice ella.

En cuanto a algunos de los otros ingredientes totalmente naturales con los que juega Richardson-Wilson detrás de la barra, dice que Lemon Verbena es su favorita, que infunde con ron para daiquiris y vodka para Cosmos. "El vodka es el más fácil de infundir porque tiene el perfil de sabor más neutral para empezar, pero cualquier trabajo de alcohol solo hizo un delicioso cachaca de remolacha, por ejemplo, solo requiere un poco más de experimentación."

Listo para probarlo por ti mismo? Desplácese hacia abajo para obtener la receta del cóctel de vodka infundido con lavanda de Richardson-Wilson y mire el video de arriba para ver cómo se hace.

Collins de lavanda

Ingredientes
1.5oz de vodka lavanda
.75 oz de jugo de limón recién exprimido
.Jarabe tónico de 5 oz o agua tónica
2 guiones de amargos de lavanda de Scrappy (opcional)
3 onzas. soda
Hielo
Spring de menta, rueda de limón o pétalos de lavanda para guarnición

1. Para hacer la infusión de vodka, coloque media taza de pétalos de lavanda en una botella de vodka de 750 ml. Deberá eliminar una cantidad igual de vodka para dejar espacio para las flores, pero esto se puede dejar de lado y volver al final. O puede hacer todo en un recipiente más grande (como un frasco de pelota del tamaño de litro, por ejemplo). El color comenzará a transferirse al vodka casi de inmediato, pero sugerimos permitir que se sienta hasta 72 horas para obtener resultados máximos. Puede dejarlo en un armario fresco y seco o en el refrigerador/congelador mientras se infunda.

2. Colar con tela de queso o tamiz de malla fina. Los filtros de café también funcionan, pero tómese más tiempo.

3. Agite estos ingredientes y cuele en un vaso de Collins.

4. Agregue tres onzas de refresco y cubra con hielo. Decorar con una ramita de menta, una rueda de limón o pétalos de lavanda.

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